2011年一季度四川畜牧经济形势分析

    今年以来，全省畜牧系统认真贯彻落实中央和省委农村工作会议、全省畜牧经济工作会议精神，紧紧围绕“高位求进、加快发展”的工作基调，加大各项工作力度，千方百计做好现代畜牧业深入推进、重大动物疫病防控、畜产品质量安全监管、草原生态保护与建设等工作，一季度畜牧业经济形势开局良好。据行业快报，一季度全省肉类总产量同比增长5.02%，禽蛋产量同比增长4.77%，奶类产量同比增长4.08%。估算一季度全省农民人均牧业现金收入增加72.24元，同比增长23%。

    一、当前我省畜牧业经济形势

    （一）生猪生产稳定发展，价格保持上涨，效益有所增加

    1.生产形势

    当前生猪生产主要呈现三个特点：一是生产保持平稳发展。从全国来看，据农业部监测，2月底全国生猪存栏4.44亿头，同比增长0.18%，环比减少0. 22%；能繁母猪0.47亿头，同比减少3.27%，环比减少2.1%。从省内来看，行业快报显示，一季度全省生猪出栏同比增长3.84 %；季度末生猪存栏和能繁母猪同比分别增长2.16%和1.47%。二是生猪散养户继续减少，适度规模养殖户持续增加。在国际国内经济形势逐渐转好，农民工工资上涨，生猪养殖市场、疫病风险加大的背景下，更多的农民选择外出务工，我省农村散养户进一步减少。据初步统计，2010年全省生猪养殖户1118.84万户，占农户总数的58.8%，比上年减少102.67万户，减少8.4%；其中年出栏50头以上的规模养殖户30.61万户，比上年增加4.38万户，增长16.70%。对全省26个农区县260个村定点监测显示，2月底养猪户比重为35%,同比减少3.63个百分点，环比减少0.8个百分点。三是生猪屠宰量保持稳定。据商务部公布资料，全国规模以上屠宰场1-2月生猪屠宰量3786.8万头，同比增长1.57%，据省商务厅监测，我省规模以上屠宰场屠宰生猪361.45万头，同比增长0.46%，数量保持稳定。

    2.市场价格

    今年以来，我省生猪价格与全国走势基本一致，总体呈上涨态势，但与以往年份走势大相径庭。按照以往规律，春节后生猪价格会有所下跌，但从前三个月来看，我省活猪、猪肉价格稳中略升，仔猪、母猪价格上涨较快（见下图）。据对36个定点县集市价格调查，1-3月每公斤仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为17元、15.09元和24.12元，同比分别增长46.43%、47.36%和24.18 %。当前价格分别为17.76元、15.44元和24.46元，比年初分别上涨3.71元、1.23元和0.87元，分别增长26.50%、8.66%和3.69%。当前一头二杂后备母猪价格为1233元，比年初上涨123元，比去年同期上涨227元。

    春节后出现活猪、猪肉价格稳中有升，仔猪母猪价格快速上涨现象的主要原因一是能繁母猪存栏略有下降，生猪供应相对稳定。据农业部监测，全国能繁母猪存栏0.47亿头，同比减少3.27%，生猪生产能力基本保持稳定。二是仔猪、母猪出现补涨行情。前几年生猪价格波动大，养殖时亏时盈，农户对后市发展的观望态度更明显，养殖更加理性。2010年下半年活猪价格迅速回升，涨幅达到26.6%，而仔猪、母猪价格回升缓慢，仅上涨10%左右，说明当时养殖户并没有因活猪价格上涨而盲目扩大养殖规模。而今年中央提出了“要把稳定价格总水平放在更加重要的位置”，增加了养殖户对生猪价格稳定的预期，加之春节后活猪价格保持稳中略升的态势，养殖户补栏积极性提高，刺激了仔猪、母猪价格上涨。2月第2周以来，仔猪价格快速上涨，每公斤一周上涨达到0.5元；第3周开始，二杂后备母猪价格也结束了稳定的态势，每头一周上涨15-25元左右。三是生猪养殖成本上升支撑猪价。当前玉米、育肥猪饲料价格每公斤分别达到2.35元和3.11元，同比分别增长14%和5%，比年初增长2.52%和0.79%。养殖成本上涨对猪价起到支撑作用。四是物价水平整体上涨拉动猪价。2010年，我省居民消费价格上涨3.2%，涨幅比上年扩大2.4个百分点。其中食品价格上涨6.1%，工业品出厂价格上涨5.0%，原材料、燃料、动力购进价格同比上涨6.1%。物价水平整体上涨拉动猪价上涨。

    3.养殖效益

    一季度我省生猪养殖效益总体形势良好，前三个月猪粮比价（见下图）分别为6.31∶1、6.27∶1和6.32∶1，按当前价格计算出栏一头猪盈利达到300元以上。估算生猪产业拉动农民人均牧业现金收入增加45.30元。

    4.河南双汇“瘦肉精”猪肉事件对生猪价格和销量的影响

    央视播出河南双汇“瘦肉精”猪肉事件后，农业部开展了对全国39个定点县集贸市场生猪价格日报监测。从目前情况看，生猪价格、猪肉销量除河南洛阳下降较大外，其余监测点猪价和销售量都属于正常波动，受到“瘦肉精”事件的影响较小，今后影响尚待进一步观察。同时，全省畜牧系统采取有力措施，进一步加大了对“瘦肉精”、“三聚氢胺”等违规违禁药品的监测力度，更加加大了对畜产品质量和动物卫生安全的监管，力争使其影响保持在最低程度。

    5.走势预测

    随着市场经济发展，影响生猪价格的不确定因素越来越多。生猪供求关系的变化，仔猪、玉米等养殖成本，疫病、自然灾害等不可抗力突发因素以及猪肉进口、储备政策等宏观调控因素都会影响猪价波动，其中供求关系是根本因素。从供应情况分析，当前全国生猪存栏总体上保持稳中略降，今年生猪出栏量将保持基本稳定，供应仍然充足。从消费需求分析，全国猪肉消费需求基本稳定。从养殖成本分析，今年玉米等饲料价格继续保持高价位可能性很大，养殖成本将略有上升，对猪价产生一定支撑作用。从国家宏观政策分析，中央经济工作会议明确提出，2011年“要把稳定价格总水平放在更加突出的位置”，猪肉作为关系国计民生的主要消费品，国家将加大调控力度，一旦出现猪价波动幅度过大，政府将通过调整猪肉进口量、储备量等手段实施调控。

    综合以上因素，预测今后几个月活猪价格总体上将呈平稳走势，波动幅度比去年明显减小，养猪效益将高于去年。