2019年肉价高点有望至8-8.5元/斤？养猪企业经营将何去何从？

2018年，对于多数养猪企业，肉价下跌、一度跌破了成本线，使得年报业绩暴跌或亏损，雏鹰农牧预亏15亿元以上，刚好抵消了过去7年赚到的利润。

在此形势下，主动减产、调整经营，成为了不少企业的不二选择，乃至2019年初肉价明显回暖。2019年肉价或许受益短线减产、稳步波动，但较难改变猪肉市场整体供应充足导致的长线走跌格局。

在连续下跌12个交易日后，从元旦后开始，多家机构统计的全国生猪出栏平均价格开始反弹，至本周一行至6.73元/斤位置，平了两周高点。按照广东省6~6.1元/斤的生猪养殖成本，目前的养猪毛利润在10%以上。

与此同时，全国鸡肉价格也呈现筑底反弹态势，其中的乌骨鸡、土鸡批发价格走高明显，元旦后的累计涨幅均超过了5%。

春节临近，餐饮、食品企业采购旺盛，是推动肉价反弹的主要原因。另外，冬季天气寒冷，部分地区运输不便，也推动部分地区的肉价持续上涨。除此外，各省之间运输不畅，养殖大省的企业忌惮本省需求不足，主动减产，短期产能出清，也使得市场供应有所减少。

2019年肉价高点有望至8-8.5元/斤

2019年的养猪企业经营将何去何从？多数业内人士的预期并非乐观。壹号土猪创始人陈生接受广州日报全媒体记者专访时表示，养殖规模化程度提高后，2015年以来，全国大型养殖上市公司大幅度扩产，其产能从2018年开始将在未来几年里落地，市场整体供应充足，甚至局部供大于求。肉价仅经历了2018年4-5月的亏损无法使产能彻底出清，需要更长的持续深度亏损方能推动产能去化。预计未来3-4年，猪肉价格应以熊市格局为主，今年高点可望达8.5元/斤。

但以下两个新出现的现象或能延缓、减弱价格走跌的趋势。首先，各省之间生猪运输不通畅局面仍在持续，导致价格冷暖两重天结果。部分省区的猪肉价格甚至走到了十年新高12元/斤；而部分养殖大省的企业害怕猪肉运不出去、卖不掉，相应减产。新牧网、搜猪网数据显示，去年10月能繁母猪存栏量环比下降，能繁母猪价格与仔猪价格均接近于底部位置，补栏情绪低迷。这一现象整体抬高了生猪市场的价格。

有政策层面的利好

加上利好来源政策层面，各地环境保护政策、金融支援计划从2018年底开始“双管齐下”、落实极快。养殖屠宰一体化的产业布局势必减少散养户数量，加上大型企业2018年业绩不佳、会主动减产，有望使生猪供应量减少5%。我国生猪养殖市场结构由多散户向规模化转变，规模养殖户的增加使得市场退出成本有所上涨，供给端的边际变化降低，价格波动频率有望降低。猪肉价格波动变小，则对CPI的影响力有所降低。