受猪肉需求增多、生猪出栏量减少及养猪成本增加等因素影响，11月上旬猪价涨幅进一步扩大。
一、本期生猪市场运行情况
（一）猪价涨幅进一步扩大。据监测，11月上旬全国千家养殖企业育肥猪出栏均价13.69元/公斤，环比上涨3.3%，涨幅较10月下旬增加0.7个百分点。全国各地猪价呈普涨态势，其中，山西、甘肃、宁夏、广东、黑龙江和海南环比涨幅较大，分别为6.6%、6.2%、5.9%、5.7%、5.5%和5%。当前猪价分别比年初和去年同期高10.4%和20.6%。
（二）生猪存栏量小幅增加。据监测，11月10日，全国千家养殖企业生猪存栏量较10月31日增加0.2%。其中，60公斤以上的大猪增加1.1%，后备母猪增加0.9%，能繁母猪增加0.3%，25-60公斤的中小猪减少0.8%，仔猪减少0.1%。
（三）育肥猪销量小幅减少。据监测，11月上旬全国千家养殖企业育肥猪销量较10月下旬减少1%。其中，辽宁、湖南、陕西、湖北减幅超过两位数，分别为18.7%、18.3%、16.1%、12.1%和11.9%。
（四）猪肉价格加快上涨。据监测，11月份第一周，全国规模以上屠宰企业白条肉出厂均价17.89元/公斤，环比上涨1.9%，涨幅较前一周扩大0.8个百分点；36个大中城市鲜猪肉批发均价18.23元/公斤，环比上涨1.6%，涨幅较前一周扩大0.9个百分点。
（五）猪粮比价继续上升。据测算，11月上旬全国千家养殖企业平均猪粮比价为6.58：1，较10月下旬上升0.21个点。在29个监测地区中，28个地区猪粮比价上升。分地区看，除贵州（5.99：1）和云南（5.9：1）两个地区外，其余27个地区猪粮比价均高于全国平均盈亏平衡点（6：1）。
二、猪价涨幅进一步扩大的原因
一是猪肉需求增多。进入11月份，随着天气转冷，猪肉需求增加成为拉动猪价上涨重要因素。
二是生猪出栏下降。社会物价上涨预期使养殖企业产生惜售心理，待价观望市场气氛较浓，屠宰加工企业只有提价收购生猪取得货源。
三是养猪成本上涨。粮农惜售使得玉米等粮价高位坚挺、加上预混饲料价格及仔猪价格上涨，养猪成本步步攀高。
四是运输成本增加。近期南方多省出现“柴油荒”，加油站限售柴油或无柴油供应导致油价上涨，生猪流通运输成本增加。
三、后期猪价涨幅不会太大
每年11月份到春节之前，猪肉需求处于上升通道，加上目前养猪成本偏高，养殖户压栏惜售，后期猪价还会上涨。另外，黑龙江大部地区暴雪给生猪正常运输也带来一定影响，市场供给会有所下降。但目前政府已投放中央储备冻肉增加市场供给，以及相关部门可能出台措施干预食品价格过快上涨，预计后期价格涨幅不会太大。
