养殖户摸不透的“猪周期”

“如果不是养猪，这几年我快活得多。”说起养猪，52岁的养殖户万年青，又爱又恨。

进入养猪行业11年，从最多时可赚7000万元，到今年初亏损2000万元。他一度心灰意冷，有好一段日子连猪场都不想进，全交由儿子打理。今年夏季，生猪价格在低迷3年后，迎来上涨拐点。

面对比股市还难以捉摸的猪价行情，不少养殖户 “累觉不爱”， “内心备受折磨，有时真不想养猪了”。

不只是万年青，过去3年，对所有养猪户来说，都是令人煎熬的3年。他们有的拆了猪圈，改当菜农；有的关了猪场，出门打工；有的想抄底，却 “搁浅”在滩上；有的想东山再起，却已经没有买饲料和猪仔的本钱。

眼下，猪肉价格一路上涨，又有很多人冲进了养猪业。他们能平稳地度过已经错乱的 “猪周期”吗？

故事1

从可赚7000万到亏2000万

“又涨了两毛钱，多卖几头吧。”8月10日一早，一辆中型卡车停在武汉江夏金口的万年青生猪养殖场门口，负责拖猪的刘师傅对猪场负责人说。

生猪走俏，是近几个月的事。此前，猪价已经低迷了3年。“2013年三、四月间，猪价跌得最狠，每斤4.5元左右，养一头猪要亏400元。”万年青说，那时，江夏金口附近的中小型养殖户纷纷急于卖猪，有的连下仔的母猪都卖了。

天天亏损，万年青也受不了。除了2000头母猪不变外，现在他的猪场存栏13000头，只有高峰期的一半多。

养了11年的猪，万年青也经历了财富过山车。

2008年前后，他的猪场盈利2000万元，当时还有一家上市公司上门开价5000万元求购他的猪场，他想自己做得更大就没有出手。近3年，他把赚的钱都赔进去了，还亏了2000万元。

养猪亏损的远不止万年青一个人。据武汉市畜牧兽医局不完全统计，该市去年出栏生猪300万头左右，总的亏损超过6亿元。

其实，在过去3年，从东北到华中到华北，养猪都在亏损。

万年青能支撑下来，是因为他还有饲料加工等产业。他坚信，只要行情来了，还有这2000头母猪，他就会把钱赚回来，还有可能重获资本市场的青睐。

故事2

卖掉珍藏字画为猪场“输血”

猪价低迷3年后，终于迎来反弹，现在毛猪每斤可以卖到9元多，与2013年的行情相比，涨了近1倍。这种深度震荡在养殖大户元新（化名）看来，在预料之中。

有跌就有涨。“猪周期”也是如此。

元新在蔡甸养了12年的生猪，早期挣了一笔钱，对养猪的盈亏变化很了解——肉价上扬，养猪的人增加，接着肉价就会下跌；肉价一跌，养猪的人减少，接着肉价又会上涨。这个过程的交替，一般是一年多时间。

元新猜对了结果，却没有猜对过程。“猪价从2012年下半年开始下跌，以前，猪价跌了一年多就会回调，而这次在低点徘徊了近3年。”元新说，“猪周期”失灵了，他第一次没踩上节奏。到2013年8月时，卖猪的钱还不够买饲料，情急之下，他拿出珍藏了多年的十几幅字画换回几百万元，维持了猪场的运转。“字画还可以再买回来，猪场垮了就回不来了。”元新有些心疼那些字画，但并不后悔当初的决定，毕竟养猪是他赖以养家糊口的正业。“现在一斤生猪可以赚3块多钱，一头生猪出栏可以赚600多元，大的可以赚八九百元。”元新说，猪价跌了3年，涨价周期也应该长一些，他准备再进一批猪仔，把损失“扳”回来。

故事3

“抄底”不成再给猪场打工

从大猪场技术员，到小猪场老板，再到大猪场的饲养员，罗明环近3年一直围着猪转，但身份几经改变，都是这轮低迷的行情造成的。他曾经在武汉江夏的一座大猪场里拿着十万元的年薪，让乡邻羡慕不已。

