猪肉又贵了？看最新消费数据怎么说

国家统计局今天（7月10日）公布的6月价格指数显示：全国居民消费价格指数CPI从同比看，上涨2.7%，涨幅与上月相同；从环比看，CPI由上月持平转为下降0.1%。

从同比看，CPI 上涨2.7%，涨幅与上月相同。

而食品价格依旧是影响物价走势的核心因素。

鲜果、猪肉同比涨幅创出新高，数据显示：鲜果价格上涨42.7%，涨幅比上月扩大16.0个百分点，影响CPI上涨约0.71个百分点。

除气候等因素影响外，去年同期价格较低也是涨幅扩大原因之一。

猪肉价格同比上涨21.1%，涨幅比上月扩大2.9个百分点，影响CPI上涨约0.45个百分点。

国研中心宏观经济研究所研究员 张立群：对食品的供给还不能掉以轻心，因为民以食为天，如果在食品的供求方面短期出现比较明显的缺口，食品价格还会出现比较显著的上涨，而且这个对居民生活来讲是影响最大的一个方面。

业内人士表示，从目前物价短期波动看，食品价格环比已经进入负增长区间， 特别是鲜菜、鸡蛋价格都处于相对低位。 未来随着秋季水果的上市，水果价格也会有所下降，整体来看，物价运行在可控范围内。

北京：猪肉价格居高不下6月同比涨幅近五成

作为CPI食品项重要组成部分，猪肉价格对CPI指数的影响显而易见，自今年春节以后，猪肉价格一路上涨，夏季通常进入猪肉消费的淡季，但是根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，猪肉价格从六月初每公斤25.13元连续上涨至26.86元。

目前批发市场情况如何？猪肉价格上涨的原因又有哪些呢？

记者在北京新发地市场猪肉销售大厅看到，前来采购的消费者并不多，整个大厅显得有些冷清。

商户说，现在猪肉价格却是热度不减，6月份以后，白条猪的批发价出现两轮快速上涨：“第一轮上涨出现在6月上旬，肉价从6月1日的每斤9.55元快速上涨到6月4日的每斤10.38元，3天的时间价格上涨了8.7%；

第二轮上涨出现在月中，肉价从6月15日的每斤10.15元快速上涨到19日的每斤12元，4天的时间价格上涨了18.2%，随后肉价出现波动，但是整体仍然居高不下。”

北京猪肉商户 吴丽伟：排骨、五花肉、里脊肉明显涨钱，平均每斤得涨三块来钱。

据介绍，2019年6月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是每斤10.7元，比5月份上涨12%，较去年同期上涨48%。商户告诉记者，6月初肉价上涨受端午假日消费增长影响，而之后的大幅走高则是因为供应地区生猪供应的减少。

北京新发地市场统计部经理 张君华：主要是因为产地像东北三省一带生猪存栏量减少，从猪肉上市量可以看出，今年的上市量是五年来第二个低点。

业内人士分析，由于2018年非洲猪瘟疫情在北方地区首发，带来的供应缺口在今年6月份开始显现，仅一季度辽宁省生猪存栏量同比降幅就达到23.9%，农业农村部数据显示，5月份全国生猪总存栏同比下降22.9%，因此未来猪价仍会保持上涨态势。

北京：天气和产地转换影响供应 蔬菜价格波动明显

除了猪肉，蔬菜的价格也备受消费者关注，记者在市场采访中了解到，受到天气和产地转换的影响，最近一段时期蔬菜价格波动明显。

李梅在北京新发地市场批发莴笋，她告诉记者，目前莴笋的批发价是每斤1.6元左右，比上周上涨45%，比较去年同期上涨100%。

北京蔬菜商户 李梅：莴笋那几天长不出来，就是那边天凉，这边天热，没有了。

李梅解释说，由于天气炎热，北京周边地区的莴笋不再具备良好的生长条件，品质明显下降，而北方莴笋产区气温较往年偏低，种植时间出现延后、上市期比去年推迟了近20天，产地转换出现了缝隙，所以造成供应偏紧。和莴笋类似，近期菜花价格也受到产地转换的影响，价格出现明显波动。

北京蔬菜商户 陈恒来：菜花从张家口拉来，这两天涨得猛，原先一块钱一斤，现在得三块多钱一斤。后期价格会落，三五天就落下来了。

市场负责人告诉记者，六月份蔬菜价格呈现低开高走的态势，六月初季节性下降，整体低于去年同期，六月底由于产地转换，价格高于去年同期，目前蔬菜价格上涨只是暂时性的，随着后期上市旺季的到来，价格很可能出现跳水式下降。

北京新发地市场统计部经理 张君华：每年的数据来看周期来看，到七月中旬左右，随着像张家口一带的冷凉地区蔬菜大批量上市以后，价格自然而然就会下来。