猪价如坐过山车每斤跌2元 养猪户肉疼市民仍觉肉贵(图)

　　最近我市生猪价有如坐过山车，比高点时每斤跌了2元左右，这意味着养猪户每卖一只成猪就要少赚三四百元。翔安不少养猪户心中暗暗叫苦，既希望能坐等价格多回升一些，但也希望能在冬天猪易发口蹄疫之前将猪出手。

　　不过，在消费终端，市民依旧觉得市场上的猪肉价格还很贵，都快吃不起了。

　　养猪大户 冬天前赶紧卖猪，一头猪少赚三四百元

　　这两天，翔安区内厝镇养猪大户宋天然忙得不可开交，几乎每天都要卖一车的猪，不过和一两个月前猪价达到顶峰时相比，他的心里多了一些遗憾。

　　因为如今他与猪贩达成的协议是每斤8.5元，而且是“三天一价”，即连着3天都是每斤8.5元。这意味着，一头200多斤重的猪要少赚三四百元，一车20多只猪，就是七八千元。而现在的饲料一直在涨，一吨麦皮的价格已经创历史记录了，达到了2100元，之前一般都在1500元每吨。

　　“总得卖出一些猪来买饲料吧。”宋天然笑着说，他的猪场规模因为比较大，目前猪的数量已快接近3000头，栏数都快满了，而且冬天马上要到来了，所以现在他赶紧趁机卖一些出去。

　　宋天然坦承，前段时间猪价确实回落得比较厉害，好在这两天又有点小回升，他就赶紧出手一部分。

　　中小户 等猪价回升才卖，与市场打“持久战”

　　这些天，内厝镇马池内村59岁的养猪户老曾一直盘算着——什么时候猪价能再回升点我再卖。现在的他，一听到有人在他面前说养猪很赚钱，他每次都会回对方一句:“要不你拿点钱来入股，看好赚不？”

　　老曾一共养了两三百头猪，为了照料这些猪，他和老伴两人一直住在猪舍旁边，还养了六七条狗看管。因为今年难得碰到一回好行情，让他体验了一把每斤10.3元的兴奋，所以全家人都把猪当成宝了。

　　老曾说，这段时间猪价下跌让他十分痛心，而且他听说马巷有些养猪户已经见好就收，将猪全部卖完后就不养了，因此他有点担心。他认为宋天然能卖出每斤8.5元的价格算很不错了，可能是提前十多天前跟人达成协议的，不然不会那么高，他得知的每斤只有8元或8.2元。

　　不过他还是表示，由于自己的猪现在有的才200斤出头，大部分则是100多斤，所以他想继续养一段日子。假如到时候猪价没上去，那也可以通过净重多卖一些钱。“我决定硬着头皮也要跟市场打‘持久战’。”老曾说。

　　虽然生猪价格有明显回落，菜市场上的肉价反应却有些滞后。昨天中午，记者走访了新华都马巷店鲜肉区，只见前腿肉12.9元/斤，五花肉15.9元/斤，排骨21.9元/斤，瘦肉17.8元/斤……

　　销售人员说，这个价已经持续好几天了，没有变过，不过比之前最高时有1元左右的下降。这是因为在超市里，价格一般相对比较稳定，除非说超市内有做促销活动，或者购货商确实降价很多，才会出现降价。

　　“新闻都在说生猪肉降价了，可我怎么感觉还是那么贵。”市民陈小姐说，她刚买了一小条排骨就花了20多元，只够全家三口人做一顿饭菜，猪肉贵得都快吃不起了。

　　分析

　　猪价下跌是因为有人抛售

　　猪价为何下跌那么多？宋天然告诉记者，这是因为有人大量抛售。一方面，今年猪价的创新高让很多人跟风养猪，所以价格下跌是必然的。另一方面，冬天是口蹄疫易发的季节，如果猪栏密度过大的话，一旦疫情爆发，那养猪户肯定损失惨重，所以才会有人在这个季节为锁住利润进行抛售。

　　“一斤猪肉3天就跌了一元，这个幅度确实大。”曾获得“台湾十大杰出青年金禾奖”、当选“福建十大三农人物”、厦门国寿种猪有限公司总经理林国忠说，分析起来，主要有两大原因，首先，“进口猪肉太多了，冲击了本地猪肉，养殖户埋怨之声不绝于耳。”随着洋猪肉的大量进口，引起了养殖户的恐慌情绪，“他们担心猪肉价暴跌，只好低价卖猪，国产猪肉价格就是被进口猪肉拉下来的。”

　　其次，猪贩子和猪肉加工企业的趁机压价，令猪肉价支撑不住，“因为只有降价了，他们才可能收到猪肉。”林国忠直言，趁机压价的情况在台湾猪市也时常出现，这是影响生猪收购价的另一大因素。

　　至于如何看待未来猪价的走势，养猪大户宋天然十分乐观，他认为随着近期饲料的涨价，如果猪价在8元多一斤的话，小养殖户肯定不赚钱，所以回到9元左右会比较正常。另外，如今政府对“菜篮子”十分重视，应该会用合理的调控，防止猪价大涨或大跌。因此，他个人预测猪价会重新走上9元，况且最近已经出现了回升的趋势。

　　“猪肉市场有涨有跌，这仍然属于正常现象。”林国忠坦言，“猪市的走向，不是个别人所能掌握的”。养猪户不用太着急，过几天，猪肉收购价很可能就上涨了。

　　信息传播快 养猪户很敏感

　　“这次猪肉价跌，与冬季可能诱发疾病有密切关联？”同安区农业局动物卫生监督所所长徐雅望否认了这一说法。他说，虽然季节交替，冬季发病率较高，不过，这次肉价下跌与疾病基本没有关系。

　　徐雅望认为，影响肉价的最大因素是信息传播快捷，猪农对信息非常敏感。“现在信息传播太快了，猪农在同一时间，接收到市场的同一信息，会产生同样的行为。”他说，比如扎堆出栏，或者集中不出栏，就会引起肉价暴跌或者暴涨。

　　徐雅望说，当然，生猪疾病不可忽视。这个季节传染性胃肠疾病和感冒多发，养猪户还是要留意。为了防范秋冬季节重大疾病的发生，早从9月份开始，农业部门组织同安全区的养殖户集中防疫，日前防疫工作刚刚结束。

　　【建议】

　　要保持镇定心态

　　提高肉质才是根本之道

　　“养猪跟买股票一样，都要冷静。”市畜牧协会会长李明星认为，猪价的涨跌都是正常的，养猪户应该保持镇定的心态，不因一时的大涨大跌而大喜大悲，也不能盲目跟风，见别人抛售也抛售，而应根据自己栏内的实际情况，该卖时就卖，该继续养就继续养。

　　他认为，养猪户现在要做的就是要养好猪，把猪的肉质提上去，防止它们生病，这才是根本之道。

　　李明星劝告所有养猪户，养猪业依旧是个前景很好的行业，如果投身进去，就应当坚持下去。因为目前上至国务院，下至地方政府都十分重视老百姓的“菜篮子”问题。现在一些相关部门已在着手落实对养猪户的补贴政策，目前正在摸底统计中，这对养猪户都是利好消息。