数月“盈转亏”江西猪价已跌破盈亏平衡点

　　

　　据省价格鉴定监测管理局的最新调查数据显示，目前的猪粮比价已明显低于盈亏平衡点，养殖户养殖利润大幅减少甚至出现亏损，中小型及散户的养殖规模缩减。已经养了10多年猪的杨先建无奈地说，“新一轮肉价下跌周期已经到了。”

　　养猪户喊“亏不起”

　　刚刚卖了一车猪，杨先建手握钞票却丝毫没有“丰收”的喜悦。毛猪批发价是13.2元/公斤，仔细一算，一头猪亏了差不多100元，只有每公斤卖到15元才能保本。他无奈地说，从4月中旬开始，基本上是“卖一车就亏一车。”

　　杨先建已经养了10多年猪，他的养殖场规模在高安都排得上号，目前存栏的生猪约有3000头，这让他有些头痛。“辛辛苦苦大半年，还得亏本卖，真是没办法。”在高安市数量众多的生猪养殖户中，今年亏本的并非杨先建一个，而是“普遍性问题”。

　　“这一轮猪价下跌有点像‘温水煮青蛙’，慢慢跌，不像原来那么猛，半个月时间就跌几元钱。”杨先建说。据省价格监测部门的数据，我省生猪平均收购价3月底为15.86元/公斤，4月底跌至14.48元/公斤，5月底跌至14元/公斤。

　　随着生猪价格下跌，如吴阿姨这样的消费者也开始感到肉价的松动。省价格监测部门的数据显示：目前的五花肉、精瘦肉价格同去年12月底相比，分别下跌了22%和11%。

　　养殖户养殖利润大幅减少甚至出现亏损。据调查数据显示，目前出栏一头125公斤的生猪，养殖成本约为1860元，每头生猪售价1750元，扣减养殖成本，饲养一头生猪亏损110元。

　　“猪周期”提前到来

　　在生猪养殖行业，肉价有“三年一轮回”的说法：一年涨、一年平、一年跌。但是，在去年猪价、肉价迅猛上涨之后，今年并未出现“平局”，而是在短短几个月之后由“盈转亏”。杨先建说，这一轮“猪周期”的提前到来，主要原因是猪太多引起的。

　　杨先建现在为自己去年的正确决策感到庆幸。在去年猪价高涨时，合作社的养殖户希望今年能再搏一轮好行情，规模扩张的速度令他咂舌：去年新增母猪3万头，相当于增加了约60万头的生猪出栏量。而在前年该合作社的生猪年出栏量是100万头，去年增加至120万头，今年预计要飙升至160万头至200万头。

　　省价格监测部门认为，近年来生猪价格波动周期加快，“过山车”的行情让养殖户晕头转向，无可适从。市场信息不灵往往造成判断和决策失误。“当期价格决定下期产量”，养殖利润高时，养殖户纷纷扩大规模；价格出现低谷甚至亏损时，养殖户纷纷转行。由此造成了生猪生产的不稳定，带来了生猪供应的不平衡和生猪价格的剧烈波动。杨先建说，他所在合作社的一些中小养殖户现在开始缩减规模，一些母猪被淘汰后也不会再继续补栏。

　　根据价格监测部门最近的调查，目前我省大中型养殖场养殖规模基本稳定，而一些小型及散户的养殖规模在缩减。大中型养殖场因有固定资产投资较大，有技术、资金的保障，在生猪价格低谷时一般不会轻易缩减规模，更多的是调整养殖结构渡过难关。而小规模和散户因饲养技术落后、防疫能力差、资金缺乏、信息掌握不全面等，难以承受生猪价格的大幅波动，当生猪市场价格出现快速下跌时，会快速缩减规模或退出生猪养殖业。

　　扶持避免“兴奋剂”效应

　　在许多中小养殖户遭遇亏损之际，5月中旬，国家有关部委出台了“托市”措施：组织开展冻猪肉收储工作，防止生猪价格过度下跌。我省九江等地也表示，拟适时启动市级猪肉储备，扶持生猪养殖户渡过难关。

　　杨先建说，政府出手“托市”肯定对生猪价格能够起到“稳定器”的作用，预计在不久之后就能发挥作用。不过，对于养殖户而言，要避免市场价格剧烈的周期性波动，更关键的是需要有足够信息，能够让自己的判断跟上市场的“节拍”。省价格监测部门也提出了建议，应该为养殖户提供更多的生猪生产、供求和价格等信息，引导养殖户根据市场情况调整养殖结构，合理存栏、补栏和出栏，尽量规避市场风险，稳定生猪市场价格。

　　此外，对生猪生产的扶持要避免“兴奋剂”效应，避免在“猪少肉贵”时使用大量资金进行扶持，导致地方养猪一哄而上，很快又出现“猪多肉贱”。在支持生猪生产有关科技引进、推广和应用的同时，要进一步建立和完善生猪饲养保险和亏损补贴机制。同时，要让“小生产”对接“大市场”，有效地把分散经营的养殖户组织起来，实现产业化经营升级。