腊肉制作偏肥猪肉走俏 瘦肉型猪价平稳

　　全国各省生猪平均价格较昨日猪价上涨0.01元/公斤，涨幅为0.06%，较上周同期猪价下跌0.07元/公斤，跌幅为0.45%。今日猪粮比为6.73：1，较昨日猪粮比上涨0.02，涨幅为0.24%，较上周同期猪粮比上涨0.05，涨幅为0.77%。

 

　　国内各地豆粕平均价格较昨日吨下跌1.36元/吨，跌幅为0.03%。 据此次检测的省市中，最高价格新疆省4950.00元/吨，最低价格内蒙古省4053.33元/吨（以上价格均为蛋白含量为43%的豆粕）。

 

　　国内各地玉米平均价格较昨日下跌4.13元/吨，跌幅为0.18%。据此次检测的省市中，最高价格为云南省2750.00元/吨，最低价格新疆省1925.00元/吨（以上价格均已换算成含水分为14%的标准玉米）。受供应增多影响，本周省内新玉米价格呈现偏弱运行状态，另部分新玉米已上市区域农户卖粮价格明显低于去年同期，但因今年新作单产增加，加之去年玉米价格欠佳，农户对后期玉米价格信心不足，当前偏低价格尚未对卖粮农户售粮积极性产生明显阻碍。

 

　　生猪市场行情与昨日震荡上涨，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为17.00元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为14.38元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

　　全国范围内猪价以弱势震荡为主，局部地区小幅上扬。华南地区猪价近期有所回升，瘦肉型猪价基本维持不变，据养殖户反馈由于天气转凉之后，部分餐馆开始腌制腊肉，对偏肥型的猪只消费需求较高。从该地区市场走向来看，华南地区广东目前维持着自给自足的态势，外来猪只数量很少，养殖户生猪出栏量较稳定。广西地区由于本地猪源出栏数量有所减少，生猪交易价格有所上涨。

 

　　原标题：华南地区猪价近期有所回升餐馆开始腌制腊肉