清明祭祖乳猪价上涨　祖先今年要“吃”贵猪肉了

　　清明节越来越近了，记者从科尔海悦酒店、番禺宾馆、滋粥楼、番禺香江大酒楼等酒店（楼）了解到，今年清明节祭祖乳猪迎来销售旺季，由于生猪进货价上涨，今年乳猪价格普遍上涨数十元。

　　价格上涨20%

　　记者从各酒楼提供的信息看到，今年清明祭祖乳猪普遍在6至10斤之间，价格则从268至498元不等。一家酒楼负责人梁先生接受记者采访时表示，从价格上看，今年的乳猪价格与去年同期相比，上涨幅度在20%左右。原因是今年生猪价较往年上涨了数十元，以一头9斤重的生猪为例，价格就上涨了45元，因而乳猪价格也从去年的398元涨到今年的468元。周末，记者在番禺宾馆采访时，见到正在预订乳猪的朱先生，据他说，每年清明节，他都会到酒楼预订乳猪，今年决定清明节当天祭祖，所以提前到宾馆预订。朱先生认为，今年的物价普遍上涨，乳猪的价格上涨已是预料之中，对于20%左右的上幅，还是在可接受的范围之内。据记者对10多位预订乳猪的顾客的采访，他们对于价格上涨，虽然颇有微言，但表示还是勉强可以接受。

　　销售高峰已现

　　周末，记者走访了多家酒楼，看到门口或是显眼的位置都打出了乳猪热销的广告。记者在一家酒楼营业部看到，前来预订的顾客相对较多。酒楼负责人梁先生告诉记者，目前已到乳猪销售的高峰期。今年的销售情况与往年相比，销售量基本相同。一般情况下，市民都是提前一周预订，预订本周末将是祭祖的高峰期。

　　选购放心乳猪

　　目前食品安全备受关注，乳猪的优劣也成为市民关注的热点。据番禺宾馆的师傅表示，要选购到优质的乳猪，首先一定要到品牌酒楼去购买，千万不要贪便宜而帮衬一些小店；其次是遇到明显低于市场价格的乳猪，就要留个心眼，贪图便宜往往会购买到劣质乳猪。最后还要认准“两证一章”，即只有具备“动物产品检疫合格证明”及“乳猪定点屠宰场出场证明”，并加盖印章的乳猪才是来自正规渠道的。必要时可要求商家出示相关证明。