宏观经济下行，普通猪肉卖不上价，怎么办？

探讨生猪行业发展离不开国家整体经济形势的影响。宏观经济下行对于猪肉消费产生了很大影响。猪肉的家庭外消费占到1/3，其中包括餐饮业和企业食堂，是否受到较大影响?

国家信息中心宏观经济研究室主任牛犁表示：今年全球经济增长会低于预期，预期为3.8%，现在是 3.1%。展望未来，会达到3%，是温和低速增长。他强调，就我国而言，保持了30多年的两位数增长已经成为过去，明年预期为6.5%以上。中央的目标是稳中求进，下决心调整经济结构，抓好财税金融国企改革，推出一批实效改革。

牛犁接下来从产业结构调整角度进行了分析，他表示：宏观经济在基本面上减速下行，而对于猪肉、养殖业来说，尽管受到大背景影响，但受到百姓收入增长的影响更大些。近几年国家收入分配结构也是在缓慢调整当中，城乡居民收入比经济增速快的，以前是很少见的。以前是政府收入越来越多，企业收入持平，百姓收入越来越少;但现在这样的状况已经得以改观，老百姓收入在增加，城乡收入差距在不断缩小，农村居民收入增长快于城镇居民收入增长速度。百姓生活品质在提高，肉禽蔬菜消费在显著增加，衣食住行得到基本满足之后，人们更多地追求多元化娱乐和休闲、旅游生活。这些因素都对推高猪肉价格起到了一定作用。

牛犁表示，不能孤立地看待国内猪肉、饲料、粮食价格高于国际市场问题，还有其他许多产品，这些产品都是中国人自己生产的，但到国外都比国内便宜，有些甚至便宜一倍以上，这是一种普遍现象。另外，要降低交易成本、物流环节费用。我国物流环节成本占整个生产的16%，发达国家只有8%。

国情如此，国内外产品价格倒挂决非短期靠人为行政干预就能解决。从需求角度来看，中国农产品食品价格高于国际市场，因而我们对国际市场的依赖性强，进口比例会大些。但未来会逐步达到供需平衡。同时也应注意到，国内消费品种在改变，牛羊肉比重在增加，有鉴于这种情况，传统意义上的普通肉产品卖不上大价钱，养殖户要在结构个性化上做文章。