洪灾后生猪抛售后遗症：短期猪价下跌 后期企稳

7月19日，位于长江中游的武汉再度迎来一轮降雨。在这个遭遇了近些年最大降水量的城市里，一批生猪正在被提前出栏。

“一共有300多头，每头大概在90公斤以上。”当日，养殖大户刘峰在加紧将生猪出栏。他说，一般生猪会被养到110公斤以上才会出栏，但经过今年6月底至今的多轮降雨后，不少生猪提前出栏了，出栏生猪的体重也大幅下滑，目前存栏的生猪基本都在90公斤以下。汉南区位于武汉市远城区，生猪养殖是当地的特色产业之一。

位于江夏区的另一养殖大户老胡也是如此。“以前我每周出售的生猪大概有500头，目前我已经将原本规划20天出售的生猪集中出售了。”

提前出售最主要的原因就是预防后期洪灾和防止生猪生病。刘峰解释，经过强降雨后，天气回暖，病菌滋生，而今后武汉还将迎来2轮降雨，为了避免加大损失，不得不将这些基本达标的生猪也全部出售。

长江证券日前发布一份围绕全国十个省市的草根调研报告也指出，这些被调研的省份生猪均出现提前出栏抛售的情况。这改变了短期市场供需平衡，猪价已开始下跌。老胡也说，相比6月底，猪价已经出现下跌。不过在这些市场从业人员看来，供需结构的改变是短暂的，更影响猪价的是能繁母猪存栏和当前商品猪补栏情况。

无奈抛售

刘峰其实有三个生猪养殖场，受强降水冲击的汉南养殖场损失最大。刘峰记得那是7月6日，降雨开始时，他最先处理的是用电问题，随后加紧处理饲料加工厂，不到一个小时，当他和一帮员工再赶回猪场，查看猪的情况时，整个猪场已被淹了60厘米左右，无论是生猪还是母猪，都被泡在水中。

雨停了后太阳出来了，而此时刘峰发现，有一栋楼的母猪已开始死亡，不仅如此，部分小猪还开始拉稀。“小猪拉稀蔓延得很快，最开始只有几头，但几个小时后拉稀的小猪占比就达到了10%左右，到了当天下午，占比就达到了30%左右。而一般小猪拉稀后，就基本没救，怕产生疫情，我们很快将这批小猪处理了。”陈峰说，最终统计损失时发现，这个养殖场里母猪死了18头，小猪死了几百头，投资达400多万元的环保设施也出现了损坏。

暴雨暂停后，刘峰快速将养殖场内的生猪出售。“以前一般生猪达到110公斤以上，才会考虑出栏。”刘峰说，但如今，自己养殖场内90公斤以上的生猪已全部出售。刘峰的考虑是，这一轮强降水后，部分被泡水的生猪可能会出现问题，他为生猪体检确认没事后，便迅速转手。此后武汉还将迎来两轮降水，将这些生猪出栏后，可以留出更多猪舍，再遇降水时也可供中转。

围绕洪灾后的生猪情况，长江证券农业组研究员也在全国范围内进行了一番草根调研。报告内容显示，被调研省份均陆续出现抛售情况。被调研区域内，包括125公斤以上的大猪和115公斤的标猪也出现了抛售，而100公斤以上的生猪存栏占比由6月中旬的10.89%降到7月上旬的9.17%。80公斤以上生猪存栏占比从3、4月份的24%降到目前的19%，处于历史较低水平。

猪价短期下跌

生猪抛售加速的同时，猪肉消费端的需求量并无明显变化，由此带来的供需变化令市场上猪价开始出现一定幅度下跌。

位于湖北武汉市江夏区的另一养殖户老胡表示，目前生猪出栏价格已经下跌到每斤9.3元左右，而此前，这一价格还在每斤10元左右徘徊。

但猪肉产品的零售价格并未随之下降，基本维持在猪肉每斤19元左右。“行业内有个传言称，近期屠宰场和养殖场两端正在进行博弈。”一位行业人士透露，我国生猪养殖产业经过了2012年到2015年上半年的低谷期后，到2015年下半年开始反弹，生猪价格也从此前的每斤7元左右，逐步上涨最高至11元左右。“但猪价上涨并未给屠宰场带来足够的利润，反而压低了利润，因此，当如今抛售现象出现后，屠宰场纷纷利用这种短暂的市场变化，压低生猪价格。

具体来说，每头生猪的生产成本大概每斤6.5元，养殖户将生猪出售给屠宰场后，屠宰场以每头猪加价几十元的价格将其出售给零售终端，而零售终端再以基本猪肉产品每斤19元左右的价格将其出售给消费者。因此，当终端价格不变时，靠着走量生存的屠宰场利润受限。

监测数据也显示，从6月2日开始，猪价开始下滑，一些地区一天下滑幅度甚至超过1元/公斤。6月2日，外三元生猪均价为21.36元/公斤，7月5日已经下跌到19.01元/公斤，一个月间降幅超过11%。7月上旬过后，猪价下跌幅度减弱，直至回稳，但中旬之后，再次陷入小幅下滑态势，目前还没有回稳势头。

好在这种局部的抛售情况对养猪户来说影响还不算大。“这是因为目前生猪养殖价格还处在一定高位。”唐人神养猪事业部执行总裁邓本华也介绍，对于成本控制相对较高的养殖户来说，其利润还能达到30%左右。

尽管猪价当前高位运行，但此前行业的亏损太大了，刘峰也表示，很多企业直到今年4、5月份才扭亏为盈，抗风险能力并不算强。

“不过，当前的局部抛售对市场的影响还是暂时的。”邓本华也表示，看后续市场表现的同时，还应该关注未来供需关系。

邓本华解释，当前的能繁母猪存栏量已从几年前的5400万头下降为3700万头左右，下降幅度约30%，而在此前长期亏损状态下，不少管理不善、资金周转不过来的养殖户也退出市场。此外，国家对生猪养殖的环保要求提高，比如在湖南，政策要求在洞庭湖水域周围1公里范围内的猪场进行搬迁或关闭，由此导致生猪养殖阶段性供应偏紧。不过，当前的能繁母猪存栏量下降，但母猪生产效率提高，按照10个月左右的周期，此后，生猪供应量会逐步提升。

长江证券在研报中也表示，根据监测，继5月份能繁母猪淘汰量环比增加17%后，6月淘汰量环比再次接近17%，同比增1.6%。在猪价行情好的情况下母猪淘汰量如此之大，主要在于环保因素导致猪场拆迁。根据测算，6月能繁母猪存栏的变化量在-2.6万至+1.8万间，相对5月份变化不大，仍处于低位徘徊状态。而该团队调研地区的整体补栏情况来看，此次周期养殖户的补栏幅度较2011年时期大幅下降，整体母猪平均存栏规模比去年同期增长约5%-10%。

雏鹰农牧提供给21世纪经济报道记者的书面回复中也表示，今年市场特点是第一季度母猪存栏量明显下降，造成供不应求局势，第二季度母猪补栏逐步回升，生猪存栏量回升，加上进口猪肉到岸数量剧增，供需关系在七八月份有所缓解，预计第四季度以后生猪价格会逐步平稳。

该公司表示，会根据市场行情适当调整产品结构，同时进行产品差异化发展；在下游产业研发并推出了熟食、冷冻食品、发酵火腿等多种高附加值产品，利于平滑生猪价格波动的影响。 （文中刘峰为化名）