个论：养猪风险大于机遇

　　尽管其实只是吃过猪肉没见过猪跑的儒二代罢了，但我姓朱，声同猪，另形神皆似猪，故自述曰“像猪一样”。洗去浮华，在看不起猪的文化中，在吃猪肉很多的着实中，从容做猪，不亦乐乎？今日猪言猪语的由头，就是但闻四年养猪喧，难品一朝猪肉香的丁家猪。

 

　　中国家猪从7000年前的河姆渡陶猪一路圆润地走来，以每年6亿头出栏生猪的巨大体量，占全球半壁江山；年生产5000万吨猪肉，是欧盟国家总和的2倍，美国的5倍，平均每个中国人消费了将近80斤猪肉，是当仁不让的养猪大国和消费大国。

 

　　“猪粮安天下”有着浓郁的中国特色，猪肉被默认和公认为米袋子之外基本的生活资料，排名优于菜篮子。猪肉价格的波动在C PI中举足轻重，二师兄身价一涨，就有四两拨千斤，导致C PI指数一路暴涨的可能。换言之，国人如果端起碗来吃不到猪肉，放下碗来脾气暴躁已经是社会默认模式。于是乎，二师兄的潮涨潮落，发改委、商务部、农业部、财政部、统计局等等，一度操碎了心。于是乎，每公斤猪肉和每公斤玉米价格低于6比1时，就雪中送炭地收购猪肉，高于7或8的时候，再卖出去。如此而已的朴实进出，不必拉到和石油等同的国家战略高度，那就有些虚张声势了。一些经济学家甚至可以通过二师兄的身价涨跌，来推断宏观经济形势的走向，并未显出一猪知秋的先知先觉，倒有一猪障目的偏颇。

 

　　“高大上”地大而言之一番，再回到丁磊养猪的话头上来。有醉翁之意不在猪，而在乎圈地或补贴者，但网易养猪有态度，简单明了，就是为了让世界更美好。这一点绝对可以相信丁磊的理想主义：不必靠养猪扬名立万，不必靠养猪发家致富，仅只拿出一些只是数字的钱，这钱的目的，这钱的分量，和女人买条漂亮裙子，各方面相比都大致相当，无非让自己遂心，大家开心。

 

　　丁磊三年养猪400余头，不够满足很多人期待的宏伟壮阔，但截至目前，丁家养猪是猪道主义的坚定践行者，凡事站在猪的角度，易地而处想问题，意欲把工业化时代集中营中的猪，拽回到茅屋和公寓混搭的E时代。虽然，理想主义的终极，可能等于不了了之和无疾而终，但我衷心希望，丁家猪能先幸福起来，不必在意多寡，在于有开头，有展开，热热闹闹猪肉香。

 

　　丁磊养猪就是玩票，多为谈资和话头，纵使将来发达了，也是点缀和补充，不足以在当代猪世界呼风唤雨。且看其他非丁类型的养猪者，外资抢滩，高盛斥资数亿美元在我国养猪150万头，德意志银行持有上海一养猪场30%的股份。内资也不等闲，某大钢铁集团投巨资欲打造大型养猪场，一家大型煤炭企业也正式进军养猪行业。资本不问出处，聚集于猪，无非都以为猪处于“价值洼地”。

　　这些资本跨国跨界地来玩猪，我不以为比丁磊养猪更利国利民利猪。

 

　　跨国的资本那是稳狠准，从根上开始，不少资本都舍得下本钱，从种猪育种着手，打造了曾祖代、祖代的原种猪场。被黑客远程操纵而浑然不知的电脑统称肉鸡，当然叫肉猪也是一样易于理解的。中国的种猪在生长率、生产转换率上都比不过洋种猪，久而久之，本土培育的种猪越来越少，终于快要销声匿迹了。这种长期的大规模的引种，有电脑肉猪的悲从中来，因此，国产肉猪育种事业任重道远，路漫漫。

 

　　国内跨界的真金白银热钱投进来，就是因为自己的产业产能过剩，所以另寻他途求利润，就要趁热打铁，立竿见影要效益的。所以，不求赚钱的丁磊，如果能高屋建瓴地，为中国猪的来龙去脉着想，在育种上狠下功夫，才是钱用到刀刃上了，才是理想和现实的更有意义的整合，养什么，毕竟比怎么养更重要。

 

　　当然，是不是也要思考一下，猪，也存在产能过剩的问题？一江死猪向东流之后，浙江省已经不再鼓励大干快上地养猪了，要缩减400万头猪的规模。我以为这是明智的先知先觉。

 

　　猪肉做国内肉食品老大源远流长，加之联合国粮农组织与经合组织预计十年之内，中国有望超过欧盟，成为人均猪肉消费第一大国。似乎养猪形势大好，且慢。

 

　　首先，毋庸置疑，中国养猪业的发展先天不足，品种和饲料都过于仰仗进口，看上去很大，但外强中干。

 

　　另外，如此庞大的养猪是中国环境不可承受之重，浙江的养猪专业户因为政策导向要走出去跨省养猪，其实，有百亿元人民币预算投资的某钢铁集团，更应该跨国养猪，m adeinC hina可以转换成m ade for C hina.

 

　　再则，君记否，苏东坡的《食猪肉》：“黄州好猪肉，贱等粪土。富者不肯吃，贫者，不解煮。”连东坡肘子都不很受待见的现在，猪肉消费文化式微是显而易见的，猪肉在膳食结构中所占比重并未攀升，而是在逐渐下降。

 

　　顺便说说去年此时，和刘永好先生一起做一个访谈节目，他感慨家财万贯，一有风吹草动，只能靠全产业链来平衡收益，养殖于他都会赔钱。可见，养猪风险大于机遇，慎投入，细思量。

 

　　当然，猪言猪语到最后，还留着个念想，且等他日，丁家猪慢着火，少着水，火候足时他自美。