散户模式留隐患 猪价频坐“过山车”

7月份的猪价涨势惊人，几乎整个月猪价都在上涨。南方地区的猪价在一个月内可以说是坐8破9冲10 ，让不少北方的养殖户羡慕不已。然而进入8月份之后，南方高价区浙江、福建、广东均相继出现回调走势，短期内保持震荡回调的态势。北方地区猪价开始上涨，涨幅不大。

猪价在近段时期从7月份的任性上涨明显归于平淡，南方猪价的持续回调，也带动了北方地区的涨跌调整，目前来看高价区落价明显、低价区稳中小涨，全国各地的猪价均进入了一种调整的状态。

近期猪价的回落调整又让不少养殖户心生恐慌，部分地区出现抛售现象，这也在一定程度上影响了猪价的回调程度。随着出栏的增加，猪价变化非常快。但近期猪价的调整，其实是有利于后市行情的，养殖户要稳住心态，做好出栏计划适时出栏，不要乱了节奏。

“猪周期”有利行业洗牌

随着生猪价格逐渐回升，江西绿环牧业有限公司总经理王冬新终于松了一口气。2012年以来，我国生猪养殖业陷入被称为史上最长亏损的“猪周期”。直到今年4月份，生猪价格企稳回升，进入新一轮上升通道。

“受市场周期性波动影响，过去两年多来，生猪价格一直在低谷运行，我们养殖户亏损严重，多的时候头均亏损达到三四百元。”王冬新说。该公司是一家集种猪生产、无公害肉猪生产、生猪运销、饲料生产为一体的农业龙头企业，年出栏生猪16万头左右。

业内人士认为，史上最长亏损“猪周期”的出现，主要是由于我国生猪养殖行业从生产、流通到销售都发生了变化。由于我国生猪养殖规模化程度不断提高，“扛”亏损能力增强，延长了“猪周期”，而经历这轮亏损，我国生猪养殖业也得到了进一步洗牌，行业发展有望更趋理性。

最长亏损“猪周期”

“一年赢利、一年保本、一年亏本”——我国生猪养殖业一直难逃价格暴涨暴跌的“周期”怪圈。但记者调研发现，刚刚结束的这一轮“猪周期”与以往相比持续时间明显更长。

赣珠牧业有限公司是江西省高安市一家生猪规模养殖企业，去年亏损达500多万元。“养了15年猪，从来没有遇见这么差的行情。”公司总经理罗玉根说，养猪的保本价一般在6.5元／斤左右，但去年生猪价格最低的时候仅为4.8元／斤，每斤亏损一两块钱，压力很大，“辛辛苦苦赚的钱都搭进去了，我都想过要放弃。”

好在4月份，生猪价格终于开始企稳回升。国家发改委对全国18个生猪主产省区的调查显示，4月份生猪平均出栏价格为6.64元／斤，涨幅5.75％，每头生猪由上月亏损41.77元转为盈利47元。

业内人士认为，经过产能的持续调整，当前我国生猪养猪行业已经走出这一轮低谷，进入新一轮上升通道。农业部的监测数据显示，今年4月份，我国生猪存栏量较3月份下降0.02％，较上年同期下降9.4％，能繁母猪存栏较3月份下降1.7％，较上年同期下降14.9％。

江西省价格成本调查监审局的调查也显示，5月份，江西出栏生猪价格继续上扬，达到每公斤14.65元，环比上涨10.02％，涨幅创近9个月新高；每头猪平均盈利 236.13 元 ，环 比 增 长180.19％。

江西省价格成本调查监审局专家表示，相比往年数据，目前生猪价格总体处于中等水平，上涨空间依然较大。“由于生猪存栏减少、端午节将至，生猪价格有望继续在上升通道运行，预计6月份生猪价格将延续上涨态势，养殖利润也将进一步扩大。”

