饲料高成本或引发2013年肉类价格上涨

　　路透社的一份报告指出，由今年美国大旱引发的动物饲料高成本可能意味着2013年全球肉类价格将会升高，而肉类生产与销售企业则将苦苦挣扎以求盈利。

　　目前为止，农户们都试图以缩减产量的方式来控制成本。以生猪养殖户为例，许多人屠宰种猪，临时性增加市场上猪肉的产量，但实际上这会导致2013年产量的减少，只是他们现在意识不到。“考虑到猪的生命周期，如果你现在在整个生猪养殖系统中减少一头种猪，你将在9个月之后才会感受到对出栏的影响”专家表示。目前美国猪肉和牛肉的零售价格比较稳定，但分析人士指出一旦供应收紧，零售商必然会将饲料成本传导给终端消费者。

　　随着肉价的上涨，消费者也会倾向于选择更为实惠的肉类食品。分析人士认为2013年消费者会更多选择食用鸡肉，而不是猪肉和牛肉，尤其是价格高昂的牛肉。据美国牲畜市场信息中心预计，2013年美国牛肉产量将为248亿磅，是自2005年以来的最低产量。2014年则会进一步跌至236亿磅，创1993年以来新低。