生猪货源充足价格小幅上涨

　　据市动物卫生监督所相关人员介绍，达城城区第四季度屠宰量预计为9万头左右，是平时屠宰量的2倍多，并加强了疫情监测、检疫监督、应急处置等综合防控措施，市民可吃上“放心肉”。

　　年关将至，我市市民开始忙碌地准备腊制品，猪肉又成了“俏货”，价格也逐步小幅上涨。

　　近年来，国家对生猪生产和加工环节采取了一系列扶持政策，我市相关部门加强了执行力度。12月13日，记者从市畜牧食品局了解到，我市生猪供应近年来都比较平稳，今年争取到中央财政预算内投资1800万元，扶持67个规模养殖小区（场），全市预计年出栏生猪654.2万头，同比增长4.8%，生猪货源充足能够满足市民的需求。就达城城区而言，据市动物卫生监督所相关人员介绍，第四季度屠宰量预计为9万头左右，是平时屠宰量的2倍多，并加强了疫情监测、检疫监督、应急处置等综合防控措施，市民可吃上“放心肉”。

　　商场：猪肉销量比上月增长20%

　　12月13日，记者走访了北山超市、沃尔玛、朝阳农贸市场等大型市场，发现购买猪肉的市民络绎不绝。据一商场负责人介绍，自12月初以来，灌香肠的市民越来越多，再加上年底处于消费旺季，猪肉的销量比平时增长了20%—30%，猪的元尾肉和前后胛最好卖。北山超市每天可销售15—17头生猪，朝阳农贸市场每天可销售300头生猪左右。记者观察发现，不同的商场还采取了不同的促销活动，使得猪肉销量大大提高，在北山超市买猪肉就可以免费灌香肠，沃尔玛超市有做好了的成品香肠出售。超市使出浑身解数搞促销，对于商贩数量较多的农贸市场而言，大量送货给餐馆是其重要的销售渠道之一。据商家介绍，超市的这些促销活动并不是在于每斤猪肉有多高的利润，而是笼络人心、以量取胜。从进货的货源来看，几个商场（市场）都是在市里的定点屠宰场进货，肉质也是经过相关部门检验合格的放心肉。记者调查发现，虽然各个市场的猪肉价格略有不同，但总的来说，每斤元尾肉在12元左右，每斤肉排在14元左右，每斤里脊肉在14.5元左右，每斤肥膘肉在8元左右，和以前价格相比，价格差异不大。

　　据正在北山超市灌香肠的王女士介绍，她和老公都是普通上班族，一个女儿正在读小学，由于平时上班都很忙，还要负责女儿的学业，没多少时间打理家务，现在马上要过年了，筹办腊货的程序越简单越好，图个省事。“买了肉免费灌香肠活动给我们偷懒的人节省了时间，而且自己买的肉也放心，亲眼看见灌肉的整个过程也放心。”据了解，仅北山超市这个免费香肠加工点每天就要加工1000斤成品香肠，近期来加工香肠的市民非常多。

　　市商务局：年前肉价还会小幅上涨

　　猪肉正趋于消费旺季，那么，在价格方面近期有何变化呢？据市商务局市场运营科科长何韬介绍，受全国综合物价攀升的影响，从7月开始，生猪的价格出现逐渐上升趋势，12月6日以来，猪肉批发价每斤上涨了1元左右，市场价每斤上涨了1—2元左右，目前从屠宰场出来的批发价格为每斤9.3元左右。据估计，到年前，猪肉价格仍会有小幅上涨，年后可能会小幅下跌。12月以前，达州城区的猪肉消费量每天为1000头左右，12月初开始，每天消费量增加100头左右，从12月中旬开始，每天的消费量增加300多头，城区就到达日消费1400 头左右生猪。

　　在平稳物价、保证市场供应方面，市商务局出台了《保障今冬明春生活必需品市场供应工作方案》，对全市主要生活必需品生产销售、调入调出和库存情况进行了排查，要求商贸流通企业加大商业储备，切实补充库存数量，做好应急投放准备，并从强化价格监管、强化市场秩序监管、强化市场运行监测监管等方面确保正常市场流通。

　　市畜牧食品局：猪肉供应量充足

　　“我市猪肉真正的消费旺季应该在一月，第四季度的屠宰量是平时的2倍，估计达到了9万头左右，完全能够满足市民的生活需求。”市动物卫生监督所卢子君副所长告诉记者。根据达州市民的习俗，年底大量添置腊货导致猪肉需求的增加，为此他们增加人员加班加点，加大了屠宰量。从屠宰的情况来看，本地养殖户供货的占到了90%，外省的猪源仅为10%。在生猪疫情防控工作中，加强了疫情监测、检疫监督、应急处置等综合防控措施，全市重大动物疫病免疫密度达到100%，抗体检测合格率达85%以上，全市清净无疫。同时，强化了畜产品质量安全监管，“瘦肉精”等违禁药物和三聚氰胺等非法添加物的检出率为0，全市无畜产品质量安全事件发生，因此，市民可以放心吃肉。

　　据市畜牧食品局办公室主任刘兆文称，预计今年全市年出栏生猪654.2万头，同比增长4.8%，切实保障了广大市民的猪肉需求量。今年以来，生猪价格波动频繁，为保证养猪业持续健康发展，保护养殖户的利益，该局认真落实中央稳定生猪生产的各项政策，组织抓好了全市生猪标准化规模养殖小区（场）项目申报，争取到该项目中央财政预算内投资1800万元，扶持我市67个规模养殖小区（场）。全市已建立适度规模养殖16942户，其中饲养50头以上的生猪规模养殖户8700户。面对上半年猪价持续下跌的不利形势，该局以开展畜牧生产标准化推进年活动为契机，坚持以标准化建设为基础，适度规模为主导，种养结合，生态循环的发展模式，加快了养殖小区建设和专业合作组织建设，真正做到了标准化建场、标准化饲养、标准化管理，带动了畜牧业发展方式转变，稳定了生猪生产，促进了农民增收。