“生猪和能繁母猪存栏量双双下降，减少了市场供给，直接推动了猪价回升。”罗玉根说，最近他卖了一车猪，价格在7元多／斤，已经扭亏并有一定利润了。

养殖户咬牙“扛”亏

记者调研发现，经历了几轮猪价暴涨暴跌后，散养户大量退出，生猪规模化养殖程度不断提高，这些规模养殖户、养殖企业以养猪为生，资金实力更为雄厚，“扛”亏损能力更强，延长了“猪周期”。

王冬新说，在散养户大量退出的同时，由于前几年养猪利润“高得离谱”，一头猪净赚八九百元，很多养殖户盲目扩大规模。一些社会资本也纷纷涌入养猪行业，做粮食的中粮集团养猪，做饲料的正大集团养猪，还有一些钢铁、互联网等与养猪行业毫无关系的企业也涉足养猪。“这些企业有的是钱，亏得起，而且都认为熬过了冬天，就会迎来春天。”

江西省樟树市畜牧水产局局长邹绍林说，与国外相比，我国生猪养殖成本明显偏高，这几年国外进口和走私猪肉大量进入我国，价格比国内便宜30％至40％，对市场形成了冲击。

“美国玉米1200多元一吨，而国内是2500元至2700元一吨，高出一倍左右。而养一头猪75％的成本是饲料，饲料中65％又是玉米。”邹绍林说，与国外相比，国内生猪养殖在价格上没有任何竞争力，致使大量国外低价冻猪肉流入国内市场。

据统计，今年1月至4月份，我国生猪产品进口量47.3万吨，同比增4.6％，其中猪肉进口量20.4万吨，同比增1.2％。业内人士指出，下半年猪价继续回升或将刺激猪肉进口明显增加，一定程度上抑制国内猪价的持续回升。

在消费环节，随着居民生活条件的改善和饮食结构的调整，猪肉消费需求与以往相比明显趋弱。江西明亮牧业有限公司负责人谢志亮说：“这些年我明显感觉到，人们的消费习惯有了很大改变，鸡、鸭、鱼、羊肉、牛肉消费增多了，冲抵了对猪肉的需求。”

农业部市场预警专家委员会发布的《中国农业展望报告（2015年~2024年）》指出，预计2024年猪肉总消费量和人均占有量将分别达到6510万吨和45.24公斤／人／年。其中，我国居民家庭人均猪肉消费量从2015年的20.19公斤增至2024年的22.00公斤，年均增1.0％，低于2012年～2014年均4.2％的增速。

应尊重市场规律

“随着居民消费结构的变化，CPI中猪肉所占权重也应有所调整，我们希望今后政府进一步转变职能，做政府该做的事，市场的事交给市场，这样才真正有利于我国生猪养殖行业的健康发展。”江西良牧养殖有限公司负责人范钰明说。

以往在我国经济发展中，一直存在“生猪领跑CPI”的怪现象，业界甚至戏称CPI为“中国猪肉指数”。广大养殖户表示，生猪价格上涨时，市场对此非常敏感，国家也担心其会推高CPI，进而采取调控措施平抑猪价。

王冬新说，目前我国生猪养殖行业存在的最大弊病是没有行业准入门槛，养殖户想进就进、想出就出，不仅造成猪价大起大落的“过山车”式波动，而且对生态环境带来很大破坏。

“今后这个行业要想稳步发展，必须要设立一个准入门槛。”王冬新认为，地方政府应该划分可养、限养和禁养区。养殖户想从事生猪养殖，必须在可养或者限养区内，而且必须达到一定规模，同时要具备相应的粪污处理能力，能实现粪污达标排放或者循环利用。

记者调研发现，当前生猪养殖大户在经营中普遍面临资金短缺难题，亟需国家从政策层面加以支持。

高安市正农畜牧产业有限公司总经理易建平说，现在养殖大户都是企业化、集团化养殖，资金需求量大，但贷款却很难。虽然江西省通过“惠农信贷通”解决了一部分燃眉之急，但从全省乃至全国生猪行业发展需求来看，还不能解渴。

“投资工业企业，可以拿地去抵押贷款，但养猪企业用地属农业用地，目前无法抵押贷款。希望此类政策障碍能够得到破除。”易建平说。