2015年猪肉零售价或将恢复性上涨

　　2014年，广州生猪价格同比大降8.2%，为近几年的低谷。广州市物价局发布的价格监测报告预测，今年广州生猪行情会好于去年，仍以恢复性上涨为主。而蔬菜方面2014年价格稳定，变动幅度远小于往年。该局预测，2015年总体蔬菜均价将维持基本稳定，同比增幅有限。2014年价格大涨的明虾、花蛤等水产品今年的价格走势如何呢?广州市物价局22日发布的监测报告预测，受产量下降影响的品种价格或将随产量恢复有所降温。

　　生猪仍以恢复性上涨为主

　　2014年，广州生猪价格同比大降8.2%，为近几年的低谷。广州市物价局发布的价格监测报告预测，今年广州生猪行情会好于去年，仍以恢复性上涨为主，伴随着生猪价格的总体回升，猪肉零售价格会有所走强，但幅度比较有限。

　　监测显示，2014年广州的生猪价格呈先降后升再降的运行态势，总体价格同比下降。全年生猪出场均价7.03元/500克，仔猪价格波动较大，全年均价14.48元/500克。

　　相对于生猪价格的大幅波动，广州猪肉零售价格波动很小。

　　根据生猪价格运行规律，结合近期对广州部分生猪交易批发市场和生猪养殖企业进行的调查，广州物价部门预计2015年广州生猪行情会好于2014年，受制于供应仍会保持相对充足以及饲料成本有望回落的影响，总体价格难以大幅上涨。

　　首先，能繁母猪存栏量减少，生猪供应过剩的局面会逐步缓解。其次，规模养殖户的饲养规模会抑制价格的大幅波动。最后，养殖户饲料成本压力或会有所减缓。

　　总的来说，在没有重大疫情的情况下，今年广州生猪行情会好于去年，仍以恢复性上涨为主，全年或呈现前低后高的运行态势，养殖户盈利状况会有所好转。伴随着生猪价格的总体回升，猪肉零售价格会有所走强，但幅度比较有限。

　　今年菜价将维持基本稳定

　　广州市物价局监测显示，2014年广州蔬菜价格稳定，变动幅度远小于往年。全年32种蔬菜综合零售均价6.68元/公斤，同比微降0.46%，近5年来首次录得同比下降。该局预测，2015年蔬菜价格的变动幅度会有所增大，总体蔬菜均价将维持基本稳定，同比增幅有限。

　　物价局分析，2014年菜价稳定局面是多方面因素共同作用的成果。最大的功臣是天气因素，其次是市场供应因素。有了2013年对抗极端天气的经验，蔬菜经销商开始有意识进行蔬菜储备，甚至较大规模地储备。这种充足稳定的蔬菜供应，使广州市菜价始终相对稳定。

　　物价局预测，今年对蔬菜价格影响最大的还是天气因素。2015年的总体天气状况可能会不如去年，因此预计2015年蔬菜价格的变动幅度会有所增大，总体蔬菜均价将维持基本稳定，同比增幅有限。

　　短期方面，2014年第四季度的蔬菜均价为6.77元/公斤，最近天气晴好，再加上今年春节较晚，留给菜价调整的时间比较充足，预计2015年第一季度蔬菜价格将录得环比下降，同比方面或将大致持平。

　　高档海鲜价格有望止住颓势

　　2014年价格大涨的明虾、花蛤等水产品今年的价格走势如何呢？广州市物价局22日发布的监测报告预测，花蛤、明虾等受产量下降影响的品种价格或将随产量恢复有所降温。由于市场整体需求乏力，2015年高档水产品价格虽有望止住颓势，但价格回升幅度会非常有限。

　　广州市物价局的监测数据显示，2014年度广州不同品种水产价格走势各异，升降互现，在中低档水产价格上行的推动下，总体价格有所上升。

　　水产市场消费的大众化趋势仍在持续。2014年水产价格指数同比增长的主要动力来自于中低档水产。

　　另外，也有个别品种由于供应原因使价格升幅相对较大。如2013年遭受病害的明虾，由于供应短缺，2014年上半年一度升至每公斤104.57元。尽管随着秋季供应恢复，明虾价格回落至年初水平，但全年均价仍录得23.9%的同比增幅。花蛤2014年供应有所回落，刺激价格有所走高。去年花蛤批发价格大多维持在每公斤14元以上，总体均价同比上升近三成。

　　延续2013的趋势，高档海鲜销量依然疲软受大环境影响，2014年高档海鲜总体价格随着销量仍在走低。2014年的高档鲍鱼价格持续疲软，尽管在年底时价格有所抬头，全年均价仍录得约10%的同比降幅。高档海鱼价格降幅更为明显，东星斑全年均价每公斤330.19元，同比下降15.6%。

　　对于水产品今年的价格走势，广州市物价局分析认为，水产品市场价格销量的变化比蔬菜等日常必需品要大，尤其高档水产品。社会经济大环境对水产市场的影响也比较大，根据目前的经济社会形势，水产市场的平民化趋势还将持续，中低档水产品的消费比重将会继续保持稳中有升态势，带动中低档水产品价格持续温和上行。

　　花蛤、明虾等受产量下降影响的品种价格或将随产量恢复有所降温。由于市场整体需求乏力，2015年高档水产品价格虽有望止住颓势，但价格回升幅度会非常有限。