深度调查：供应不足 成本上升致肉价大幅上涨(2)

　　“以前我卖的都是成品猪，至少要养6个月左右，现在养到3个月就被人收购了。市场对生猪的需求量太大了，根本供应不过来。”刘师傅说，养猪这么多年了，印象中猪从来没有像现在这样紧俏过。

　　◎声音

　　暴涨暴跌让养殖利润难持续

　　近年来，猪肉价格的上下波动似乎成为了一种规律。2007年、2008年猪价暴涨，2007年、2008年，国家在猪价暴涨时推出了能繁育母猪补贴等养殖鼓励措施，农民养殖户大力养猪，但猪多价跌，2009年下半年和2010年上半年猪肉价格再次暴跌，众多生猪养殖户亏损严重。

　　从事多年生猪收购生意的云南人老谭说，现在农民都不太愿意养猪，所以生猪供应量减少，现在农民养猪的数量不多，利润不大，如果价格暴涨暴跌，更是不容易赚钱。特别是2007年一些农民看到猪肉价高就扩大养殖，后来遭遇亏损的农户，现在更是不敢随意扩大养殖规模了。

　　一名养殖户表示，从长期看，价格上的暴涨暴跌让生猪的养殖难以保证持续利润。

　　◎国家统计局

　　全国猪肉平均价格堪比牛肉

　　国家统计局6月24日公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，6月以来，主要食品价格上涨范围并没有扩大，但是猪肉价格的涨幅却值得关注，6月以来，猪肉价格涨幅连续两期排名主要食品价格涨幅前三。

　　数据显示，6月中旬(6月11日-21日)，在受监控的29个规格品当中，有17种规格品价格较6月上旬有所上涨，占比59%，与上期持平；另有2种食品——大米和羊肉价格持平于上期。此外，有10种规格品价格较5月下旬有所下降，占比34%，也与6月上旬持平。

　　数据显示，猪肉后腿价格到6月中旬已经达到每公斤29.05元，猪肉五花肉价格达到每公斤28.2元，均接近每斤15元。而记者昨天从市场了解到，目前牛肉价格基本上是每公斤30元左右，猪肉价格已经直逼牛肉价格。

　　6月中旬涨幅最多的三种食品分别是：大白菜上涨11.7%，猪肉五花肉上涨4.3%，猪肉后腿肉上涨4.1%；而6月上旬，涨幅最多的三种食品分别是：大白菜上涨7.4%，芹菜上涨4.7%，猪肉后腿肉上涨4.6%。均涉及猪肉。

　　前期涨幅较大的鸡蛋价格6月中旬有所回落，数据显示，6月中旬散装鲜鸡蛋价格为每公斤9.9元，较6月上旬下跌1.2%。6月上旬鲜鸡蛋价格一度超过每公斤10元。此外，黄瓜、西红柿、豆角等蔬菜由于季节等因素，目前仍处于下跌通道中。

　　◎发改委

　　后期猪肉价格可能还会上涨

　　6月22日，发改委有关负责人表示，近期生猪同比涨幅高，主要是由于去年同期猪价过低造成的。

　　该负责人表示，从后期走势看，生猪养殖效益的好转，有利于进一步调动养殖户补栏的积极性，增加后期市场供应，进而有利于猪价稳定。但由于目前猪肉价格涨幅大幅度低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格可能有一定程度的上涨。

　　◎专家

　　肉价带动居民消费价格上涨

　　国家统计局此前发布数据显示，5月份我国居民消费价格(CPI)同比上涨5.5%，创下34个月来新高；其中，猪肉价格涨幅达到40.4%，对CPI的上涨“贡献”将近20%。

　　澳新银行中国经济研究总监刘利刚认为，从历史周期来看，猪肉价格一直是CPI的重要领先指标。从目前的态势来看，猪肉价格仍没有见顶迹象，鉴于其一般领先于CPI通胀率两至三个月见顶，这意味着中国的CPI很难在今年第三季度底前见顶。

　　刘利刚认为，一旦猪肉价格同比上涨1%，将会造成中国CPI通胀率上升0.036个百分点。从目前的态势来看，生猪价格的同比上涨幅度已经远远超过猪肉的同比上涨幅度，这导致了未来猪肉价格进一步上升的可能性较大。如果猪肉价格同比上涨超过50%，将带来CPI通胀率上升1.8个百分点，并造成未来数月中国的CPI同比上涨超过6%。