猪肉“牛市”访养猪专业镇：一头生猪净赚千元

栏的肉猪是“钱罐子”。黄兆旺看着猪场里的猪喜上眉梢。

出生40天的小猪能卖800元/头。

　　根据国家统计局公布的最新数据，6月份全国50个城市猪肉（五花肉）为17.18元/千克，6月份全国猪肉价格上涨了57.1%，影响价格总水平上涨约1.37个百分点。6月份CPI同比涨幅为6.4%，创下几乎3年以来的最高增速。

　　猪肉价格领涨CPI，成为当前重点关注的民生问题。作为普通百姓餐桌上的主要肉品，“猪肉贵过青蟹”的现状令越来越多消费者望猪兴叹。疯狂的猪肉何时降温？猪价上涨对养猪业影响如何？如何避免生猪价格周期性的上蹿下跳？日前，记者走访了生猪年出栏达30万头的廉江和寮养猪专业镇。

　　生猪收购价每斤10元 一头生猪净赚千元

　　猪价涨疯了，猪农赚大了

　　廉江是粤西唯一的全国生猪调出大县，而偏远的和寮镇山多田少，养猪是当地传统的支柱产业，生猪年出口30万头，约占廉江全市出口的三分之一，刚刚被评为生猪养殖专业镇。

　　看着生猪收购价格从去年5月份的4.8元/斤涨到现在的10元/斤，和寮镇养猪大户黄兆旺的心情越来越好，不经意就哼起一首曲子：“解放区的天是蓝蓝的天，解放区的人民好喜欢……”

　　黄兆旺有理由高兴。他心中的帐算得很清：一只仔猪养6个月重约200-220斤，按目前生猪10元/斤的收购价，扣除成本1200元，他每头猪还能赚上千元。远的不说，就按当前存栏量1000头，这批猪就能赚上百万元。

　　据了解，按目前的物价情况，生猪收购价每斤6元可以平本，而目前10元/斤甚至逼近11元/斤的生猪收购价远远超过了一头生猪净利润300元至400元的行业平均利润。

　　“现在的猪价涨疯了，从来没有遇到过这样的行情，很不正常。”养了十几年猪的黄兆旺告诉记者，他从2000年开始养猪，一直坚持到现在，从最初的27头母猪自繁自育发展到现在的600头母猪，年出栏肉猪上万头，中间遇到过多次猪价的波动，但从来没有像今年这个涨法。

　　猪农看好后市 惜售兼加紧补栏

　　存栏量增加，预计年底降温

　　去年下半年开始走高的猪价，今年以来更是一路狂飚，刺激了猪农的积极性，许多猪农都着手扩建猪场，部分撤离的散户又重新养猪。

　　在黄兆旺的养猪场，记者发现其存栏的肉猪都膘肥体壮，由于看好后市，这些半个月前已可出栏的“钱罐子”还在存栏养膘，等待卖更好的价格。

　　目前的市场行情令黄兆旺决定大干一场，一间规模更大的猪场近期准备动工，预计养母猪700头，年出栏肉猪近两万头。

　　一位姓彭的养猪大户现在有母猪110头，年出栏肉猪1万多头，去年赚了100多万元，他今年的目标是赚足300万元，眼下，他正准备扩建500头母猪的新猪场。

　　被问及是否担心价格涨得过高是新一轮大跌的信号时，黄兆旺说：“跌肯定是要跌的，但是涨的行情还会持续一段时间。”

　　他认为，今年猪价的大涨主要的原因是去年上半年猪价“跌得太惨”。去年5月份一度跌破4.8元/斤的底线，很多散户承受不起纷纷撤离，部分大户也减少了母猪数量，导致猪的整体数量减少，市场供不应求。现在新建的猪场养母猪自繁自育，至第一批肉猪出栏，周期约为2年。

　　猪价什么时候会跌？两位受访的猪农认为：“下半年应该会跌”，“去年6月份猪价开始回暖，一路走高，今年更是涨得飞快，很多猪农都开始补栏，按生猪成长周期6个月估算，今年下半年当有增量的生猪补充市场，价格应该能下来。”一位姓林的猪农称。

　　猪价涨跌有周期 3-5年窜一次

　　如何规避价格上蹿下跳？

　　眼下这一轮猪价上涨，猪农补栏是否盲目追涨？是否蕴酿下一轮价格下跌？对此，猪农大多持乐观态度。

　　黄兆旺的理由看似充分：养猪没啥门道，一要做好防疫，二要加强管理，给猪吃饱睡好，无病无灾，肯定能赚钱，因为人天天要吃肉，市场很广阔，根本不用愁。“我十年前开始养猪时，心里的底线是每只猪赚50元，瞧今年的行情，我每只猪赚了20倍。养猪就是这样，有个亏损期和盈利期，只要坚持下来就有赚钱的一天。”

　　养猪多年，黄兆旺发现猪价的上涨下跌也有规律，大约以三至五年为一个周期。这个周期的价格波动像一把双刃剑，在生产者和消费者之间游走。比如这一轮波动，虽然受益最大的是猪农，但很多猪农却也是在弥补去年价跌时的损失。

　　“目前，在整个生猪生产的链条上，猪农几乎承担了所有的风险。”廉江市畜牧局一位姓梁的官员认为，虽然目前猪价上涨猪农受益，但是，猪农随时面临着疫情和市场的风险。他认为，由于猪农普遍对市场和信息把握得不够及时准确，政府或者合作社应该加强这方面的引导，建立相关的风险预警机制，及时向猪农发布信息。

　　也有猪农认为，目前国家对母猪的补贴政策不痛不痒，不如把补贴改为贷款，在资金上进行扶持更符合猪农生产的实际需求。