猪肉大涨 广州上月CPI6.8%创近两年新高

 

　　猪肉大涨后，买肉的街坊减少了好多。吴伟洪 摄

 

　　继6月份CPI同比高达6%，创下自2008年8月以来的新高之后，昨天下午，国家统计局广州调查队公布的资料显示：7月份，广州城市居民消费价格（以下简称CPI）再次刷新纪录，同比上升6.8%，环比上升1.4%。其中食品价格上升13.7%，影响CPI上升4.2个百分点，再次刺痛了广大家庭主妇们的心。

　　

　　不过，与“全国猪肉价格上涨56.7%，影响价格总水平上涨约1.46个百分点”稍有差距，广州上月猪肉价格同比上涨36.2%，影响CPI上涨0.94个百分点。同时，来自广州市物价局价格监测中心的数据显示，连续5周以来，猪肉和猪骨的零售价都已经趋稳，生猪出场价甚至有小幅回落迹象。行业内部普遍观点也认为，“猪贵贵”近期将稍作喘息，但肉价只会在高位企稳，真正回调可能要待明年。

　　

　　食品涨价拉动CPI上涨4.2个百分点

　　

　　统计数据显示，广州上月CPI的构成为：食品价格上升13.7%，非食品价格上升3.8%；消费品价格上升7.5%，服务项目价格上升5.2%。环比价格方面：食品价格上升2.0%，非食品价格上升1.1%；消费品价格上升0.9%，服务项目价格上升2.5%。

　　

　　从调查的八大类商品（及服务）来看，除交通和通信类价格同比微降0.1%外，其余七大类价格同比均上升。其中，受猪肉、大米、食糖等价格持续高企因素影响，食品类价格上升13.7%，直接影响CPI同比上升4.2个百分点；居住类价格上升7.7%，直接影响CPI上升1.6个百分点；家庭设备用品及维修服务类价格上升5.0%；烟酒类价格上升4.4%；衣着类价格上升3.5%；医疗保健和个人用品类价格上升2.5%；娱乐教育文化用品及服务类价格上升1.8%。

　　

　　7月份，广州市工业生产者出厂价格（以下简称PPI）与上月持平，同比上升3.9%，升幅比上月回落0.3个百分点，这是自上年8月份PPI环比连续上升11个月后，出现企稳迹象。其中，生产资料价格上升5.6%，生活资料价格上升1.9%。1-7月累计，PPI同比上升3.3%，升幅比1-6月累计提高0.2个百分点。

　　

　　肉价仍高企街坊捉襟见肘

　　

　　昨日下午，记者来到越秀区东兴菜市场时，已经是下午4点，但菜市场仍空空荡荡。“以前，下午两点多便开始陆续有顾客来买猪肉，但现在只有下午5点多的下班时间，买肉的人才会多一点。”

　　

　　记者随机走访多位肉菜市场摊贩，发现与统计数据对应的是，近半年来，猪肉成本价最高已上涨至10.5元每斤的高位，比去年同期上涨了五成。

　　

　　在越秀区东兴肉菜市场，档口前摆放的价格牌显示，上肉和瘦肉价格在每斤16元左右，排骨则高至每斤22元。前来买菜的街坊们向记者反映，瘦肉价格已持续在17元高位半年多了。

　　

　　位于白云区市郊的高塘肉菜市场同样如此，瘦肉、排骨等的标价虽然比市区内便宜1至2元，但相对于郊区的生活水平，猪肉价格也一直维持在高位。

　　

　　“猪肉贵了，我还是日日买，但每次只能买以前的一半了，每次就切半斤左右。” 高塘肉菜市场内一名顾客苦笑着对记者表示，“伙食”差了，连家里小孩都颇有怨言，但作为工薪一族只能买少一点，没有办法。

　　

　　买猪肉“捉襟见肘”的情形在市民中并不罕见。记者看到，一位街坊阿姨来到肉档，只买了7元钱的排骨，“煮汤喝”。

　　

　　“现在猪肉生意越来越难做了。煲个汤，放两条排骨，就要30多元，但买一整只鸡也就30多元，现在市民大多买鸡、买鱼去了。”一位猪肉摊贩一面百无聊赖地看着空荡荡的菜市走廊，一面如此向记者诉苦。

　　

　　一位肉档老板无奈地向记者表示，现在她每天平均只能卖一头猪，生意差时甚至一头也卖不出去，自己虽然有充足的摊位，但根本不敢进那么多货。

　　

　　“现在天气热，猪肉本来就不好卖，再加上9月份学校开学了，工薪家庭更不会在这段时间乱花钱买那么贵的猪肉食。”一位摊贩如此向记者解释。

　　

　　批发市场毛猪价已回落

　　

　　天河牲畜交易市场负责人杨善忠表示，毛猪价格之所以从去年同期的5-6元每斤，升至如今10元左右，存在三个方面的原因。

　　

　　最重要的原因是猪源不足。杨善忠向记者表示，外省猪，特别是湖南猪是广州毛猪交易的主导力量，约占总体交易的八成左右，但去年8月以来，湖南猪供应量急剧下降，如今亦仍有三成左右缺口。

　　

　　作为广州三大生猪批发市场之一，天河牲畜交易市场目前每日的毛猪交易量在3000头左右，远未达到去年同期每日交易4000头的水平。

　　

　　同时，由于早前汽油、柴油价格高企，外省猪运输费用由每趟4000元，上升至4600元，运输成本的上涨也直接反映在毛猪批发价格上。此外，物价全面上涨带动饲料价格上升也是推动猪肉价格上涨的一大原因。

　　

　　面对猪肉摊贩反应的进价成本问题，天河牲畜交易市场负责人杨善忠却表示，比起6月份，近期毛猪批发价格已有所回落，之所以市场仍然维持高位零售价，是因为零售商终端价格往往调整较缓慢。

　　

　　“10.5元每斤是6月高峰期的头猪价格，但并非所有毛猪都能卖到这个价格，近来几日，毛猪的平均批发价已下调到9.8元，有的尾猪批发价甚至已回落到9.3元。”杨善忠说。

　　

　　■点评

　　

　　稳定肉菜价格有助抑制CPI大涨

　　

　　“全国的CPI也是再创新高，看来通货膨胀一直在延续上升的趋势。”广州社会科学院研究员彭澎说。“但具体到广州，不得不承认6.8%的涨幅确实很高，或许拐点要到来了。”他分析认为，广州市政府通过控制食品生产、运输等环节，从而稳定价格的措施已经初步见效。特别是拉动CPI上涨的猪肉价格，目前已经停涨回落，说明占CPI比重较大的食品因素，未来对广州CPI的拉动有限。

　　

　　“6.8%可能是一个顶点，但我们也不能断言通货膨胀将会很快回到正常水平。”彭澎表示，在美国国债危机等国际金融环境影响下，未来CPI的走势很难判断。在他看来，广州要控制通胀，抑制CPi大幅上涨，主要是抓好菜篮子工程。“要稳定肉菜价格，就能抑制CPI大幅上涨。广东省和广州市目前都在大力建设平价商店，就是一个好的方向。从田间到饭桌，平价商店减少了流通环节的成本，能有效地降低菜价。”

　　编辑：林祺