猪价迎来季节性上涨，供需大数据分析猪价或将是这种走势

进入11月份后，低迷的猪市调头进入反弹期，从11月5日上涨至今已经持续了一个月。目前，全国外三元均价为7.42元/斤，部分地区已经突破7.8元/斤。在这段时间内，猪价合计上涨0.3元/斤，并且仍处于上涨的趋势当中。

猪价迎来季节性上涨

此轮猪价上涨跟季节性消费密切相关。卓创资讯分析师姬光欣分析，降温是影响猪肉消费需求的最大原因。气温回落后，人们对猪肉的消费需求增加，尤其南方制作腊肉的消费需求开启后，极大地拉动猪肉消费需求，进而刺激猪价上涨。

监测数据显示，11月下旬以来，北方地区屠宰企业屠宰量已经明显提升，而近几日南方腊肉制作陆续开始，西南地区屠宰企业提量明显，接下来将对猪价起到有利支撑。

另一方面，姬光欣称，受三季度环保拆迁影响，生猪价格的下滑也导致一部分养殖户开始压栏惜售，屠宰企业难以压价收购，养殖户惜售情绪加重，屠宰企业收购难度有增加，也是近期价格逐渐上涨的拉动因素。

供需分析

1、存栏持续降，部分企业缩小扩张计划

农业部数据显示，2017年10月全国能繁母猪存栏量环比下降0.3%，同比减少5.3%；10月份全国生猪存栏量环比上月减少0.2%，同比去年同期下降6.6%。

农业部的数据显示，全国生猪存栏仍然在下降。环保对生猪养殖产生的影响持续时间长达24个月以上，传统的“猪周期”规律已经打破。周期中原本会出现大量补栏母猪的时间，受环保影响，多地猪场被彻底清退，部分猪场资金用来做环保设施的建设及升级。规模化企业的快速扩张，一定程度抵消散户的退出，但是整体来看，本轮周期的生产提升速度也还是要低于以往周期。

同时，11月新希望在接受证券公司调研时称，受上半年猪价下滑影响，新希望明年生猪产能目标调减150万头；金新农也称，受环保拆迁影响，武汉天种部分猪场退养，实现今年出栏目标有难度。

企业大规模的扩张建设也受到土地、环评、建设周期等多个因素的影响，因此产能释放速度目前可能还跟不上退养速度。但从长期看，大型企业仍然在加码未来养猪目标，新希望虽然调减2018年产能目标，但是，其原定的2020年1000万头生猪出栏的目标变更为2021年实现1800万头出栏。预计，规模化猪场的产能释放主要集中在未来两三年内。

2、生猪供应增加已是板上钉钉

数据显示，2018年10月份规模以上定点屠宰企业屠宰量为1916万头，相比9月份增加2.4%，同比2016年增加7.0%。2017年1-10月累计屠宰生猪1.785亿头，同比增加7.0%。数据表明，2017年全国生猪供应量逐渐恢复。

同时，从各大型上市养殖企业发布的10月份销售数据来看，个别企业月生猪销售量环比下滑，但主因是仔猪销售量的下滑，肥猪销售情况稳定。1-10月总体销量来看，大型上市企业2017年产能同比均持平或有不同程度增加。

从季节性来看，预计12月份将迎来今年的出栏高峰期。

3、进口肉保持同比负增长

海关数据显示，10月份我国进口猪肉总量为8.48万吨，环比9月份减少2.5%，同比下降26.5%。1-10月份进口总量为100.5万吨，同比2016年同期下降28%。

相比2016年，今年下半年猪价持续处在较低位置，国内供需状况基本平衡，且市场未来预期将会供大于求，因此企业进口猪肉的热情大大减少。未来几个月虽然是中国的传统消费旺季，但是居民消费习惯仍然以热鲜、冷鲜肉为主，无论是做菜还是制作肉制品，家庭消费对冻肉的接受程度均较低，因此预计猪肉进口量会继续小幅提升，但是幅度不会太大，全年进口肉总量在120万吨以内。

春节前猪价能否继续上涨，甚至破8元？

猪价涨跌由多种因素左右，是供需双方博弈的结果。随着养殖禁令实施的发酵，大范围的拆迁禁养陆续上演，加速了中小猪场退出，使得能繁母猪同比去年下降。这意味着当前决定猪价涨跌的已经不是中小猪场，而是规模养殖企业和中大型屠宰企业，这也是猪价话语权转移的趋势。因此春节前猪价能否继续上涨，甚至破16元/公斤取决于市场供求关系。

目前养殖户看涨后市，惜售情绪浓厚，全国多地大场提价意愿强烈，正大、温氏大场出栏价近日继续上调。“但随着消费的好转需求的增加，出栏量也在增加，如果这些产能都集中出栏，那么需求端的利好必然会被打折扣，可能会抑制价格上涨的幅度，价格上涨或小于预期的风险增加。预计全国均价突破8元/斤比较困难。”姬光欣提醒道，需求旺季也是供给旺季，尤其是对于中小养殖户来说及时止损则更加重要，没必要非要压栏到某一个节点，掌握出栏的节奏很重要。

来源：山西农民报、行情宝