烟台节后猪肉价格接连跳水 毛猪采购价每斤跌一元

　　水母网2月20日讯 （YMG记者 孙淼） 随着春节脚步的远去，猪肉价格出现连连下跌。春节期间，市区农贸市场、超市的猪肉最高价格卖到16元/斤，而现在猪肉的价格则降到了14元左右。昨天上午，

　　当市民来到市区部分超市时，甚至还能看到特价猪肉，已经喊出了12.8元/斤的价格。

　　业内人士表示，今年，猪肉整体价格要比去年低出不少。近期，猪肉价格仍旧会持续下跌。

　　肉价：一个周降了调三次价格

　　“前两天，来买猪肉还是15元/斤，今天的猪肉价格怎么变成14.5元了？”“猪肉又便宜了啊。”……昨天上午，当市民来到猪肉摊前挑选猪肉时，都会发出这样的感叹。“春节期间，猪肉价格贵得的要命，结果春节一过，这猪肉价格是两三天就降一降。”市民刘琴霞说。春节期间，不仅猪肉价格贵，而且买个猪肉还得排队等上大半个小时，她为了不扎堆，还有意错开上午和下午的买肉高峰。现在，虽然买猪肉的人不少，但随时都能买上。

　　市文化路农贸市场的一名猪肉销售商表示，最近两个周，猪肉价格都在不断往下掉。春节期间，猪肉价格曾经一度达到16元/斤，春节一过，猪肉价格就不断掉，现在达到14元/斤左右。

　　对于猪肉价格变动，猪肉生产加工企业更为敏感。“进入2月份，毛猪价格下滑最为明显。”烟台福祖食品有限公司相关负责人称，“特别是上个周，猪肉价格竟然调了三次，每次都往下调两毛钱。” 毛猪采购价格已经从春节期间的9元/斤下跌至8元/斤。

　　供需：日销售量不足春节时一半

　　猪肉销售量趋于平稳，成为猪肉价格下降的一大诱因。“现在的销售量还不到春节时的一半吧。”文化路农贸市场的猪肉销售商刘梅说，“现在，一天能卖300斤猪肉，而春节期间能达到1000多斤。”

　　猪肉生产加工企业也面临一样的情况。记者了解到，春节期间，一些大型猪肉生产加工企业平均每天需要屠宰近2000头毛猪，而现在每天仅仅屠宰500头，仅为春节期间的四分之一。

　　市场对猪肉需求量减少了，但生猪出栏率却不断增加。莱州养猪户李本来是一名养猪高手，去年，他养殖了40头毛猪，主要供应市区的一家大型生猪加工企业。看到去年行情好，他就在去年的基础上又多养了5头。“本来不想补栏，但看到其他养猪户补栏，觉得去年全年猪肉行情都不错，我自己就忍不住多养了几头。”李本来说。业内人士透露，去年春节期间，毛猪的采购价格达到了每斤10元以上，市场零售价格攀上了每斤17元。这一价格给众多养殖户增加了信心，使得补栏热情大涨。“今年，各个养殖户多多少少都进行了补栏，这将直接导致生猪出栏率的增加。”业内人士称。

　　成本：肉价下降但养殖成本未减

　　肉价降了，但养猪成本却没降。

　　一头猪从出生到送到肉铺，需要165天的时间。在这165天内，一头猪需要吃掉560斤的饲料。养殖成本还要再加上水电、人工各项费用，一头猪的养殖成本为1250元。“虽然猪肉价格比去年便宜了，但猪饲料、人工工资等成本却和去年一样，比去年能少赚一半。”李本来说，“就怕以后还得降价，就不知道还能赚多少了。”

　　今年，猪肉价格将难现去年的价格高峰。业内人士表示，每年的生猪出栏高峰期在5、6月份，目前，虽然离大批量生猪出栏还有一段时间，但受节后市场需求量减少的影响，猪肉价格跌幅比去年要大很多。再加上今年不少养殖户都补了栏，今年全年的猪肉价格总体要比去年低。但受国内通胀影响，猪肉价格下跌幅度不会太大。

　　作者：孙淼