张家口：政府补贴猪肉即将上市

　　春节将至，市委、市政府决定安排专项资金对猪肉销售进行补贴。预计1月17日至20日，市民可以在指定的20个政府补贴肉销售点，以每公斤低于市场4元的价格买到新鲜肉品。

　　政府补贴真正惠民

　　此次补贴主要涉及我市生猪唯一一个定点屠宰公司屠宰的生猪。全市将有20个超市、菜市场销售政府补贴猪肉，这些摊点遍布我市桥东区、桥西区和高新区，方便不同区位的市民购买。预计1月17日至20日，各销售点统一开展猪肉补贴销售，销售价格将以每公斤低于市场价格4元的价格出售。此次补贴力求在不影响批发、零售业的基础上，做到让广大市民多得实惠。

　　货源充足满足供应

　　1月9日，记者从市食品公司了解到，根据我市生猪存栏偏少，毛猪收购较为困难的现状，该公司已组织了专门的收购队伍，到市区及周边生猪主产区逐厂、逐村、逐户上门收购，并签订活猪收购协议。同时，该公司还与北京、山西一些产猪区进行协商，确定了收购意向。目前已落实猪源7000余头，计划投放12.5万公斤猪肉，确保春节期间全市生猪货源充足。

　　加强检验确保食品安全

　　为确保节日期间猪肉产品安全，市动检站将加强毛猪宰前检疫和宰后检验。在此基础上，市食品公司也将继续加强毛猪进厂24小时内不喂水、不喂食静养工作，在毛猪屠宰后加强头部、内脏、肉食初检和复检、瘦肉精等方面的检验，并做到生猪批批检验，抽检率不低于5%。

　　勤观察谨防上当

　　市食品公司总经理庞千顺提醒市民，在购买猪肉时不要购买表面油亮、脂肪呈现羊脂玉状半透明的猪肉，这是泔水猪肉的最大特点。在购买猪肉时，应查看猪脊背部位的皮和肉的性状，如果猪脊宽厚，猪皮下面只有一层很薄的脂肪或根本没有脂肪，猪皮下面基本上就连着瘦肉，那么这种猪肉不宜购买，这种猪肉很可能是喂了瘦肉精的猪肉。如果生猪整体没有膘形，肉质非常瘦还有可能是得了结核类疾病，这种猪肉也不能购买。