低迷近半年的猪肉价格开始走高且涨势猛烈

　　6月末商务部发布的第五批竞价收储冻猪肉的消息，犹如在生猪市场打的一剂强心针，全国生猪收购价格以每天1%的反弹速度，持续上涨了七八天。专家预测，生猪饲养即将走出亏损，进入微利区域。

低迷半年 猪肉价格终抬头

　　“猪肉价上涨了，‘腰盘’每公斤19.6元。”8日在哈尔滨市某品牌肉店里市民马女士对记者说：“前些日子每公斤才17元，本来想趁猪肉便宜，买点做些干肠，没想到猪肉价格开始涨起来了。”

　　马女士说的不错，6月中旬以后，低迷近半年的猪肉价格开始走高。据省畜牧兽医局提供的数据，6月第四周全省生猪收购价平均为每公斤9.38元，第五周为每公斤9.85元，一周之内上涨了5.7％。进入7月生猪收购价格更是一天一个价，据我省一些养猪大户反映，月初时生猪收购价格已经突破每公斤10元。而据哈尔滨物价部门统计，7日哈市生猪出栏平均价格已达每公斤11.4元。

　　生猪收购价的上涨导致猪肉零售价涨幅更为明显，7月初，哈市农贸市场、超市猪肉的平均价格为后?每公斤19.8元、腰盘每公斤16.42元，分别比6月同期上涨了32%和23%。

市场影响 猪肉销售淡季不淡

　　商务部6月30日会同财政部、发改委、中国农业发展银行公开竞价收储今年第5批中央储备冻猪肉。此次收储仍采用公开电子竞价方式进行,共有131家企业参加竞标,其中有53家企业竞卖成功。

　　此前的收储也是采取这种形式。“趁着猪肉价格便宜，有收储资格的企业开始大批收储，一方面可以等待上涨低买贵卖，一方面可以得到收储补助。供应量骤然紧张，猪肉价格上涨加速。”一位业内人士对记者说：“夏季是猪肉销售的淡季，但现在价格上涨，淡季不淡，猪肉供应从开春的供大于求转为供不应求。”

　　一位品牌猪肉经销商王艳春的话印证了这种说法：“现在哈尔滨这边还能收到生猪，但是大庆那边已经比较紧张，我们前些日子连续几天从齐齐哈尔拉猪到大庆宰杀。我的店里去年夏天一天能卖出5头猪，今年夏天可以卖出6头左右。很多顾客趁便宜来店里买肉回家做干肠、叉烧肉这些便于储存的熟食。估计价格上涨后，这股加工热潮也不会持续了。”

多重因素 价格涨势猛抬头

　　对于此轮价格上涨，搜猪网首席分析师冯永辉用了“强劲”二字来形容。虽然很多分析人士将生猪收购价格上涨归功于商务部的连续五次收储冻肉行动。但是冯永辉说，自6月中旬开始，生猪产业链从上游饲料环节到下游流通环节，出现了有利于养殖环节的变化趋势：猪价持续反弹、饲料成本持续下降。这一上下游环节的“剪刀差”极大推动了生猪市场的整体反弹速度。这种效果远胜于政府的收储效应。

　　据商务部数据显示，全国玉米价格从6月中旬的2.02元/公斤小幅回落至2元/公斤。自配料价格同步回落至2.55元/公斤左右。

　　“从今年1月份开始发生的疫情使得仔猪损失严重，所以到了6~9月份出栏期，出栏生猪数量减少，持续近半年的低价，又让一部分散户退市，而从4月13日商务部开展冻猪收储，让生猪价格止跌回升。进入6月，南方暴雨成灾、运输不畅，市场呈短时供不应求的状态。”冯永辉说，此番生猪价格上涨由北方引领，呈南北倒挂现象。“我们现在检测到，从6月下旬开始生猪收购价格每天以1％的速度上涨，已经连续涨了两周，预计这种状态还将持续一段时间。辽宁生猪价已经达到每公斤12元，黑龙江生猪收购价在每公斤11元左右，还有上涨空间。”

　　据冯永辉分析，目前全国的猪粮比价为5.67:1(猪粮比价盈亏点为6:1)，由于北方价格高于南方，因而黑龙江省的猪粮比价应该较为乐观。而按照搜猪网同时检测的猪料比价，目前全国平均为4.43:1(盈亏点为4.4:1)，目前养殖户应该已经处于微利状态。

　　黑龙江省勃利五方养猪场的王洪强证实了冯永辉的分析。他说，勃利目前每头生猪收购价格为每公斤11.56元，每头生猪可获利润40~50元，生猪市场已经开始回暖，呈现供不应求的迹象。

未来走势 10月前继续上扬

　　对于生猪价格未来的走势，多位专家表示10月份前，价格还将一路走高，而“十一”将成为生猪价格涨跌的关键点。八一农大经济学教授王树峰说，按照以往的经验，进入10月，天气逐渐凉爽，市民、肉类加工企业购买量、需求量会突然增大，肉价反弹将会创出跌后新高，而这种新高会一直持续到明年2、3月份。同时，国家今年收储的猪肉也会在市场供应不足时适时投放，以平稳肉价。因此虽然现在市场生猪存栏量较小，但价格不会上涨太快。

　　而省农科院畜牧研究所养猪研究室主任何鑫淼解释，今年粮食价格上涨幅度较大，尤其是玉米价格大幅增长。去年种植玉米的农民收入大幅提高，玉米全部出售，改变了过去留部分玉米养猪增值的习惯，造成散养猪存栏量大幅下降。何鑫淼预计下半年猪肉价格将回到正常价位，但国家冻肉收储及今年粮食是否丰收决定10月后猪肉价格走势。

　　对此冯永辉补充说，从全国行情看，目前母猪存栏量下降幅度不大，补栏积极性很高，未来生猪市场不会出现短缺。由于今年南方高温天气持续时间长，容易产生疫情，所以进入秋天，存栏量稳定后才能看出价格走势。