如何适应猪周期的变化？盲目跟风损失更大

近日，记者采访了宜春市畜牧水产局党组专职副书记、高级畜牧师刘太华。他说，人们要理性地科学 地认识和应对猪周期，不要过分渲染猪周期，猪周期是一种经济现象，其变化是受市场调节的，靠政府人为地去干预不符合市场规律。政府要做的是控制疫情，采取 宏观的手段进行调控，但宏观调控也是有限的，主要是市场发挥作用。

此次猪周期较长的原因

一般来说，一个猪周期一年左右的时间。现在这一个猪周期从2012年下半年算起，时间近3年。

这一个猪周期肉猪价格最“惨烈”的时间是2014年端午节前后，毛猪只有8元/公斤，超出了预期。此前专家预测，2014年春节过后生猪价格会转升，不料反而往下掉。仔猪价格也只有200元一头（15公斤左右），这个价格已经低到了极限，这是不可想像的。

这 一次猪周期长的时间主要原因是国家出台母猪保险，这个力度太大了，导致一些不是生育旺季的母猪一时没有被淘汰，全国母猪超产量。全国正常母猪产量为 4500-5000万头，这个数可让全国生猪生产基本稳定，满足市场需求，即养猪户有钱赚，消费者也能吃得起。母猪保险制度落实后，母猪量达到6000万 头，所超出的母猪产的仔猪一投放市场后，货多价贱，猪肉价格就下来了。

政府没有运用强硬的措施来应对生猪市场，只是在猪肉价格最低时，采取收购屠宰场的办法，这个办法比较温和，所起的作用不大。

猪肉价格下跌，养殖户不但赚不到钱，有的还亏本。当独肉价格跌到低谷时，大多数养殖户严重亏本。这时，许多养殖户淘汰母猪，母猪数量聚减，同时肉猪养殖也大大减少，有的养殖户退出了生猪养殖。这样，市场猪肉供应明显减少，猪肉价格就逐渐涨起来了。

估计生猪价格还会上升，要维持到明年春节以后。因为从母猪怀孕产仔到生猪出栏要5个多月的时间，生猪生产是一个漫长的过程。

如何适应猪周期的变化

应该说，经过改革开放30多年的发展，生猪生产已经完全市场化。

现在，人们不能以普通消费观念去理解猪周期，要慢慢地适应这种常态。猪肉少价格就会高，那么养生猪的人就会多起来。养生猪的人多了，市场上猪肉就会多起来，猪肉一多，其价格又会降下来。反之亦然。

现 在，很多人没有适应这种变化，理解这种观念。猪肉价格高了，一些人就担心吃不起肉或没肉吃，而去年生猪价格最低（毛猪8元/公斤）时政府部门并没有出来救 市。为什么？这更说明了猪周期是一个市场经济现象，政府不要干预生猪生产市场，现在不是计划经济社会。生猪生产要让市场来发挥作用。

目 前，肉猪价格在回升，仔猪价格飚升，仔猪从当初的280元-290元/15公斤，一下子升到780元/15公斤。谁能在工业产品中举出一个例子，在4个多 月的时间，其价格涨了近3倍？这显然是市场在背后起作用。经过几轮猪周期后，生猪存栏数、仔猪价格和肉猪价格均会达到一个理性的量。

去年宜春市出栏生猪665万头，预计今年宜春市出栏生猪670万头，即全国出栏100头生猪宜春市占了一头。生猪生产也是宜春市农业第一产业，产值超100亿元，超过粮食产业。

宜春市生猪生产市场供应不会出现问题，即使在全国供应高峰期，宜春市生猪供应也不会出现紧张问题，货源充足。宜春市范围内猪肉消费能力低一点，80%生猪靠外销。

盲目跟风损失更大

经过多次猪周期的冲击，母猪在100-200头的养殖户已经亏得心有余悸。沉重的教训已经让一些人醒了。生猪生产市场更趋向理性，趋于健康。

原来，宜春市生猪养殖户12万多户，现在9万多户，有1/3的不能适应市场的养殖户已经退出了这个市场，生猪生产资源配置逐步转向大户，转向抗风险能力大、养殖不会造成环境污染的养殖户。现在，生猪生产资源配置更合理。这就是市场。

看到近期生猪收购价上涨，现在又有一些人盲目跟风养殖生猪，届时可能又会遇上血本无归惨状，因为目前仔猪达700元/头（15公斤重），仔猪投放市场后又会遇上生猪跌价亏本之事。

现 在养猪行业不是致富不致富的问题，而是一个社会化商品化产业。不是什么人都可以养殖生猪。生猪养殖产业涉及的关联链条相当长：饲料、饲料加工、疫苗、种 苗、猪肉贩运、出售、加工、污染防治等。一个养殖户如果承担不起这些，何以养殖生猪呢？生猪生产必然走向规模化。现在进入生猪养殖行业资金至少达到200 万元，否则，抵抗不了风险。另外，生猪生产治污比以前要求严格，治污达不了标生猪生产难以开场。

因此，要发展抵御风险能力较强的大型标准化规模养猪场，这有利于母猪基础群的稳定，继而有利于稳定市场，不易形成猪肉价格的大起大落。

政府的调控手段要科学

猪周期变化受市场调节，人为干预不符合市场规律，政府只能采取宏观的手段进行调控。政府部门不应过多干预生猪生产市场，而且政府宏观调控的作用还是有限的。不过还是有些人大代表稀里糊涂喊口号“保护养猪者利益”，要养猪致富。

政府调控的传统举措：一是保护母猪，出台母猪保护政策；二是屠宰场收购，国家给予补贴；三是储备肉。这些措施对广大养殖户来说起不到什么作用。

现 在，国家采取的主要措施是宏观规划，即总量控制。设定禁养区、限养区和可养区，保证生产和环境协调发展，这样无形中国家控制了生猪的量。宜春中心城区属于 禁养区，这样宜春中心城区的养殖户就退出来了一大部分。限养区控制其发展，如此无形中控制了量。去年宜春中心城区拆除40户养殖户的养殖场，每户按出栏 500头计算，一年就减少2万头生猪出栏。全市共有3000多户养殖户退出了养殖。高安拆除小型养殖场最多。

另外，生猪生产保险要完善，现在宜春市的母猪全部保险，肉猪保险也在开展试点工作。另外，还有一个重要措施是价格指数保险，即生猪价格跌于某个系数或猪粮比跌于某个系数时，国家给予补贴。再者，政府要发挥防疫作用和治污作用，防止疫情造成的恐慌和破坏生态环境。

原标题：科学理性地应对猪