猪市新年新动态：猪市或现“两头低中间高”现象

时下猪肉销售有点冷清。

　　21日上午10时，本该是市场热闹的时刻，龙船市场猪肉摊却一派平静，记者看到，瘦肉、半肥瘦、排骨、猪腿、猪上水……大多猪肉摊上还摆得满满的。由于比较清闲，不少肉贩还在聊天。

　　“春节过后的近段时间，猪肉不好卖。”一位肉贩告诉记者，近段时间前来买猪肉的顾客比平时少，就算来买猪肉，买的也不多。“其中的一个原因是，不少市民家还有过年菜存留，如扣肉、活鸡等。另一个原因是春节过去不久，节日期间吃肉多了腻了，消费量就少了。”一位肉贩如是分析。

　　记者走访垌口、城西等菜市，不少肉贩都表示节后猪肉消费下降。“我平时卖一头猪的猪肉，上午9时左右就卖得差不多了，现在过了中午12时还留有不少。”城西菜市一肉贩有点无奈地说。

　　生猪价肉价均有回落

　　节后猪肉销量减少并不是由于价格上涨造成的，相反，记者在采访中了解到，节后的生猪、猪肉价格均有所回落。

　　肉价方面，去年8月25日开始，我市实行政府平价猪肉政策，每天推出150头平价猪肉，猪肉售价比市场价低2元/斤，政府平抑物价政策效果显现，猪肉市场价持续下降，另外，由于猪源充足的原因，到了去年12月，精瘦肉、肋条肉超市集市市场分别为：28元/公斤、20元/公斤，比最高时低了2元/公斤。

　　2012年春节，虽然平价猪肉政策退出，但由于猪源充足，肉价只是节令性上涨。精瘦肉卖36元/公斤，半肥瘦28元/公斤。随着春节消费高峰的过去，时下的猪肉价格回落，记者了解到，目前市场上的瘦肉一般卖34元/公斤，半肥瘦26元/公斤。不少超市还搞优惠促销，部分时段的瘦肉卖价低到32元/公斤，半肥瘦23.6元/公斤。

　　猪肉的跌价与猪源充足生猪收购价下降分不开。“春节期间的生猪收购价在16.4—16.6元/公斤，现在的收购价下降到15.4—15.6元/公斤。”杨禄养殖场的杨老板表示，时下猪源充足，生猪卖价上不去。

　　我市生猪向西北进军

　　“从去年下半年开始，玉林的生猪有部分销往西北地区，这意味着，我市生猪销售方向有了新的转变。”市内一家养殖场的杨老板透露，作为生猪调出大市，我市以往的生猪销售主要以广东方向为主。但去年下半年，我市已有部分生猪销往云南、重庆等西北地区。“猪源充足，另寻出路是现实所逼。”据了解，今后，往西北的生猪可能会越来越多。

　　“我市生猪销售开辟西北方向也是形势所需。”养殖户陈老板也表示，广东方面也越来越注重建设规模化猪场，平衡产消，去年广东本地的生猪供应就达到了2/3。另外，随着产业优化升级以及产业转移、全民创业等政策的刺激，不少劳动力留在本地就业，作为原来劳动力输出大省的云南、重庆等地，劳力输出有望减少，留在家乡的则相应增加，因此，我市生猪输往云南、重庆等地不失为一个明智的选择。

 

　　今年猪市或呈“两头低中间高”的状态

　　关于今年的全年猪市走向的问题，养殖户杨老板认为，将呈现一个“两头低中间高”的状态。他分析，年初的猪价趋低已成事实。去年冬，由于疾病等原因，猪苗存活受到一定影响，现在的猪苗就十分抢手，一头15公斤左右的猪苗就卖到650元左右，猪苗成本处于较高的水平。根据5个月的生长期，大约在年中，年初的猪苗刚好长成上市，由于成本原因，届时的生猪收购价会有所上涨，猪肉亦随之涨价。不过，从全年来看，养殖量还会继续增加，特别是养鱼场的增多带动生猪养殖规模的扩大，下半年或会是一个猪源充足的状态，生猪、猪肉价格可能较年中有回落。