变化始于2013年，罗明环所在猪场的老板把猪都卖了。在猪场里“泡”了多年的罗明环，空有一身养猪技术，却无处施展。

2014年初，眼见猪价跌了一年有余，罗明环觉得到了入场抄底的好机会，便和朋友在黄陂合伙租地办了一个小型养猪场，养了60头猪。

去年6月，这批猪长到200多斤，该出栏了，可当时肉价太低，他又坚持养了2个月，还是把猪场关了，赔进去两年的打工收入。

当时，罗明环的几个同乡也跟着养了一批猪，同样也是因为“入场”太早而亏损。

如果推迟一年养这批猪，结果就大不一样。眼下，罗明环在江夏一家生猪育种养殖企业打工。“现在行情好，可是没有本钱了，买头30斤的仔猪都要700多元。”罗明环说，买猪仔、买饲料、维修猪场，至少得几十万元，还是在猪场当个技术员更可靠。

故事4

这一次总算“踏准”了行情

很多养殖户没有深厚的家底来填亏损的“窟窿”。在元新用字画换钱为猪场“输血”时，武汉黄陂的养猪户朱兰萍则转行种菜。

朱兰萍算是中小养殖户，2012年养了400多头生猪，第二年春天猪价大跌。“一头猪每天要吃10块钱的饲料，却只长1斤半的肉，卖到6块多一斤才保本。”天天亏钱，朱兰萍只好压缩生猪规模，将猪卖掉一半，抽空在农场里多出来的土地上种菜。

去年初，猪价继续低迷，多养一天就多亏一些，朱兰萍一口气出栏了所有生猪，连母猪都卖了。“当时是5块多一斤卖的，亏了十多万元。”

卖完猪后，朱兰萍把空出来的80亩地都种上苕尖。不到两个月，苕尖上市了，她每天采回2000斤，拉到市场里卖。“每天毛收入上千元，一年可以卖6个多月，比养猪稳定多了。”朱兰萍说。

今年春节前后，朱兰萍发现年猪少了，肉价也在上涨，她感觉到了该入市的时候。年后，她拿卖苕尖攒下的钱，买了200头猪仔，这批猪下个月就可以出栏。“这一次算是踏准了行情。”但她又有些忐忑地说，“不知道这轮行情能持续多久。”

专家提醒

缺少养殖经验者谨慎入市

很多人离开了养猪业，又有很多人进来了。

当肉价高企时，更是如此。

记者在采访万年青时，正好碰上某牧业公司的人来联系购买饲料，那家公司准备补栏。据农业部本月初发布的数据，今年6月全国生猪存栏3.84亿头，比去年同期减少10%；能繁母猪存栏3899万头，同比下跌14.8%。

“现在全国的猪都少，应该要经过两轮补栏才能恢复供求平衡，未来一年都可能是养猪的好时光。”万年青说，争取用一年多的时间，把亏损填平。

但是，还是有不少人犹豫徘徊：既怕错过养猪黄金期的机遇，又怕再次“搭错车”。

“今年5月开始，仔猪和母猪量价齐升，”武汉市畜牧兽医局副局长高长明昨天告诉记者，按照生猪养殖的市场规律，猪价的此轮涨势会随着新增的生猪大量出栏而终止，“这个过程应该会持续11个月左右。”

面对被打乱的“猪周期”，养殖户又该如何选择？高长明建议，对于没有养殖经验的创业者，务必要谨慎入市；而一些养殖几百上千头生猪的中型养殖户，则要适时调整养殖数量；即使是大型养殖户也应该保持理性，在猪价高峰期里也要避免盲目扩张，保持合理的母猪群结构，预防后市变化。

“什么时候告别一窝蜂，什么时候才能稳稳地赚钱，”万年青说，“养猪和很多事情是一样的道理。”