猪肉价格节后回落 生猪出栏量成降价关键因素

　　9日，市民在江北区一超市选购猪肉。记者 张锦辉 摄

    昨日上午，记者在走访新世纪超市储奇门店时发现，猪肉卖场贴满了醒目的“热卖”或“降价”标签，案台前人头攒动，超市营业员忙得不可开交。

    正在挑选三线肉的王女士告诉记者，前两天还卖15.8元/斤的三线肉，今天已降到了13元/斤。该超市营业员证实了王女士的说法：“从8号开始，不仅是三线肉降了2.8元，其他肉类价格都降了3元左右。”

    猪肉价格普降

    据了解，截至目前，该超市的后腿肉价格从15.8元/斤降至13.8元/斤；里脊原价20.06元/斤，现价17.9元/斤；保肋肉原价15元/斤，现价12.5元/斤，精肉馅也搞特价，由原价15.8元/斤降到了13.8元/斤。

    记者相继走访了解放西路永辉超市、解放碑重百等多家超市后发现，这些超市的猪肉价格每斤均下调了1元至3元不等，有监测数据显示，10月以来，我市猪肉价格降幅为1.7%。

    闻讯而来的顾客不少，据重百超市市场部负责人介绍，仅9号一天，解放碑重百的猪肉日销量就同比翻了一番。

    记者了解到，国庆后全国猪肉价格下降0.7%。有业内人士称，节后猪肉降价是很正常的“节后回落”现象。由于节日效应，国庆长假内猪肉需求量大幅上升，猪肉价格自然会有小幅上涨，而节日结束，供需恢复正常，价格也就降下来了。

    保供措施的效应逐步显现

    “节日效应之外，保供措施的效应逐步显现，也是猪肉价格下调的原因。”市农委副主任高兴明表示，供需关系是商品价格涨跌的直接推手，政府部门长时期的保供政策引导，使得三季度我市生猪出栏量大幅增加，是本次价格回落的一个关键因素。

    据介绍，自2007年以来，重庆生猪出栏常年保持在2000万头以上的水平，今年上半年，生猪出栏1182.91万头，存栏1688.29万头。预计全年出栏2050万头，存栏1690万头。

    如何才能稳定出栏量？高兴明认为，最有效莫过于规模化生产。

    近3年，重庆市共实施生猪标准化规模养殖小区（场）改扩建项目1030个，其中年出栏1000头以上的生猪养殖小区200个，项目总投资4.7亿元。目前，全市共建成年出栏生猪100头以上的规模养殖户（场）18073个、出栏1000头以上的有1321个、出栏5000头以上的有79个，建成万头猪场32个，生猪规模养殖率达到45%。

    “对3200万重庆人而言，生猪产量无疑是充足的，价格也自然稳定了。”高兴明说。

    （记者 龙在宇 实习生 阳炆杉）