养猪扭亏为盈尚需时日

　　逛市场：猪肉价格有所回升

 

　　腿肉9.8元、五花肉10.5元、排骨15元、全精肉13元……6月5日，市民饶女士来到超市的猪肉专柜前发现，原本低至每斤8.5元的猪肉，已慢慢回升到10元以上的水平。“清明节前后的价格是最低的，之后低价持续了一段时间，然后就逐渐回升了。”经常买菜的她清楚地记得近期猪肉价格的走势。

 

　　同样，在市区开饭店的阿炳也对每天的猪肉价格了如指掌。他表示，现在菜场的猪肉价格大约每斤10元，虽然有所上涨，但对经营饭店来说影响不大。

 

　　家住凤林镇的周师傅从事猪肉零售生意多年，对于近期“过山车”式的猪肉价格，他也有点摸不着头脑。“目前是每斤10元，最低的时候曾降至每斤8元，我们的利润也不高。”他给记者算了一笔账：从农户手中调运一头250斤的毛猪，一般可剔出180斤猪肉。以目前每斤6.7元的毛猪收购价和每斤10元的猪肉出售价来算，销售一头猪的毛利约200元，“如果扣除人工费，也就没什么赚头了。”

 

　　对于猪肉价格，市发改局价格管理科相关负责人表示，从近期的市场情况来看，总体是稳中有升，但今后一段时期的形势只能用“扑朔迷离”四个字来形容。

 

　　访猪场：养殖户仍然濒临亏损

 

　　“生猪价格是上升了一些，但对于我们来说还是不解渴。”谈起最近的生猪行情，凤林镇卅二都村生态养殖场的徐刚喜忧参半。喜的是生猪价格有所上升，忧的是仍然陷在亏损的泥潭之中。他介绍说，目前生猪出栏价每斤6.5元，比起5月初的每斤7.5元下降了整整1元，虽然和最低谷的每斤5.2元相比是好了很多，但是和每斤7.2元的养殖成本相比，目前出售一头生猪仍要亏损150元至200元。

 

　　和中小规模的猪场相比，天蓬畜业公司无论在养殖成本控制还是集约化规模效应上，都具有一定优势。“目前生猪出栏价稳定在每斤6.7元和6.8元之间，这样也只能是保本。”公司相关负责人相告，目前的价格处于中下游水平，波动在正常范围之内。

 

　　为应对市场不景气带来的冲击，天蓬畜业公司一方面强化精细化养殖管理，提倡清洁生产，尽可能降低养殖成本。另一方面则加强与各大专院校的合作，及时获取市场信息，并通过校企合作，不断提高养殖技术水平，降低生猪死亡率，提高育种能力和料肉比，争取更大的利润空间。此外，该公司还根据市场形势，适当延长生猪出栏时间，合理规避价格低谷。

 

　　问对策：科学养殖是关键

 

　　生猪价格从“跌跌不休”再到“左右摇摆”，让养殖户吃尽了苦头。模糊不清的市场走势，加上夏季本来就是传统的猪肉销售淡季，许多养殖户难掩失望之情。有的养殖户甚至在亏损中总结出了“一年亏一年平一年赚”的市场规律，他们坦言，如果熬不过低谷，就无法获得重生，而且即便马上扭亏为盈，也难保“猪贱伤农”的事件不再卷土重来。

 

　　采访中，许多养殖户对生猪价格一降再降的原因都谈了自己的看法。大家普遍认同的有两个因素，一是国内生猪存栏量过多，导致市场供大于求，二是国外进口猪肉的大量涌进，加剧市场供求失衡。“没办法，我们和国外先进养殖水平的差距绝不是一天两天就能够弥补上的。”一位养殖户这样说道。

 

　　针对目前的市场状况，业内人士也纷纷支招。他们认为，要促进生猪养殖产业健康持续发展，除了开展生猪养殖污染整规等专项行动，加速产业转型升级，实现优胜劣汰以外，关键还要未雨绸缪，坚持科学适度养殖，保持市场供需基本平衡。要建立健全生猪市场预警机制，畅通信息发布渠道，为养殖户提供信息支持，引导他们及时调整养殖规模和结构，防止一拥而上的趋利行为，合理规避市场风险。