春节猪价是趋“涨”还是趋“稳”？

　　眼看“春节”就要来临，养殖户最关注的“猪价”，春节又会是怎样的呢？本周发起的话题“春节猪价是趋‘涨’还是趋‘稳’”引起了广大养殖户的关注。请看以下内容：

　　一、话题描述

　　都说“春节前涨，节后跌”。但今年也与往年不同，今年出现的通货膨胀，不光是猪价，物价也在涨。出现了“蒜你狠、糖太宗、苹什么”的物价新名词。有的养殖户在前一段“涨”声一片中，发了小财，有的也由于疾病的原因加上原材料的涨价、国家出台的政策冻储肉的发放。稳定当前物价的上涨。猪价在近期又出现了平稳的趋势，有的地方也出现了小幅回落。眼看春节就要到了，也有养殖户还有一批未出栏的等到那时再大卖一批。是消费者大购物的最佳时期，也是猪肉的需求旺季。都说“有肉那才叫过年呢！”春节的猪价又会是怎样的形式？还是继续看“涨”还是趋“稳”~

　　二、回顾2010年春节猪价：

　　2009年猪流感时期，生猪价格一路走低，后来搞什么储备肉，将猪肉的价格又拉上来了，直到持续到去年年底，猪价才以不可以阻挡之势头下跌，其实原因还是很多，分析如下：

　　1、 供求方面：目前猪总体数量确实太多了，供已经过于求，生猪价格下跌是市场规律。养殖业一直没有高度市场化，存在明显的波峰与波谷。行情好的时候，外行的养猪者一拥而上，亏本的时候又一拥而出。

　　2 、宏观经济：经济危机暴发，民众工资没长一分，其他的支出成本却一直在上涨，口袋里钱越来越空，只减少消费，城门失火殃及池鱼，猪肉消费量在下降。

　　3 、猪病影响：一天冬天，猪病一般比较多，病猪死猪一多，收死猪的人通过各种渠道将这种死猪变成大众市场的消费肉制品，而死猪一多，各种商家的冻肉都大量储备，接近饱和。且出售死猪病猪利润高过卖健康猪，受病猪价格拉低效应，猪价随着疾病一路走跌，是被动行为。

　　4、进口影响：目前据传国家大量进口猪肉，虽然量微乎其微，但是作为一种心理暗示，在市场行为上还是有冲击效果的，导致国内猪肉价格走低。

　　5、经济走势：目前国家经济危机未正式暴发，按我国畸形的经济模式，要渡过这个难关，必须实行通胀全民买单放可熬过。而我国的经济体系决定了日用消费品因为过剩和民生问题一路走低，而部分大宗资因为钱过多避险而暴涨。猪肉正属于日用品的一种。

　　6、大企业和中介商的影响：以双汇等肉制品厂为主，压低收购价，区域性的拉低市场价格，对于猪价的走低有一定的影响，但是由于他们加工量少，不是主要作用。

　　7、消费观念：猪肉由前几年的一年吃不了几回(穷)到现在的每天买一斤吃，都吃烦了(味道不太好呀)，厨房消费猪肉的比例在下降。且由于中国猪肉富含抗生素、重金属和砷这三大营养物质，大脑活跃点的对于猪从的消费呈下降之势，而这种群体的数量在扩大。

　　8、资本配置：养猪业自04年以来，毛猪卖价-成本/成本=毛利=20-50%之间，养猪业一直是利润产业，全行业都挣钱不符合市场经济的基础规律(市场经济下，商品的利润无限趋近于0)，毛利润呈下降之势是必然的。但是养殖业的特殊的风险情况又决定了养猪业必须有利润，所以行业内部在看不见的手的作用下，资源一直在进行艰难调整。

　　三、本周相关文章回顾：

　　随著第二批中央储备冻猪肉投放市场，各地市场供应有保障，猪肉价格涨幅趋缓，上周(11月22日至28日)国內36个大中城市猪肉批发价格比前一周上涨 0.3%，涨幅较前一周回落1.9个百分点。国家发改委网站12月1日消息，据国家发展改革委价格监测中心监测，11月30日，36个大中城市超市、集市精瘦肉零售价格平均每500克为13.26元，比昨日上涨0.01元。

　　受国家调控政策的影响，有些猪贩和屠宰加工企业乘机压价，生猪市场价格涨幅会有所收窄，部分地区的价格可能小幅下滑，不过价格的小幅波动是正常的市场反应。山东省养猪协会专家组的某专家表示，从本周末开始，有些地区的生猪收购价格小幅下降，这只是暂时的，后期生猪价格还会有上升的空间，不过上涨幅度也不会太大。建议养殖户要密切关注市场动态，准确判断未来走势，不要盲目跟风，确保养猪效益。

　　生猪市场：本月前三周生猪价格一直呈现小幅上涨趋势，发改委公布11月底生猪价格为14.09元/kg，较上月同期上涨9.2%，较今年6月价格最低点时已上涨43.8%，生猪价格的连续上涨致使养殖户的盈利水平逐步增加，现猪粮比为6.71，已高出盈亏平衡点之上，商务部连同财政部等为满足市场的需求采取了第二次冻肉投放政策，本周部分地区出现生猪价格小幅回调的趋势，但整体仍趋于稳定。

　　仔猪市场：冬季是仔猪补栏的淡季，而疫病的影响又再次降低了养殖户的补栏积极性，据了解，吉林松原地区的生猪死亡率高达1/4；另外，河北等地的养殖户反映，此地的仔猪处于无人问津的状态，仔猪市场依旧冷淡。

　　——2010年11月份全国猪价市场分析及预测

　　据商务部（相关新闻）12月1日消息，商务预报：随着第二批中央储备冻猪肉投放市场，各地市场供应有保障，猪肉价格涨幅趋缓，上周（11月22日至28日）国内36个大中城市猪肉批发价格比前一周上涨0.3%，涨幅较前一周回落1.9个百分点。其中西宁、济南和昆明价格涨幅较大，分别上涨4.8%、3.3%和2.6%；海口、合肥和青岛价格降幅较大，分别下降3.7%、3.1%和2.7%；郑州、南宁、重庆和厦门价格与前一周持平。预计后期猪肉价格上涨空间有限。

　　——商务部：猪肉批发价格涨幅趋缓

　　今日猪价稳中有落，河北、河南、山东等地比较稳定，东北局地跌势较为明显。短期内猪价仍受政策打压，但下跌空间有限，有望逐步企稳。玉米平稳、豆粕微落，猪粮比继续回落，养猪盈利水平略有下降，但仔猪、母猪补栏积极性尚可，价格继续小幅回升。

　　——受政策调控 猪价小幅走软猪粮比微落

　　养殖业滥用抗生素 民众吃肉恐吃下“定时炸弹”我国的抗生素一半用于临床，一半用于畜牧养殖业 动物产品中残留抗生素，已经成为耐药菌产生的重要原因之一。

　　——猪病了用什么来医—抗生素是否是唯一选择