8月猪价达到全年最高峰并开始回调？

养殖户盈利空间不断扩大，养殖信心增强，但屠宰企业却步履维艰。目前仍处于传统消费淡季，且天气炎热，居民消费猪肉积极性较低，而且原料成本高企，各大屠宰企业生产压力大，被迫减少屠宰量，整体以销定产。据了解，与去年同期相比，东北企业屠宰量降幅在60%，山东大部分厂家降幅30%-40%。

全国各省生猪平均价格为17.82元/千克，较昨日猪价上涨0.06元/千克，涨幅为0.34%;较上周同期猪价上涨0.45元/千克，涨幅为2.59%。今日猪粮比为7.41：1，与昨日猪粮比持平;较上周同期猪粮比上涨0.17，涨幅为2.28%，北部和中部地区价格均有明显松动，但是步履维艰。南方地区猪源紧张，和天气因素一起对猪价形成有力支撑，猪价继续攀升。虽然高位运行地区涨幅收缩且缓慢，低价地区破壁艰难，但是全国均有涨价趋势。

山东地区今日价格整体呈上涨态势，青岛、临沂、济南等山东大部分地区今日外三元生猪收购价格都有所上涨，上涨幅度约0.1-0.2元/公斤，其中青岛、德州、日照三个地区今日上调幅度比较大，达到0.4元/公斤。各大型屠宰企业今日生猪结算价格也均有上调，临沂新程金锣今日生猪结算价上调0.2元/公斤，潍坊华宝今日生猪结算价格上调0.1元/公斤，山东烟台龙大集团肉联厂今日生猪结算价上调0.1元/公斤，明日猪价或盘整，但具体价格需根据当日厂家及猪场实际情况而定。

8月猪价达到全年最高峰，并开始回调，今年可能出现多次小高峰，整体来看后半年猪价走势变数较大，主要是因为以下因素：供求关系是影响猪价涨跌的关键因素，而供求关系是在不断变化中，就今年实际情况而言，阶段性断档是推动猪价快速上涨的关键因素。屠宰企业释放冻肉的节点肯定是猪肉价格达到高峰点，目前来看，中秋节释放的可能性最大。立秋前北方会有一个消费小高峰，消费增加对猪价的带动作用究竟有多大，会反映出今年生猪供求的博弈程度。受猪肉消费低迷影响，屠宰企业的产能下降，利润受到重创，接下来几个月，猪源紧张问题依然存在，屠宰企业为了自身利益，必将进入频繁市场调整期，表现为价格变化快，随时可能出现压价，直到保持相对合理利润才能稳定下来。

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