供澳生猪货源渐趋紧张 澳门鲜猪肉价格上扬

　　供给澳门的鲜猪肉批发价7月1日起每担加价100元(澳门元，下同)。有肉档档主反映，需要上调零售价来维持成本，2日起瘦肉每斤加1元，排骨每斤加2元。档主预料生意量会受加价压力而下跌。

　　记者1日在澳门红街市市场了解到，这里的瘦肉每斤38元，排骨每斤42元。一位肉档档主吆喝着：“要买快趁手，明天就加价了！”一位前来问价的大妈对记者说：“猪肉都快赶上牛肉价了，吃猪肉还不如吃牛肉呢。”“就是！我们家都改吃鸡吃鱼了。”一位大伯也附和着。

　　据了解，从去年底至今，内地生猪价格不断上扬，目前北京、山东、广州等地的猪肉价格均已逼近历史最高点。供给澳门活猪批发价格由6月25日起分阶段调升，至7月1日每担已调升100元。

　　澳门融合堂鲜肉行总商会会长谢树平对记者表示，现时澳门生猪每日屠宰量约280头，较之前有所上升，预计加价后生意会受一定影响。但由于近期生猪频频调价，相信大部分肉贩不会加足零售价。

　　有居民表示，近段时间鱼、肉、蔬菜、冻肉及粮副食物加价频密，加幅又大，“银纸越来越唔见使(钞票购买力越来越低)，只好就住个荷包(钱包)买”，但肉食是基本必需品，“就算再贵也得吃，不过自然就吃少一点。”

　　也有饮食业顾问指出，猪肉价格上升，对酒楼和走高、中档次消费路线的食肆影响较大，因为这类食肆收费较高，必须要提供鲜肉，顾客才会认为物有所值。

　　谢树平建议，澳门特区政府应考虑将屠场迁入跨境工业区，研究两地一检，藉此降低生猪进口成本，拉近澳门与内地的鲜肉零售价差距。