猪肉一天每斤再涨1元 生猪收购价创新高

　　刚刚实现三连跳的猪肉价格近日再度上扬。记者从淄博部分品牌肉专卖店获悉，每斤猪肉的价格再次上涨了1元，精肉价格已达到17元以上。淄博一定点屠宰厂的负责人称，生猪收购价格已屡屡上涨至9.3元/斤，创10多年来最高水平。他预计因为生猪货源的有限，肉价短期内难以回调。

　　1日，记者从一品牌肉专卖店获悉，5月31日他们刚刚上调了价格，大多数品种的涨幅在1元/斤。“现在精肉的价格为17.6元/斤，五花肉的价格则为16.4元/斤。”这名店主称，普通一点的五花肉也卖到了15.6元/斤。

　　这名店主称，5月份来猪肉价格上涨的较快，几乎隔几天就涨价。他指着17.6元/斤的猪肉说，过完春节时这一产品的价格还是13元，4个月左右的时间，肉价上涨了35%左右。

　　记者从其他品牌肉专卖店也了解到，最近几天他们也接连调价。记者在一家超市看到，精肉的价格已经涨至19元/斤左右。

　　“我们的价格也是接连上调，现在和品牌肉专卖店的差不多。”淄博一家定点屠宰企业的负责人称，最近猪肉价格有点涨疯了。

　　至于涨疯的原因，他认为，生猪收购价格的大幅上涨带动了肉价的走强。“四五天前生猪收购价格还在8.5元/斤，现在已经涨到9.3元了。”他说，这是他从事屠宰业10多年来，生猪价格最贵的一年。这名人士分析说，除了饲料价格的上扬以外，货源的减少也是价格上扬的重要原因。另外一家屠宰企业的负责人则表示，现在生猪不好收购，看到价格上涨，一些猪农有了惜售情绪。

　　“前一阶段，生猪收购价格偏低，很多猪农放弃了养殖。这是生猪价格上涨的重要原因。”上述两家定点屠宰企业的负责人均表示，生猪收购价格很难降低，新一轮生猪大量上市至少需要三四个月，这段时间内肉价可能很能下降。而从现在的趋势来看，短期内肉价还有上涨的可能。

　　在一些品牌肉专卖店，一些市民开始抱怨肉价涨得太快。肉价的上涨给餐饮企业带来的影响更为明显。“我们店里一天需要一百斤肉，现在比刚过完年一天光肉就要多花三四百。”一家快餐企业的老板说，他正在酝酿涨价，“不然生意真没法做了”。