降温带动猪肉消费 本周猪价有盼头儿

上周回顾——稳定上涨

数据显示，上周（11月16日至11月22日）是11月份第三周，全国生猪市场开始呈上涨态势，全国生猪均价有明显提升。截至11月22日，全国外三元生猪均价为16.31元/公斤。全国玉米价格延续上涨趋势，上周一周累计上涨28元/公斤。跟踪数据显示，虽然生猪价格开始上涨，但由于涨幅较小，所以猪粮比在玉米价格上涨的拉动下，基本保持在8.12:1上下。

上周一周，北方猪价稳定上涨，南方市场以稳为主，局部小幅上调。东北地区一周累计上调0.2元/公斤左右，雨雪天气是猪价提升主因；京津、河北地区主受东北地区猪价影响，周前期屠企有压价动作，后半周稳中上扬；华中地区以稳为主；南方地区稳态是本周主旋律，局部小幅调整，福建持续有小幅上调；浙江稳中有涨。整体来看，北方天气影响程度加重，生猪出栏量有降低迹象，造成屠企收购不畅，猪价小幅抬升；南方市场震荡态势明显，短期调整空间有限。

周末时间，受降雪降温天气影响，北方地区猪价上涨幅度加剧，东三省外三主流成交价涨至16.0元/公斤以上，南方地区猪价与北方相比已无明显的价差，处于持平或略高价位。预计近日全国猪价将稳中伴涨，而鲜销不畅仍掣肘猪价上涨幅度。

消费有增长态势 肉价跌幅减少

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，11月20日，禽蛋、猪肉价格持平，猪后臀尖肉和猪五花肉价格均持平。农业部数据统计，第46周全国5个地区白条肉平均出厂价格上涨，其中新疆生产建设兵团、辽宁和宁夏涨幅靠前，分别为1.25%、1.04%和0.86%；黑龙江白条肉平均出厂价格与上周持平；其他26个地区白条肉平均出厂价格下降，其中西藏、吉林和广东降幅靠前，分别为5.26%、2.42%和2.24%。

北京新发地数据显示，上周肉价前期波动下行，周末有所反弹。白条猪的日均上市量比上周（11月7-13日）减少0.62%，比去年同期减少10.89%。按照新发地的数据来看，今年白条猪的供应量相比去年有所减少，但相比2012年来看仍是处于供应相对过剩的阶段。

从跟踪的白条肉价来看，全国定点屠宰企业白条肉平均出厂价的跌幅在减小趋稳。

天气变化成为消费增长的契机

上周末全国猪价的加速上涨，底价抬升。虽然白条肉价尚未真正连续上涨，而且北方部分屠企仍有减少上市量稳定价格的举动，但从结果来看，实际全国的生猪屠宰量在环比增加，因此屠企压价只是出于对利润稳定的追求，需求已经有了回暖的迹象。需求的回升很大程度上得益于天气的变化。

天气除了提振消费之外，也使得部分地区生猪外运出现难度，交通阻塞直接影响当地的成交，造成屠企收购困难。这在一定程度上也使得猪价抬升。

中央气象台今日发布预警，全国大部分地区将迎来大面积降温，其中山东南部、河南北部、江苏北部、江西西部、湖南南部、贵州东南部、广西北部等地局地降温幅度超过12℃，部分地区将迎来大暴雪。

北方地区近日仍面临大幅降温，同时南方天气也迅速开始降温。降温，意味着消费旺季的苏醒。

进口肉再敲警钟

11月21日，河南传来消息，河南进口肉类指定口岸启用后迎来首批海陆联运进口肉类，此批运抵的24吨冻猪肉来自英国，经海运至天津港，检疫后直接经公路原集装箱、原铅封、原证书运抵河南进口肉类口岸。该批英国冻猪肉由河南众品进出口贸易有限公司进口，经过一系列检验检疫合格即可投放市场。此批运抵的进口猪肉，大幅降低了企业进口肉类的物流成本。

这不是今年进口猪肉的第一家，也不是最后一家，但这一家进口的猪肉意味并验证了我国内陆城市以后进口猪肉会更加便捷！进口肉虽然对居民日常消费影响不大，但是对食品加工企业来说是上上之选。需求刚刚有回暖之态，进口肉此时顺利进入，也给所有养猪人敲响了警钟。

玉米、豆粕走势相反 未来或双双下跌

11月初开始，国内玉米价格出现持续上涨趋势，主要因为新季玉米临储收购政策开启。特别是山东、河南等华北黄淮地区，玉米价格涨幅领先其他地区。根据数据统计，现阶段华北产区玉米收购价格由前期的1760-1860元/吨上涨至1820-1880元/吨。部分养殖户恐玉米价格后期出现暴涨行情，开始大量采购当地玉米。

不过小编认为，目前玉米价格上涨一方面因临储收购，另一方面则因雨雪天气，但市场整体依旧维持供需宽松格局，未来玉米价格依旧存在下跌风险，不宜盲目备货。

此外，还有一则好消息要告诉养殖户，现阶段豆粕价格保持连续下跌趋势，市场预测部分沿海地区豆粕价格或有跌破2300元/吨的风险。

本周展望——全国均价稳中伴涨

本周的降温降雪天气有利于消费的回暖提升，然而在消费需求真正大幅度提振之前，屠企为保证利润，仍是以压价为主。当前从宏观经济形势来看，实体经济步履艰难，居民的购买力下降对未来猪肉的需求也存在影响。

预计，本周全国生猪均价会步入稳中上涨的小通道中，全国涨价区会有进一步的扩大。同时，提醒大家，对年底前猪价上涨幅度的预估不要过于乐观，经济形势、进口肉等因素都在蚕食着第四季度的消费旺季给猪价带来的红利。