猪价跌，下一轮猪周期宜早防

　　近日,山东、辽宁等不少地区的生猪价格持续下降,部分养殖户开始提前出栏“抛售”生猪。业内专家认为,目前猪价下跌只是短期供需关系影响下的暂时回调,春节前猪价将整体保持稳中有涨态势,真正下跌或要到明年春节以后。在“猪周期”影响下,防止价格大幅波动,还需不断加强养殖产业的组织化程度。

　　猪价跌回4个月前

　　山东省临沭县玉山镇养殖户李洪明20日急忙卖掉养了近6个月的15头生猪,拿着24000多元卖猪钱,他有些后悔,也有些庆幸。后悔的是如果前 几天就卖,既能少喂饲料又能多卖钱,庆幸的是这几天价格又有所下跌。“二十多天前还19元一公斤,现在就只有17元一公斤。”他说。

　　据了解,中秋节以后,我国的生猪价格开始出现不断下跌态势,生猪收购价格已由最高时的20元/公斤,跌至目前的18元/公斤左右,一些地区的生猪入户收购价甚至不到17元/公斤,基本跌至6月下旬的水平。

　　中国生猪预警网首席顾问冯永辉说,近期全国猪肉价格下跌比较明显,主要是因为今年以来新补栏的生猪存活率较高,9月份以后陆续出栏,导致市场供应量增加,而冬季需求又未完全启动,供大于求造成价格暂时回落。

　　中投顾问食品行业研究员周思然说,目前“十一”的节日效应已经消退,国家储备肉的抛售也加大了市场供应量,再加上部分养殖户看到价格持续下跌而提前恐慌抛售,生猪集中上市造成价格下跌。

　　记者采访时也发现,虽然价格持续下跌,但不少大型养殖户却并不急于出售生猪。山东高唐县众合牧业有限公司总经理杨付军说,现在价格下降很正常,每年10月份都会有一定幅度的价格下降,这并没有超出公司的预计,公司将保持现在的经营规模和状态。

　　未真正到达“猪周期”拐点

　　对于目前猪肉价格不断下跌的态势,部分业内人士认为,这只是暂时的下跌,并没有到达“猪周期”拐点,在冬季需求旺季及元旦、春节到来之前,价格仍会有所反弹,并可能达到前期高点。

　　“现在南方还没有开始做腊肉,如果天气继续转冷,南方猪肉市场启动,那么猪肉价格肯定要有所反弹。”冯永辉说,预计11月初,价格反弹就会来临。

　　记者了解到,供应的整体不足是导致今年猪价大幅上涨的主要原因。而另一方面,饲料及人工成本上升,也成为猪价难以下降的重要原因。

　　李洪明说,这次出栏的生猪每头平均售价约1600元,但饲料成本就要800多元,再加上近300元的仔猪成本,每头能赚500元左右,前些日子玉米价格涨到2.7元/公斤,养猪成本越来越高。

　　除了散户面临的饲料成本压力,一些大型养猪场还面临“招工难”的问题。山东禹城市昊康牧业有限公司总经理李代军说,现在最难办的就是“招工”,工资开到2000元/月,仍不好招人。

　　冯永辉说,综合来看,在供求关系及成本升高压力下,目前猪肉价格还不具备大幅下降的基础,但猪价的周期规律依然明显,按照现在存栏量及增加速度来看,明年猪肉价格会不断下降,2013年会跌到谷底。

　　应采取措施减缓猪价波动

　　近年来猪肉价格的大幅波动,不仅让许多消费者心生抱怨,也使养殖户叫苦不迭。业内专家认为,目前我国猪肉价格和普通农产品生产都面临着组织化程度不高、信息严重不对称等因素的影响,易造成价格周期波动。要减缓猪价波动,还需加强组织化程度建设。

　　“现在最大的问题是养殖户的规模普遍不大,全国散户数量太多,导致数据难以统计,养殖的随意性比较明显。”冯永辉说。

　　周思然说,要想稳定生猪供求平衡,最好的方法是提高规模化养殖和集中度,只有这样才有利于肉价的稳定,国家在这方面的政策引导仍需加强。

　　山东省社会科学院经济研究所所长张卫国表示,近两年随着我国市场化程度的加深,农产品周期波动现象越来越明显,而其深层原因就是组织化、产业化 程度不够、信息制度建设相对落后。今后要减缓或避免猪价周期性波动,需加强养殖产业化建设,并尽快建立起包括生猪存栏量、肉价实时监测在内的全国性信息系统。