猪价“飞天”，养殖户在想什么？

16.98元/斤前后腿肉，17.98元/斤五花肉。这是记者4月23日在省城某大型超市鲜肉柜台前看到的猪肉价格。看着这样“烫手”的售价，不少市民直摇头，感叹太贵。

猪价“飞天”，的确让消费者深感压力。那么，作为生产者的养殖户又是什么感受？他们又在想什么呢？记者通过调查发现，在当前“肥猪拱门”的大好形势下，养殖户并没有一味地“偷着乐”……

抓紧机会补亏损“三年的亏损，实在有些大伤元气，现在猪价高涨，总算能把过去的亏损弥补弥补。”清徐县养猪大户杨利中说到眼下的猪市行情时脸上露出喜悦。他说，在猪市持续低迷的三年中，养猪就是赔钱，就是养殖水平高，管理精细的企业出栏一头猪也赔一二百元。至于养殖水平低，管理粗放的散户、小户，出栏一头猪则要赔二三百元。在漫长的猪市“寒冬”里，很多养殖户没能坚持下来，带着亏损和遗憾离开了这个行业。这种情况在他的周围就有很多，其中不乏养猪多年的“老猪倌”。

从去年五月份开始猪价有所回升，到六月份开始出现盈利，猪市的“春天”总算到来。挺过“寒冬”的养殖户终于迎来了盈利的时光。杨利中说，从当时的“谷底价”每公斤生猪售价十二三元，到现在“峰顶价”每公斤生猪售价二十元左右，坚持下来的养殖户确实得到了回报。现在，出栏一头200多公斤的肥猪能挣800-900元，获利确实可观，令人高兴。但是，由于猪市低迷时间太久，所以说到底现在只是在弥补过去的亏损，还谈不上盈利。尤其是对于那些在猪市“冬天”大幅缩减养殖规模，存栏生猪不多的养殖户，虽然机会来啦，但自己没有多少头猪，所以亏损未必能弥补起来。

猪价勿再“发高烧”

一头猪挣800-900元，这盈利确实算得上暴利。按理说，这样的行情养殖户该是高兴得做梦都笑出声来。可是记者在采访中却发现，面对猪价“发高烧”，养殖户却喜中有忧，颇感忧虑。

山西长荣天兆畜牧科技有限公司董事长姚军就忧心忡忡。他说，人发高烧那是生病，猪价“发高烧”也不正常，最让他担心的是高利润背后潜藏的风险和危机。记得2011年那次猪价高峰时，养殖户也是欢呼雀跃，但随后出现的长时间市场低迷，却让养殖户亏得直掉眼泪。大赚之后是大赔，这几乎已成为养猪业的魔咒，一个走不出去的怪圈。

姚军告诉记者，在高额利润的刺激下，现在生猪生产在恢复中逐步升温。他说，自己搞种猪繁育，站在生猪产业的上游，最能感觉到业内的变化。这次由市场供求变化引起的猪价“飞天”，根源就是之前养猪赔钱，养殖户大量减少能繁母猪，从而引发肥猪供应吃紧造成的。现在一些退市的养殖户已经开始再次养殖能繁母猪，重新回到养猪行业。而有一些养殖户虽然不搞自繁，却在积极地开展育肥猪补栏。他自己猪场的小猪仔，现在一头12.5公斤的已卖到950元，而且还供不应求，需要提前预定。

姚军说，作为养殖户他真不希望赚什么暴利，不希望生猪售价一公斤达到二十元这样的高价，这样赚钱心里没底、不踏实。他觉得生猪售价一公斤能有十五六元就蛮可以，已经是高利润了。一头猪赚二三百元就是挺好的日子。

借势发力快升级“生猪产业要健康发展，不能寄希望于猪价奇高、供求失衡带来的高额回报，而是要依靠整个产业实实在在提高自身水平，增强自身的竞争力，只有这样才有好的未来。”太谷县猪业协会秘书长吴吉智这样说。他认为，养殖户应该趁着当前猪市的好形势，借势发力练内功，加快推进产业升级。

吴吉智的想法和省畜禽繁育工作站的专家不谋而合。专家告诉记者，现在国内生猪行业生产水平与国际先进水平有很大差距，这是亟待弥补的“短板”。以美国为例，对方一头能繁母猪一次产仔二十头左右，而国内仅有十二三头，这样一年下来就差出了好大一块，使生产成本比人家高出很多。再有，人家的精细化管理程度很高，出栏一头猪的费用要比国内低很多，所有这些都是国内养殖户应该补上的“功课”。

清徐县养殖大户杨利中现在很忙，一是忙着新建一个养殖场，扩大生产规模；二是加紧老养殖场的管理升级，努力提高生产效率，降低生产成本。老杨说，今后养猪挣不挣钱，不是只看行情，更看生产效率和成本控制，谁能把这两项工作做好，谁就能赢得市场，谁就能笑得最开心。