南京：本周市场猪肉价格分析

　　目前南方地区已经逐渐进入装香肠、腊肉制作时期，大雪之后将会进入高峰，到时肉类消费上升应该会带来带来猪肉价格的回升。
　　由于目前刚刚进入装香肠、腊肉制作时期，真正的需求旺季还未到来，猪价的上涨动力并不充足，屠宰企业已经在为年前销售做准备了，可能会在本月进行存进生猪，到时将刺激猪价反弹，肉价自然上涨。但目前生猪货源依然充足，猪肉价格不会出现明显的起伏。大雪之后，随着猪肉消费需求的增加，生猪价格会出现一定的涨幅。
　　根据本市场监测数据显示，本期内5个猪肉品种集合均价为13.14元/斤，较上期相比下跌0.83%。

序号	品种	上周价格（元/斤）	本周价格（元/斤）	环比
1	白条	10.71	10.40	-2.89%
2	仔排	17.96	18.00	0.22%
3	五花肉	12.39	11.75	-5.17%
4	大排	11.78	12.15	3.14%
5	精瘦肉	13.40	13.40	0.00%