11月猪价:涨不上来 也跌不下去?

　　10月上旬猪价震荡调涨，全国均价一度突破7.4元/斤。同时原料价格今年首次下调，猪粮比突破6.0∶1临界线。但是10月中旬全国猪价仍然回落至7.0-7.2元/斤水平，10月20日后继续微弱下调0.2元/斤左右，猪市行情没有发生根本转变。业内普遍认为，全国猪价震荡中平稳回落，国庆至冬至前后，从淡季向旺季过渡，需求有所回升，但增幅有限，将形成"涨不上来、跌不下去"的趋势。

　　10月猪价短期回升后持续低走

　　深圳农牧实业股份有限责任公司总经理蒙小云向农财宝典记者介绍，深圳周边国庆期间涨到7.8元/斤左右，假期时没有降价，8日过完节每天降0.2元，17日猪价7.4元/斤，"11月价格也说不准，但估计不会降的很厉害。"相比深圳，泛珠三角周边地区价格较低，10月20日左右价格维持在 7.2元/斤左右。相比国庆前，价格基本没有变化，猪价在小幅上涨后，很快回落下去。广东清远市英德镇养殖户高永轩接受农财宝典记者采访时反映，当地猪价双节前后没有变动，将近一个月时间处于7.0-7.2元/斤水平。据广东省多地统计，10月15日前后均调低到国庆价格上涨前水平。

　　10月下旬猪价继续小幅跌落，英德镇养殖户李传息10月23日卖猪，价格为7.0元/公斤，较此前一周价格下降0.2元/斤，"电话里猪贩说：不降价就不拉。但是猪无法等价钱，现在猪体重300斤，今年行情一直是这样，涨跌0.2元/斤左右。"广西省猪价走势也与广东大体趋同。广西象州华金养殖场黄双接受农财宝典记者采访时，反映当地猪价10月份一直震荡调整，国庆前猪价7.4元/斤，之后短暂上涨，10月13日左右卖猪价格7.6元/斤，处于广西中上水平，10月23日左右价格重新降至7.4-7.5元/斤水平。

　　"一般国庆后价格比较低落。从国庆结束到冬至前的时间段，南方需求旺季还没到，猪价会有0.5元/斤的下跌空间"，中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍说。

　　"猪肉消费疲软期被人为延长"，采访中，国内大宗商品电子资讯平台卓创资讯农产品分析师巩翰林认为，猪价回落，原因主要有两个，一是9月份面临双节刺激，消费量有所增加，10月份部分需求在双节被释放，导致市场需求回暖比较慢，二是猪肉消费本来就比较疲软，所以猪价有了一个空档期，并且比以前延长了。他告诉农财宝典记者："比较典型的是食品企业，中型企业的日屠宰量节后下降了200-300头/天，大型的如东北华胜肉类屠宰场，节前是3000头/天，节后降到了2500头/天左右；屠宰场实行'以销定产'的规则，节前为了满足需求，9月下旬提升了屠宰量，节后马上下降了。"

　　生猪供应增速快于需求涨势

　　近三年生猪供应、需求波动走势各有特点。通过分析商务部最近三年《全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量》数据，2012年全国猪肉需求量高于2011年，但是总体低于2010年。据农业部资料，2010年1月底-2012年，全国生猪存栏总量由4.5亿头增长到4.75亿头，今年连续8个月增长，累计增长7%，同比增长3.7%.2012年生猪存栏量持续上升，对增加市场供求起到了关键作用。布瑞克农产品数据中心猪肉分析师陈盼告诉农财宝典记者，肉猪养殖5个月后上市， 11月生猪供应量由7月份仔猪存栏量决定。

　　"生猪供求状况，2010年是严重供大于求状态，2011年供不应求，今年是供需基本平衡状态，但是需求增速下滑明显。宏观经济形势对需求量影响还是很大的。生猪供应量与屠宰率都有所上升，其中1-8月份屠宰量同比上升2.3%；但是猪肉价格下降了25%，说明需求量没有大幅增长"，冯永辉告诉农财宝典记者。

　　需求增长缓慢会抑制猪价上涨。广东英德楚丰畜牧有限公司总经理石教核也向农财宝典记者反映，"10月18日早上卖猪价格为7.2元/斤，供港生猪的行情也与大环境一致，我们出猪时，看香港市场行情确定供应量，一般这个量不会减少，但是市场增长不多卖价就会降低。" "每年猪肉消费量比较恒定，不会有大幅度的波动，最多增长2%-3%."布瑞克农产品数据中心猪肉分析师陈盼认为，猪肉消费比较刚性，单个人消费量稳定，国家经济形势不会降低居民整体消费量，所以是生猪存栏量决定猪价。随着11月份需求高峰的来临，猪价会回升，但不会很多。

　　11月份旺季来临，价格上涨？

　　根据布瑞克环球（北京）农业咨询有限公司发布的10月份中国大宗农产品供求平衡表反映，全年度猪肉供应增加在4-5%，因第四季度到来前期需求下降、供应偏多等因素影响，猪价短期再次回落可能性较大。据往年经验，11-12月份猪价有可能微弱反弹进入销售旺季。

　　冯永辉认为，自10月份后猪肉的需求将逐渐进入旺季，而且整个冬春季节都是猪肉需求的旺季，尤其是春节前后的集中消费量非常大，历史上很少出现春节前猪价低于成本线的，即使有些时候春节前猪价会下跌。因此，我们不能忽视需求对猪价的影响，因为春节前的猪肉需求比平时要高出至少30%以上，而供应很难在一个时间点上高出30%以上。

　　英德牧飞养殖场方言飞则认为，旺季价格存在一定不确定性，。"现在英德家家户户都在做腊肉，如果猪价下跌，农村做腊肉就会等更低价钱，这样猪价跌得就更厉害。反之，一提价，大家都会争先做腊肉；尽管存栏较多，如果猪价攀升，仍会带动一路走高行情。另外，天气不好，腊肉制作就会减少，猪价也会震荡降低。"因为上述心理预期影响，方言飞认为，后面猪价可能会短期"涨了更涨，跌了更跌".缘于传统消费习惯，8-12月份，是一年中比较理想的情况。目前行情肯定好于上半年。英德市良种繁育示范场负责人谢冬发也认为：虽然规模猪场是以"有卖就卖"原则出猪，但由于10月份猪价下降了一点，会适当结合行情出栏。商品猪200斤以上都可以卖，如果栏舍周转快，出猪体重会适当增加。

　　冯永辉分析，由于春节前生猪供应、需求都保持在高位上，再加上生猪的出栏体重是在150-300斤的人为可控区间，有3个月的调整时间，那么生猪的供应就会因为人为控制出栏体重、出栏日期而短期改变。同样，需求也会因为节日效应、心理预期而短期波动，但不会改变整个供需调整大趋势。因此，春节前的生猪供求关系是一个胶着、博弈状态，在这样一种状态下，猪价很难会持续上涨或者持续下跌。