“洋猪肉”不断冲击 国产肉如何突围?

诚然，进口肉增加的背后是市场作用的结果。国产猪肉确实已经到了腹背受敌的时刻，那么如何应对进口肉的竞争呢？只能是比“洋猪肉”做的更好，并且我们本国肉也能做出“洋猪肉”的加工品和味道。　　

目前很多企业开始向国外企业学习安全管理、过程管理、效率管理等模式，并且致力于建设全产业链打造安全品质。在食品安全和消费升级的情况下，很多生产者开始做到从生产源头到消费者手中的产品都是可以追溯，可以从源头上把控的。而且，一些大的肉企如得利斯开始推广发酵肉类是肉类里最高档次的西班牙火腿或意大利火腿的发酵肉，引领市场消费潮流，做到产品的多元化和升级化。

来源：搜猪网