南方多省猪价破十 创四年新高!

江门10元,惠州10.1元,梧州10元,泉州10.1元,抚州10元。最近几天在广东、广西、江西、福建等华南多省,猪价破十的消息可谓此起彼伏。“猪价破十,我请吃饭”,去年此时在农财宝典猪业论坛上的一句玩笑话,在短短一年后竟然就成为了现实。在经历了史上最长的两年半亏损期之后,养猪业马上又要重迎历史最高猪价。面对这样的大起大落,养猪业究竟该何去何从?

猪价狂飙,重回2011?

“现在确实有点像2011年了。”福州养猪协会会长郑谋铨回忆当时的情形,“不过当时最高猪价曾达到11元/斤。”但是他表示很难判断接下来的猪价是否会继续上涨。

7月31日,新牧网猪价指数达到历史最高点144.63,全国均价达到9.20元/斤。从4月份重回6元/斤之后,猪价便进入了狂飙状态,不到4个月涨幅超过50%。7月30日,福建猪价率先达到9.75元/斤。这样的火热情形,不仅让人想起了猪价上一次达到顶峰的2011年。布瑞克农产品集购网研究员林国发清楚记得2011年7月猪价也达到了那一轮行情的最高点,全国均价达到9.2元/斤,随后开始下行,尽管8月份又局部反弹,在10月份之后彻底跌到8元/斤左右,再也没有涨回来。不过他认为两轮行情的原因还是有所不同,2011年的行情除了正常的猪周期影响,疫病原因也非常重要。2010年末的母猪大量配种困难,以及2011年初的仔猪腹泻严重,都直接导致了当年6-7月份大猪出栏明显减少。

而今年这次猪价上涨的主要力量,主流意见认为是供需所致,国家统计局公布上半年我国猪肉产量2574万吨,同比下降4.9%。生猪存栏量41739万头,同比下降6%,生猪出栏量33437万头,同比下降5.1%,各项指标显示供应大幅下降。

卓创资讯生猪分析师姬光欣认为,能繁母猪存栏量连续17个月环比下降,到6月底达到3899万头的低点,意味着短期内供应处于相对紧缺状态。芝华数据生猪研究部分析师姚桂玲认为,目前属于行业产能低位调整时期,生猪上涨的行情趋势不会变。“8-9月份猪价涨幅大小需结合5-6月份中小肥猪存栏和4-5月份仔猪补栏情况。据芝华数据显示,5-6月份150斤以上的肥猪环比均大幅下降,供应下降对于8-9月份猪价上涨利多。”

未来一两个月的走势如何,姬光欣认为,南北市场各有特点,南方猪价现在已到相对高位,将会进入平稳调整状态。北方屠宰企业密集,面对相对紧缺的猪源,姬光欣认为北方猪价会在近期得到抬升,特别是8月下旬北方天气转凉,学校开学后,会进一步刺激北方猪价。

猪贩:已到亏损边缘

猪价的持续上升,生猪出栏量的减少,两个因素把生猪交易板块变成了卖方市场,7月份猪贩、食品公司的成本大幅上涨。作为卖方的养殖户迎来难得的收获期,而作为买方的猪贩却处于盈亏边缘,压力甚大。双方处于无声的博弈状态。

“10元的价格收了三天之后,昨天起下调到9.6-9.7元/斤,”四会猪贩黄老板介绍,养殖户那一端在这两天相对松动,出猪比较积极,平时一天收购300头左右的,这两天可以收到500-600头,“这边收猪是喂饱了水跟料之后过秤的,拉到广州去批发的话,途中有很大的耗损,今天批发市场的价格是10.1元/斤,收猪价一旦超过9.8元/斤就根本没钱挣,3毛利润是行规。”湖南娄底市东明肉联有限公司负责人张爱国也反映7月利润下降了20%-30%。”

目前行业人谈论的猪价数字动辄10元,四会猪贩黄老板认为真实数字未必那么高,“网上报价的一般大猪场比较多,他们销售渠道多,卖价会高一点,而且也分质量等级,更重要的是大猪场卖猪一般不会提前喂大量水和饲料,这里的价钱也会高几毛钱。”

据农业部发布的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据看,6月份屠宰量为1589.91万头,环比减少6.2%,同比减少14.84%,可以侧面反映供应的减少量。不过也有分析人士认为屠宰量的减少跟目前猪肉消费量的疲弱有关,炎热天气、严控的公务消费、节俭型社会的风潮、总体社会消费能力、7月各地专项打击走私“僵尸肉”行动造成了这一局面。

