据湖南省270个生猪定点监测村监测数据显示，7月养猪户数为45912户，比6月减少591户，环比减少1.27％，同比减少3.50％,养猪户数连续六个月呈下降趋势，下跌总幅度为6.65%；7月份存栏生猪599336头，比6月减少0.52％，同比减少3.74％，7月份出栏生猪129471头，比6月减少0.65％，同比减少1.26％；能繁母猪存栏72673头，比6月减少442头，减少幅度0.60％，同比增加2.69％。半年来受养殖效益低迷的影响，湖南省生猪存出栏数量不断下滑，但能繁母猪数量保持坚挺，生产后劲较足，养殖户可随时根据市场需求调整生产计划。
根据7月份810个监测户生产效益监测数据显示，能繁母猪、小猪（20公斤）、中猪（20－60公斤）和大猪（60公斤以上）存栏量分别占生猪总存栏量的10.37％、24.83%、32.08%、32.31%。由于近两个月来生猪价格不断上扬，养殖户压栏惜售较为普遍，存栏大猪比例相比6月上升较多；能繁母猪比例有所增加，表明湖南养殖户抗风险能力增强，对生产形势也看得更远，有自己的一套生产理念和生产计划，在调整生产速度的同时调整生产结构，保留了基础动力。
根据对湖南省22个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，截止8月份第31周（数据采集日为8月4日），全省活猪均价12.06元，比上周上涨0.92%。仔猪均价19.09元，比上周上涨2.47%。猪肉均价18.80元，与上周上涨1.95%。湖南省生猪、仔猪价格持续上扬八个星期，累计涨幅分别达到21.48%、24.90%。与去年同期相比，活猪价格上涨10.27%，猪肉价格上涨5.97%，仔猪价格下跌4.29%。
进入 7 月份，湖南省生猪平均价格继续呈现上扬态势，上扬幅度较 6 月份加大，生产进入全面盈利时期，市场信心有所提振。主要原因有以下几点：一是由于湖南省各地受洪水灾害影响，多条铁路线及公路停运，生猪流通受阻，导致广东市场生猪数量相对较少，价格出现了较大幅度的上扬，作为全国生猪价格的风向标，广东猪价引领了猪价的快速飙升。二是上半年养殖效益持续低迷，而玉米价格缺屡创新高，使得下游养殖业面临的成本负担日益加剧，生猪价格有客观上涨的需求。三是国家开展了五批次的冻肉收储工作，同时半年来养殖户对生产规模的不断调整，使得本阶段生猪市场供应量相对减少。很多农户有卖跌不卖涨的心里，看着猪价大幅上扬，普遍存在惜售心理，导致市场供应相对紧张。在此需要警惕，一旦出现生猪价格有下滑趋势，加上随着后续生猪的陆续出栏及储备肉的抛售，生猪市场就会出现持续性下滑。由于近期高温对生猪生产及消费的不利影响，养殖户需要密切关注周边市场动态，注意适时出栏。
