猪场：每头猪赚四五百元 肉摊主：利润缩水近四成(2)

　　》记者手记

　　近期，肉价达到了历史最高位。价格上涨的原因有很多，但归根到底，是供求之间的平衡被打破。

　　肉贵时，养猪户数量飙升，涌至市场后却迅速摊薄利润，而到了下一年，受前期低价影响，猪肉上市量减少后又推高了价格。

　　这种例子已经不止一次在农产品上得以验证，4月的卷心菜，甚至更早前的青菜。这种生产上的忽多忽少，价格大起大落，是我国农业脆弱和调控手段落后的客观反映。

　　养猪户没有更多的数据支撑，只能根据上一轮的行情安排养殖数量，而作为政府部门，却可以通过建立监控平台，在市场价格波动之前，更早一步预计到并采取相应措施。

　　如果真能做到这一点，“天价猪肉”的市场魔咒将被打破。