农经所研究员：政府最好少干预一点猪价，让市场来调节

中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰：政府当然会起到一定的作用，但是政府最好少干预一点，让市场多干预一些。即使猪肉价格略高，但它相对于消费者的收入还是比较低的，所以我认为影响不会太大。政府要尽可能的保持耐心，让市场来解决市场能解决的问题。

近期猪肉价格上涨势头明显，直逼历史高点。国家发改委建议养猪场户不要过度补栏。经济之声《央广财经评论》本期关注：猪价飙升，对物价影响几何？

据经济之声《央广财经评论》报道，有股民开玩笑说，“买只股票还不如买只猪！”虽然是玩笑，但是生猪价格和猪肉价格与去年同期相比出现大幅上涨，却是不争的事实。

股民：上涨了，我原来买的时候一般是4、5块一斤，16、15.8，涨了一半多了，去年这时候8、9块钱，以前有的最便宜才7、8块，6、7块钱。

股民：现在贵了。

股民：涨，涨了不少。

股民：批发价涨到1块多。

股民：肯定买的少了。

3月本是传统的猪肉消费淡季，经历了“史上最长亏损猪周期”后，去年以来，我国生猪价格进入新一轮上升通道。近期各地猪价逆势上涨，并直逼2011年创下的每公斤19.6元的历史高点。国家发改委日前公布的数据显示，全国猪粮比进入黄色预警区域。猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。业内人士分析，按照我国的相关规定，生猪价格和玉米价格比值在6比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。而目前的比价为9.13﹕1。

股民：最近的上涨只能说是一个恢复性的上涨，我认为这种恢复性上涨还会再持续一段时间，生猪出栏价格如果能接近8块左右，就算是一个比较合理的价位了。

一边是能出栏生猪不足，一边是母猪存栏下降。高企的猪价对物价有哪些影响？经济之声特约评论员、中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰对此进行了分析与解读。

经济之声：今年开年，“二师兄”有些疯狂。按往年惯例，春节元宵过后，市场需求会转淡，生猪收购价也会相应回落，但今年情形却不同。进入3月份，国内生猪价格不但没有回落，反而继续高位震荡上行。生猪价格为何淡季不淡，并且直逼历史高点？

胡定寰：自2013年年底，我们国家的猪肉价格一直很低迷，因为饲料价格上升，猪肉的价格下降，所以一些散户农民逐渐开始放弃养殖生猪。从2014年至2015年，猪价开始慢慢上升，主要原因是供给已经开始不足了，所以价格会涨的比较高。

经济之声：国家发改委建议生猪养殖户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。本轮猪价暴涨之后，是否又会出现周期性下跌？

胡定寰：第一，猪肉价格暴涨会刺激一部分原先减少规模的养猪户增加存栏量，但是这需要一定的时间，所以即便现在的价格高，存栏得到扩大，但是价格不会立刻受到影响。第二，发改委提的很好，如果大家都大量养殖，将来会出现猪肉供给过剩的情况，猪肉价格会下降。但关键问题就是我们国家的散户养殖越来越少，而规模化养殖越来越多，所以价格会比较稳定，我认为发改委的提议非常有意义。

经济之声：在猪肉价格低迷的情况下，养殖户是否可以一直饲养，等到猪长大再卖？

胡定寰：这不可能。因为猪最多养到150公斤，再喂饲料它也不会再长大，不喂它吃饲料它就会死亡，所以猪是存放不了的。其实屠宰后的人工猪肉可以存放好几年，但关键问题是我们国家的老百姓都希望能吃到新鲜猪肉，所以猪肉的存储比较困难。现在国外的大型养猪户也看重中国市场，但是这些冷冻猪肉不会对零售市场产生太大影响。

经济之声：从全局来看，猪价对CPI带动作用有多大？对CPI走势您有何判断？

胡定寰：政府当然会起到一定的作用，但是政府最好少干预一点，让市场多干预一些。即使猪肉价格略高，但它相对于消费者的收入还是比较低的，所以我认为影响不会太大。政府要尽可能的保持耐心，让市场来解决市场能解决的问题。

几年以前，因为猪肉价格高，政府对每头母猪补贴一百块钱，从而及时促进了生猪的存栏，母猪的数量有所增加，下一波的猪肉价格又下行，所以农民的压力很大。