猪肉价格上涨人人喊打 急于调控或不利长期发展

　　国家统计局日前公布的“50个城市主要食品平均价格变动情况”显示，6月下旬猪肉价格与5月下旬相比，涨幅达到15%。今年以来，猪肉价格节节攀升，令市场侧目。

　　一方面，猪肉是老百姓日常消费的一部分，价格叠涨令百姓叫苦；另一方面，猪肉价格占CPI权重达4.29%，通胀环境下，猪肉价格飞涨无疑给政策制定空添烦恼。基于以上两个理由，市场上不乏呼吁控制猪肉价格的声音。

　　但笔者认为，行政调控猪肉价格或可缓行，如急于调控，一方面对养殖户并不公平；二从长期看并不利于平衡市场供求，不应该轻易动用。

　　猪肉价格上涨是有市场供求关系决定的，在供求关系尚为改变之前，何不允许猪肉价格多飞一会？

　　一、政策手段调控猪肉价格对养殖户不公平

　　生猪养殖利润存在周期，行业内的说法是“一年赚、一年平、一年亏”。这说明养殖户处于赚钱的时间段，仅占整个周期的三分之一。现今，刚赶上养殖户的好时候，就为了各种冠冕堂皇的理由，剥夺养殖户合理赚钱的权利，是否公平？CPI高启不利于民生固然正确，但养殖户也是“民生”的一部分，没有理由顾此失彼。

　　用数据说话，猪肉价格自2008年初的高点之后一直处于回落趋势，从2010年二季度才重拾升势。基本上，猪肉价格在低谷期徘徊了近一年半。事实上，正式长时间的亏损令养殖户难以承受，生猪存栏量下降，供求失衡是导致如今猪肉价格飞涨不止的重要原因之一。

　　除了自身周期之外，生猪价格上涨也受到大环境通胀的影响。猪饲料近70％来自玉米，玉米去年的平均价是2116元/吨，今年的平均价就达到了2426元/吨，涨幅近15%。其他人工、土地、运输成本等各种涨幅也都惊人。成本推动下，猪肉价格上涨也合情合理。

　　既然猪肉价格占了CPI权重的4.29%，那么CPI成分里的多少权重也在反过来影响着猪肉价格呢？若直接一刀切，用政策手段控制猪肉价格，对于养殖户的伤害未免太大。

　　二、行政干预猪肉价格或不利于平衡市场供求

　　猪肉价格飞涨主要是供求失衡引起的，跟去年大蒜、绿豆价格受到人为炒作有本质的区别。如前所述，经过长达近一年半的低谷期，今年生猪存栏量处于相对低位，且由于生猪养殖周期较长，供应量短时间内不会发生大的转变，推动猪肉价格持续上涨。

　　目前中央储备冻肉尚未投放市场，但部分省份按耐不住，以低于市场价格将储备冻肉投放市场。尽管储备的猪肉在目前的状况下投放市场也算合理，但投放储备的实际效果，很可能是进一步加大供求失衡。

　　从供应角度看，一、储备数量有限。国家冷库全放满猪肉的话，也仅60万吨。对总体市场需求可谓杯水车薪。二、打击补栏信心。政策调控必将打击养殖户信心，一方面加快出栏，另一方面由于生猪养殖扩张要经过母猪存栏的增长，然后才能到仔猪存栏增长，需要较长的周期，政策风险将令养殖户补栏兴趣降低。

　　从需求角度看，地储以低于市场的价格投放猪肉，在通胀环境下，对市场的吸引力很大，但猪肉价格调控政策，事实上很可能将导致猪肉价格处于高位的时间拉长，调节价格的作用反而下降。

　　综上而言，对猪肉价格的调控根本还是在于梳理产业链上下游的关系，降低生产成本，提高养殖户养殖积极性，打击资本市场的炒作行为。而在当前肉类供应多样化的情况下，顺应市场供求机制，允许猪肉价格在高处飞一会，既是对养殖者劳动成果的尊重，也是让猪肉价格尽快达到更好的供求平衡点的有效的方式。