生猪将跨区供应 猪肉有望降价

　　广州市有关部门曾多次捣毁私宰肉窝点。

　　广州拟取消代宰制,生猪集中屠宰

　　广州市人大常委会执法检查组就食品安全问题进行视察。市农业局负责人在汇报时透露,广州将取消生猪代宰制,现有55家定点屠宰场将压缩至24家,集中屠宰后的猪肉将允许跨区供应,猪肉价格或下调。在下午的座谈中,市政府副秘书长赵南先揭开了推广冰鲜鸡的原因:禽流感频发根源在农贸市场活禽。

　　屠宰场将与上下游直接对接

　　“猪肉的集中屠宰问题希望政府尽快列入议事日程”。市人大常委会副主任赵小穗说,为保障生猪供应安全,有效解决私宰肉等问题,市政府多年前就表示要推行生猪集中屠宰,“调研考察没有十年也有七八年了”,但事情迄今尚无太大动静。“今天我们去看的屠宰场,(环境卫生)与特大城市差别还挺大”。

　　据了解,目前广州生猪屠宰主要是代宰式,环境卫生及检验检疫难以控制,且存在混入私宰肉的风险。目前中心六区猪肉主要由嘉禾、良田等5个屠宰场供应,但它们大多兴建于上世纪80年代,普遍设施简陋。

　　市农业局副局长蔡伟科也坦言,“广州生猪屠宰落后北京、上海起码15年”。为此,市政府在2012年组织对全市屠宰场布局进行研究,2013年初出台相关清理布局方案。根据方案,计划将现有55家屠宰场压缩至24家,优化升级后各屠宰场至少达到国家3A标准,日屠宰量达到5000头以上。而且,还将取消现有的代宰模式,让屠宰场直接与上游的生猪供应基地对接,与下游的零售商、机关团体等对接。以后还要打破跨区供应的限制,允许升级改造后的屠宰场跨区供应,形成良性竞争。

　　蔡伟科透露,目前广州猪肉市场温氏集团份额超过40%。前段时间,温氏集团已与白云区方面达成协议,在太和镇新建一个4A以上的屠宰场,同时建设一个大型肉类批发市场,从而打造一个年销售额1000亿元以上,集养殖、屠宰、加工、配送到零售于一体的集中屠宰园区。

　　蔡伟科表示,类似集中屠宰项目建成后,对广州食品安全,绝对是一个(有力)保障。项目完成后,“猪肉价格肯定会有所下降”,因为一条龙后会省去现有的毛猪批发市场等中间环节。至于降价幅度,他表示“要看市场调节”。

　　今年中心五区禽流感零病例

　　去年五一后,广州率先在全省推行冰鲜鸡,随后,广东全省推行。在昨日下午的座谈中,市政府副秘书长赵南先解密为何推广冰鲜鸡,并称冰鲜鸡推广非常不易。

　　赵南先说,广州每年冬末春初都会爆发禽流感。政府方面反复查了根源,最后发现问题根源出在农贸市场。“大型的农场、养殖场检验检疫做得较为到位,基本上没什么问题,但农贸市场很多档口一个笼子里装十几只鸡,有售出有进货,交叉感染。”使得买菜的市民,有些甚至只是路过,或者住在农贸市场楼上,感染了禽流感。

　　后来政府下决心从去年五一后推行冰鲜鸡,但难度相当大。为什么难?赵南先分析有两个原因:一个是触碰了广州市民两千多年来的饮食文化习惯,老市民不接受;二是触动了销售活鸡的档主利益。

　　赵南先说,好在最终大多数市民给予了配合。通过推行冰鲜鸡,今年以来,中心五区禽流感疫情为零病例。他还透露,下一步广州还将考虑推行包括冰鲜鸡在内的禽类肉集中屠宰。

　　广州进口食品逾15%不合格

　　新快报讯 记者占文平报道 如今出国采购大军日益庞大,涉及物品也越来越广泛,从早期的奶粉,到现在的马桶……不过广州出入境检验检疫局昨日公布的一项数据显示,近3年来,广州口岸进口食品的不合格率达到15.67%。

　　据广州出入境检验检疫局提供给市人大的汇报材料,广州口岸年进口食品货值近百亿美元,约占全省的80%,占全国的20%,在全省和全国均位居第一。进口食品有37个大类,共上万个品种,进口货值前五位的商品分别为:食用油、乳制品、大米、肉类和糖果。

　　值得注意的是,广州口岸进口食品销售到广州的达到50%以上。现在全市几乎所有的大型农贸市场、超市、购物中心、酒楼等均有销售进口食品。

　　不过,随着进口食品数量、种类的迅速增长,进口食品安全问题也日益突出。广州出入境检验检疫局称,近3年来,广州口岸进口食品的不合格率为15.67%。仅以进口深加工食品为例,2014年检出不合格食品4370批、货值1.6亿美元,不合格检出率为20.4%,同比增长81%。

　　针对日益突出的进口食品安全监管问题,广州出入境检验检疫局表示,正在抓紧建设包括进出口食品安全实验室在内的综合检测中心。