节前鲜猪肉供应增长20% 价格略上涨

　　记者从云南滇东联合食品有限公司生猪定点屠宰厂了解到，为满足今年春节期间曲靖市民对鲜猪肉需求，近期，生猪定点屠宰厂平均每天屠宰肥猪达600头，生产鲜猪肉60多吨，比平时鲜猪肉上市每天增5吨左右。同时，曲靖市、麒麟区两级畜牧部门检疫工作人员24小时驻厂全程检疫，确保春节市民吃上放心肉。

　　据了解，该公司近期每天组织人员收购肥猪达700余头，屠宰厂每天屠宰肥猪达600头，剩余生猪留作备用。目前，该公司生猪储存量达3000头，屠宰厂每天生产鲜猪肉占市场销售鲜猪肉的90%以上。与去年同期相比，每天屠宰增加50头，并且每天屠宰厂冷库冷鲜肉储备达百吨。由于受去年物价上涨等因素的影响，鲜猪肉价格较去年同期上涨5%。

　　曲靖市以及麒麟区的畜牧部门工作人员24小时驻屠宰厂进行检疫，屠宰各生产加工车间共安装了13个食品电子监控摄像头，发现“问题猪”及时进行销毁处理。目前，屠宰厂各生产车间的环境卫生每天清扫2次，较平时增加了一倍，确保屠宰厂鲜猪肉加工安全。