蔬菜价格暴涨 买一棵白菜顶一斤半猪肉(2)

　　供求“两张皮”　致暴涨暴跌

　　专家认为，供求“两张皮”也导致猪价波动加剧。美国、日本等国家猪肉价格波动较小，一个重要原因是根据国内消费量来确定生猪养殖量，供求保持基本平衡就能保持价格稳定。而目前我国供求不对接，需求相对固定而供给变化较大，容易导致猪价暴涨暴跌。

　　调控滞后 加剧了市场波动

　　相关调控滞后，也导致猪价大幅波动。“近年来，我国出台能繁母猪补贴、收储冻肉等相关政策，促进了养猪行业健康发展。不过，有时有关部门的调控信息迟，反而加剧了市场波动，让我们无所适从。”山东滨州一位养猪20余年的养殖户说。

　　这位养殖户认为，猪价“波峰”时，仅靠赚取的“超额利润”就能吸引养猪户自动扩大规模，并不需要出台“能繁母猪补贴”等刺激政策，二者叠加将导致生猪存 栏量畸形大增，为后市猪价大跌埋下“伏笔”。另外，猪价“波谷”时，仅国内供应量就已经超过了需求量，若此时再从国外进口猪肉，无疑将进一步打压猪价，加 速养殖户清栏，将大幅推高后市猪价。

　　调控滞后供求脱节引发暴跌

　　专家支招

　　调控应力求更加科学有效

　　多位业内人士表示，当下社会各界“重涨”不“重跌”心态较为普遍。由于猪价与CPI正向联动关系明显，猪价处于“波峰”时，消费者往往叫苦不迭，国家有 关部门也会果断出台措施干预，将猪价压低。然而，猪价处于“波谷”时，有助于拉低CPI，消费者也乐于“坐享其成”，有关部门出台措施抬高猪价的动力相对较小。

　　广西陆川猪养殖协会会长江庆儒认为，社会各界不仅要重视猪价上涨，也不能忽视猪价下跌。因为若在猪价暴跌之时不及时关注，猪价暴涨也将为时不远。

　　国家相关部委近日联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并且由于猪粮价比已经跌破6∶1的预警线，这一预案已经启动。

　　有了调控预案是好事，但还应到各地调研，听取养猪行业尤其是一线养殖户的意见，确保调控更科学。”冯永辉等多位业内人士呼吁，当前不仅应果断“救市”消除当前隐患，更要促进养猪行业健康有序发展。

　　专家认为，规模化养殖是走出猪价暴涨暴跌怪圈的必由之路，未来应提高规模化养殖“门槛”，改变养殖产业无序管理状态。

　　此外，在基本实现规模化养殖之后，应借鉴美国、日本等猪价波动较小国家的先进经验，实现供需对接。因为国内消费量往往保持稳定，若规模化养殖程度较高，国家就有能力将产量控制住，从而做到供需基本平衡，走出暴涨暴跌“怪圈”。