肉价3年来最低 进口猪肉是最重要的原因

　　昨天，在世纪联华杭州城北店，超市挂出了限时特价的通知：每天上午限时两小时，正价卖6.99斤/元的夹心肉，降到4.99斤/元销售。而在今年年初，这里的夹心肉还要11.5元/斤，三个月每斤跌了4元多。目前，世纪联华旗下的不少门店，猪肉产品的单价都跌破了10元/斤。

　　就在国内猪肉价格“跌跌不休”，养殖户苦不堪言的时候，“洋八戒”却在不断地加快来华的脚步。据统计，2013年中国进口猪肉的总量达到近60万吨，再创历史新高。从浙江来看，今年一季度从浙江口岸进口的猪肉达1522.7吨，去年同期仅为27.3吨。业内人士认为，进口猪肉数量剧增也是国内猪肉价格持续低迷的主要因素之一。
 
　　国内肉价降至3年多来的最低点

　　长期扮演CPI主要推手的“二师兄”，今年“诸多不顺”，价格不断走低。杭州世纪联华配送中心的相关负责人说，今年年初，白条肉的批发价格在11.5元/斤左右，目前的价格已经低于7.5元/斤了，短短三个月，批发价格每斤跌了4元，在他的印象里，此前只在2010年遇到过。

　　全国猪肉价格陷入普遍性低迷状态，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月8日，猪肉价格下降，五花肉、后臀尖肉价格分别下降0.4%、0.3%。至此，生猪价格已连跌17周，养殖户遭遇了3年以来最为罕见的价格冰点。

　　杭州市物价局成本调查监审分局4月8日发出生猪生产成本收益预警，3月份杭州生猪平均收购价格11.36元/公斤，比上月12.70元/公斤下跌1.34元/公斤，跌幅为10.55%;平均头猪亏损254.81元;平均成本利润率为-15.95%;猪粮比价为4.55∶1，比上月5.02∶1下降9.36%，生猪生产成本收益处于红色预警区域，生猪养殖效益普遍进入深度亏损阶段，而且预计4月份生猪价格仍会维持弱势下调态势。

　　肉价预计10月份降至谷底

　　“生猪价格现在降到了每斤6元以下，平均下来，我每卖一头猪就要亏300元。”诸暨养猪户吴女士正在发愁，猪圈里养了35头猪，现已有十几头可以出栏，但生猪价格大跳水，让她面临着大亏本：养殖场生猪价格每斤才5.8元，去年这个时候价格还有10元左右，现在是卖一头亏一头。算上猪苗和饲养成本，平均下来一头猪至少亏300元左右。

　　金华市发改委监测数据显示，4月9日，金华市区生猪出场价为520元/50公斤，比今年1月初的750元/50公斤下跌30.67%，猪粮比价为3.97∶1，猪粮比价已连续11周低于5∶1，处于重度下跌的红色预警区域。

　　资料显示，3.97∶1的猪粮比价也是自2009年有监测以来的最低点，表明生猪价格出现重度下跌，养殖户亏损严重。据3月份大规模生猪调查数据显示，平均每头出栏生猪亏损额已经高达366.95元，创2009年以来的新高。

　　湖州练市伟东生猪养殖场场长杨伟东认为，今年猪肉价格将成“V”字形走势，预计价格谷底将出现在今年10月初，随着部分养殖户退出市场，总量减少后，2015年下半年生猪养殖有望实现扭亏为盈。
 
　　“洋猪肉”拉低国内猪肉价格
 
　　国内猪肉不断下降，供应量成为主要的因素。除了国内母猪存栏量居高不下外，不少业内人士都把症结归到了进口猪肉上。据生意社农副频道统计，从2009年开始，国内进口猪肉逐年增加，屡创新高，2009年进口猪肉数量不到20万吨，到2013年，这一数字增加到60万吨。今年的进口数量同比进一步增加。生意社分析师李冰认为，这两年，不少国家都盯上了中国的猪肉消费，进口猪肉数量剧增是国内猪肉价格持续低迷的主要因素之一。

　　浙江省出入境检验检疫局食品处处长王志刚表示，目前浙江地区只有宁波和温州口岸有肉类产品的进口资质，从企业来看，全省有十余家企业具备相应的进口资质，除了知味食品外，还有浙江惠隆对外贸易有限公司和萧山通达食品有限公司等，进口规模比较大。

　　从宁波和温州口岸的统计情况来看，进口猪肉今年增幅明显：温州地区今年一季度进口猪肉54吨，都来自荷兰，去年无进口;宁波地区今年1468.7吨，来自丹麦、法国、美国和德国，去年同期仅为27.3吨。

　　除了这五个国家，杭州知味食品还从上海口岸进口了来自英国、西班牙和加拿大的猪肉。算起来，有八个国家把猪肉出口到浙江市场。

　　“洋猪肉”上了浙江人的饭桌

　　这段时间，杭州知味食品有限公司的负责人谢颖芳也在考虑，下半年公司要用的猪肉原料，用国内的还是国外的，如果是用国外的，该用哪一国的?作为从2011年就开始进口猪肉的食品企业负责人，谢颖芳对国内外猪肉的价格差和品质优劣非常清楚。杭州知味食品有限公司是浙江省内主要的进口猪肉企业之一，去年进口量达到2000多吨，是2011年的7倍左右。

　　“首先是价格因素，哪里便宜就用哪里的猪肉。”谢颖芳说，杭州知味食品当初进口猪肉，是想降低原料成本，后来价格差距逐渐增大，干脆顺带做起了贸易，与国内的肉价相比，即便算上关税，每吨猪肉的价格差也要在3000元左右，“进口子排价格是13元/斤，国产的最贵卖到20元/斤;五花肉进口价是11元/斤，国内的去年下半年的价格还要13.5元/斤。”谢颖芳说。

　　事实上，目前我们吃到的猪肉，很多都是进口的。浙江惠隆对外贸易有限公司的相关工作人员说，今年一季度公司已经进口了420吨猪肉，主要来自法国、西班牙和丹麦。除了用做加工企业的生产原料外，也直接配送给超市和肉类批发市场，品种有猪蹄、肋排、猪颈肉和筒骨等。谢颖芳说，目前杭州市场上很多腌肉的原料，都是用进口的五花肉做成的。

　　不过，也有国内猪肉产品的行家认为，国外的猪种和国内的不一样，分切也不如国内细致，“腿毛很难清除，脚圈比较长，口感不如国产猪肉香。如果直接上市销售，未必能大规模被国内消费者所接受。”


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