相对紧张的生猪供应,对应的是相对低迷的市场消费,好像也能构成一种供需的动态平衡。猪源真有那么缺吗?猪贩的看法跟主流的“生猪缺口论”有一些出入。张爱国认为价格是试金石:“现在猪价是10元左右,但已经开始掉价了,说明猪不是那么缺。”阿唐介绍自己在惠州本地收猪已经到了10元,但周围猪场的猪其实并不少,猪场把猪收着不肯卖,才被迫提高了价格,对策是少收30%的猪,等价格下调再恢复收购量。

对于后市,多数猪贩表示不太担心,觉得猪价已经涨到极限了,反而会往下掉一点,认为猪价稍低一些以后稳定下来,养殖户和猪贩的利益可以得到平衡,官方的CPI压力也没那么大,皆大欢喜。

猪场:回本至少需要半年

养猪终于不再是一件贴钱亏本的事。但是近两年的亏损给养猪业留下了一道难以抹平的创伤,在当前猪价高企的形势下,养猪人至少需要半年时间才能补亏回血。

“那些亏得无法立足的现在已经不存在了,能够生存下来的猪场你要知道他的债务是很重的,现在最少都有200万以上的债务。”肇庆四会齐振生猪养殖场老板江泽明对南方农村报记者如此表示。

根据国家统计局数据与农业部发布的信息,截止到2014年12月底,每头出栏猪平均亏损86.9元。按此计算,一个拥有500头母猪的万头猪场,一年亏损额有86.9万。而亏损期从2012年下旬一直持续至2015年上旬,将近两年半的时间,亏损额有近200万元。

南方农村报记者连线了汕头、珠海、佛山、肇庆几家猪场,均表示,虽然现在猪价突破9元/斤,一头猪的盈利空间也达到了400-600元,但猪价上涨还只是开始,远未能弥补他们此前的巨额亏损。

佛山三水威文伯乐农场有限公司因前两年行情低迷也亏了200多万,为了填平这个窟窿,场长江爱珠表示,在现在的行情基础上,保持每头猪盈利500元左右,半年时间才能将亏损的赚回来。猪场要想真正翻身,这个状态最好能够持续一年,让猪场能够积累资金来支撑后续的运营。

当然,半年的补亏期还是比较理想的状态。江泽明表示,猪价涨浮总是阶段性的,即使有10块钱一斤,维持时间也是不长的。加之政府的调控政策很难预估,所以几乎需要用对等的时间才能把亏损的赚回来。现阶段资金问题还是得依靠饲料经销商的赊销,或者朋友圈之间的支持。

而市场发展是否能给猪场留足至少半年的补亏时间?“能!”这是猪场异口同声的回应。江泽明认为,由于现在的猪源少了,猪价应该还会再涨,到国庆前应该可以保持10元/斤左右。不过江爱珠表示,猪价能够持续保持好的发展势头还得看政府的政策走势,假如政府再次扶持养猪业发展,造成行业过热,到时又将是一场灾难。

政策:带动CPI上涨引政府关注

如果说选择性聚焦高猪价是卖方的一种舆论攻势,那么作为买方的也有自己的杀手锏,比如谈论国家宏观调控,而且四会地区出现“国家要在8月中旬下发收储冻肉”的消息。猪价也就是在供需、舆论、心理预期、政策等因素的合力下,不停调整变动。

市场普遍猜测的猪价调控,显然不是空穴来风,7月28日,中国人民银行发文提及物价水平、货币政策等问题,分析人士认为央行发声的对象之一,就是占CPI权重达10%的猪肉价格。随后,上海市发改委也有负责人发话,表示“会密切留意猪肉价格变化,一旦出现猪肉价格的上涨会第一时间牵头各部门商讨对策。”

值得注意的是,与美国以居住类为主导的CPI不同的是,中国的CPI以食品为主导,食品类占CPI的比重超过了33%,而猪肉又在食品类中的占比超过了1/3。因此,中国的CPI是与猪周期最为关联,两者在很大程度上呈正相关,CPI随着猪肉价格的上涨而上行,随着猪肉价格的下跌而下行。猪肉的价格对中国CPI上行下行的作用举足轻重。

对于种种猜测,国家发展和改革委宏观经济研究院李强博士则认为,目前的猪价大涨,仍然是产业周期的一部分,对于宏观经济的影响不大。从本质上来说,养猪业从小农经济向工厂化养猪的转变,将拉长猪价的波动周期,减少猪价的波动幅度。他认为现有的生猪调控制度已经很成熟,国家通过冻肉的收储和抛售,能够将猪价稳定在一个合理的范围内。

记者　吴昊晖　林远康　郭立涛