猪肉又贵了一成多 达全年最高

　　“15块一斤，不讲价。”上个周末，科巷市场一位灌香肠的摊贩这样对顾客说。上周，有关部门接连出台菜价调控政策，南京市场上叶菜刚有回落，肉价又开始一路飞涨，后腿肉在菜场已经卖到11.5元/斤，跟本月初相比，涨幅超过10%，达到了全年最高价。

　　超市推出特价肉很快卖空

　　昨天，记者走访南京部分超市，发现一些特价促销的猪肉甚至出现缺货。“宣传单上9块9的带皮肋骨呢？怎么没有了？”在汉中门大街欧尚超市，几个老人正围着销售人员询问，才知道这几个品种卖得太好，正在补货。记者看到，连续几节冷柜全部空空如也，再一看，这几节的冷柜上面悬挂的海报正是超市促销的几个品种：整块带皮肋骨原价12元/斤，现价9.9元/斤，整块切割肉排原价9.9元/斤，现价8.8元/斤，纯精腿肉原价12.8元/斤，现价9.9元/斤。

　　“是不是猪肉价格突然涨了？我一般是下班后顺便在家门口的菜场买，后腿肉9块多一斤，昨天一问，居然要11块了，今天来超市看看，能不能淘点便宜的。”家住草场门附近的市民刘小姐也是想趁着周末到超市进行大采购。

　　据南京商贸局的数据显示，在山西路、兰园、迎宾等南京各大菜场，猪后腿肉均价已经超过11.5元/斤，猪肋条肉在12.5元/斤，猪五花肉差不多在13元/斤。

　　相比之下，倒是一些超市有时推出优惠价的猪肉。记者了解到，大型超市跟生猪养殖厂商联系，拿货中间环节较少、采购量较大，因此跟农贸市场肉摊上的货相比，价格的调整可能会晚一步。此外，跟之前的鸡蛋、大白菜等相似，一些超市推出特价肉吸引消费者，这使得不少品种比农贸市场的价格便宜，导致市民到超市来“淘肉”。

　　灌香肠15元一斤不讲价

　　“15块一斤,不讲价。”昨天,记者在科巷市场随机询问灌制香肠,发现最低的价格是14元/斤,最贵的已经达到16块/斤了,而11月初,还可以找到12块一斤的。“不是我们想涨价,是猪肉一直在涨。”一个商户告诉记者,11月26日,白条肉的批发价格就达到10.3元/斤,带皮白条肉批发价9.7元/斤,而就在本月1日,这个品种的猪肉价格分别是9元/斤和8.7元/斤,涨幅已经超过了10%。“这还不算,灌香肠还要用些花椒大茴之类的调料吧,这小调味品比去年价格都翻了一倍。”

　　记者从南京肉类批发市场了解到，生猪收购价已从月初的6.5元/斤涨到目前的7.5元/斤。南京农副产品物流中心的数据显示，仔排目前的批发价格15.35元/斤，五花肉9.2元/斤，大排10元/斤，精瘦肉10.1元/斤。

　　据业内人士观察，目前猪肉的价格已经达到年度最高价。这一方面是养殖成本的增加，国际玉米、豆粕等期货价格创下了10年新高，最高大涨近五成，猪饲料涨了20%以上。另一方面，冬季本是猪肉消耗旺季，往年到这个时候肉价也会出现涨幅。再者，运输费用的上调也对肉价的上涨有一定影响。