猪肉涨价遇上“中秋劫”? 业内人士：节前小涨属正常

在经历了6月份和7月份的深幅调整，以及8月份的横盘整理之后，猪价出现企稳反弹态势。但业内人士认为此次猪价上涨缺乏持续性，主要是保持高位运行之上的小涨。随着中秋节临近，猪价或出现回调。业内人士预计9月份以后供求关系趋于宽松，明年春节后可能进入新一轮调整阶段。

进入9月份以来业内普遍看涨后市猪价，但看涨的同时也认为猪价大涨概率不大，整体以在高位的基础上小涨为主。适度反弹成为业内比较认可的说法，那么在供应如此紧缺的年月，为何后市生猪价格涨势为适度反弹而难以有大涨空间呢?其实业内对此的看法是当前猪价已经处于猪周期的下降阶段，只是产能恢复进程缓慢，延长了猪价高位运行的时长，导致后期降幅的速度会比较缓慢。今年小散户处于退市、修复和观望的阶段，而规模养殖企业虽然有扩产布局，但需要一个周期。加之环保力度愈加严格，导致多数养殖主产区均出现限养、禁养，而且这个进程是全国范围内的，区域的重新布局导致生猪存栏恢复速度受到一定阻碍。

猪肉价格节前小涨

中秋临近,再加上气温下降,泸州市民购买肉类食品的需求又高了起来。正在泸州市江阳区百子图农贸市场购买猪肉的陈先生表示,马上就到中秋节了,想趁早买点猪肉回家准备聚餐。“没想到猪肉涨价了,不过节前涨价正常,涨得也不多。”

江阳区百子图农贸市场贩卖猪肉的商户邓旭告诉川江都市报记者,随着中秋节的临近,各个猪肉商都在加大进货量,想趁着节气提升销量。近段时间以来,猪肉价格有所上涨,但上涨幅度不明显。“这段时间，五花肉15/斤、排骨18/斤,相较前段时间上涨了一些,不过行情并没有因为节气的到来而火热,与前段时间没太大差别。”

提量并未给猪价带来利好刺激，市场行情反而呈现稳定趋势，邓旭认为,此次提量周期较短，多数地区生猪出栏量呈现增加趋势，节前涨价是必然的,但猪价持续上涨难度较大，节后可能还是以降为主。

节后价格或小幅下降

泸州市农业局畜牧业科科长刘云富表示，去年6月以来，泸州市猪价持续保持高位运行。随着散养户退出，猪肉供应量大幅下滑，泸州市引进大型生猪集团，稳定生猪行业持续下滑的现象。

从价格保持平稳的现状上看，现在生猪供求关系还在僵持之中。价格的变化更多取决于供求任何一方的带动，比如屠宰场的压价或提价行为。食品、屠宰企业通常在每年4-6月备货，但今年4-5月猪价大涨，所以屠宰企业备货时期后延到6-7月。8月以来，猪价明显低于6月、7月的价格。因此，对于屠宰场来说，选择在国庆期间将储备库存肉出售，之后再买进以备冬天旺季销售的可能性较大。

“在食品、屠宰企业囤货的这段时间，也是属于生猪供应量减少的时间，但因为生猪补栏数达到了市场的需求量，所以会出现小幅下降。今年以来，我们新建了十几个猪场，这也是因为生猪行业在回暖。节前生猪价格的小涨属于正常，预计在节后会因为生猪数量的增长而出现小幅下降。”刘云富说。

进口肉类指定口岸密集获批启用 未来进口肉影响继续加大

9月8日，从江苏太仓检验检疫局传来消息，太仓港通过国家质检总局验收，成为江苏第5家进口肉类指定口岸。这也是自国家质检总局发布64号公告以来，全国首家通过审核的进口肉类指定口岸。

9月9日，苏州高新区综保区进口肉类指定口岸进行审核验收，验收组对该指定口岸给予高度评价，一致同意推荐上报总局通过验收。

近日，威海口岸正式获得国家质检总局批准，成为进口肉类指定口岸。

近日，哈尔滨大庄园进口肉类指定查验场获得质检总局批准，成为东北三省首家内陆进口肉类指定查验场。

2015年5月，国家质检总局发布公告，改革进口肉类一律在沿海沿边口岸检验检验检疫监管工作模式，支持内陆地区有序建设进口肉类指定口岸和查验场，允许进口肉类原集装箱、原铅封、原证书直接运输到内陆地区指定口岸/查验场实施检验检疫，提升和扩大内陆地区口岸功能，节约成本，便利通关。此后，多省多地获批建设肉类指定口岸和查验场，而今年，这些前期获批建设的肉类指定口岸将相继完成建设，进入验收和正式启用阶段，意味着今后进口肉进入中国市场将更为快速和便捷，进一步推动国内相关企业加大进口，对国内市场和整个产业发展的影响也将进一步加大。

生猪供应充足 屠宰企业忙压价不亦乐乎?

生猪行情走势虽然整体回落态势并未结束，但是东北和华北地区降幅已经开始缩窄，而且开始趋于平稳，可见猪价跌势空间不大，而且屠宰企业虽然善于造势，但是压价的力度也有界限。随着中秋的临近，部分屠宰企业屠宰量再度有提升，但由于供应充足，采购压力不大，因此生猪价格难涨。

目前多部分地区存在着中秋临近，屠宰量提升，对猪价有支撑，但是采购无压力，养殖户出栏积极，猪价又难涨，这样一个局面。

因此需求端无论是屠宰量还是消费均有增加，但奈何增加幅度不大，恰巧养殖户出栏积极性增加，因此屠宰企业再度压价。不过屠宰压价看似不亦乐乎，却也是小心谨慎，因为供需基本面未改，养殖户对压价也有底线，因此其并不没有支撑大幅压价的条件。

明天就是中秋节，国内猪价出现小幅回落，华东、华南局部地区猪价大幅下跌，猪价走势整体偏弱，跌破9元/斤的地区进一步扩大。虽然，中秋节临近，北方屠宰企业陆续开始提量收购，但生猪出栏量亦有所增加，屠宰企业无收购难度，猪价呈现出稳中伴跌的走势。短期来看，屠宰企业收购暂无压力，压价、稳价意愿仍然较强，局部猪价预计出现回落，但受市场供应量的支撑，继续下跌的空间并不大，提醒养殖户要理性出栏，适重出栏，莫要恐慌性抛售，令猪价的下跌。