猪肉价格继续下降 市民担心新一轮反弹

　　市畜牧部门表示：母猪存栏多少，对猪肉价格涨跌至关重要。

　　猪肉价格下降已经引起养殖户和经营者的情绪被动。昨（23）日下午，记者在市区苍坪路市场了解到：零售猪肉价仍在下跌。

　　在苍坪路市场，与猪肉打了近30年交道的胡明全告诉记者，近一个星期来，猪肉批发价每斤上涨了0.2元左右，可零售价却跌了0.5元左右。一般情况下，早上是销售高峰期，每斤一等猪肉价格依然卖不上8元，大都在7.5元，到下午7元甚至6.5元一斤都在卖。就猪肉价格何时能上涨的话题，胡明全认为，每年端午节前应是猪肉上涨期，但现在不涨反跌，估计肉价要等到七八月后才会回升。

　　虽然这是市场经济条件下的正常反应，但作为普通市民，都担心价格一阵低迷后，又是新一轮反弹。市畜牧部门表示，母猪存栏多少，对猪肉价格涨跌至关重要。为此，他们已对猪肉价格的涨跌予以密切关注，指导养猪户科学养殖、适时出栏等办法减少亏损。同时，各区县畜牧技术人员深入基层，指导养猪户淘汰产能低下的老弱母猪，选育优质良种母猪，只有保留了足够的良种母猪，生猪发展才不会脱节。

现状：

部分散户和小户开始弃养

　　经过2007年猪肉价涨到历史新高后，芦山县飞仙关镇新庄村村民陈涛与家人商量，决定投资养猪事业。2008年9月，投入60余万元、年出栏上千头的养猪场投产了。但陈涛没料到，猪肉价很快就进入低迷状态，且越来越低，让陈家人束手无策。

　　5月14日，记者在陈涛的养猪场看到，一排排标准的猪圈没有关猪，打面机、搅拌机等配料设备在一边“睡觉”。

　　“投产不久，生猪价格就遭暴跌，养得越多亏得越惨。”说起如今低迷的猪价，陈涛连连摇头。他说，刚投产时，母猪少，大部分仔猪都是从市场上购买的，价格高，好在防疫严格，养殖途中没有出现死亡，且浓缩饲料直接从厂家批发，刚刚见到一点利润，去年下半年开始，猪价连续暴跌，开始亏本。考虑到巨额投入，他继续喂养，虽然节约了买仔猪的本钱，但依然没能逃脱亏损局面。

　　与陈涛不一样的是，当地不少每年要出售七八头商品猪的散养户，已经放弃喂养了。“我们总不能睁起眼睛跳岩嘛！”许多散养户认为，圈舍、玉米等都不需花钱，有钱赚时就养，没钱赚就刹车，随机应变。

担心：

会不会出现新一轮暴涨

　　每天早上，胡女士到菜市场回来，都会购买一块优质无骨肉，“每斤8.5元钱，还没得大蒜贵！”说起肉价，胡女士显得有些高兴，但高兴之余却开始担心起来。在她看来，肉价在经过一段时间低迷后，便会暴涨。“如果肉价返弹超过2007年的价格，吃肉就恼火了！”采访中，不少市民都有胡女士同样的担忧。

　　市民的担忧是不是多余？市畜牧局畜牧发展中心副主任、高级畜牧师李文和说，从新中国成立至今，猪价经历了6次大起大落现象，其中，2007年的涨幅创历史最高纪录。在李文和看来，之所以出现猪肉价格大起大落，原因之一就是该产业链利益分配不均所致。李文和把生猪产业链上的饲料、防疫、种猪等称为上端，把养猪户称为中端，把流通领域称为下端，认为上端和下端均占据了绝对优势，猪价的高与低，都不会影响上、下两端应有的利润，比如而今猪肉价格一跌再跌，可饲料等价格依旧居高不下，兽药也没因猪价低而下调。

　　而与上、下端相比，作为中端的养猪户，其价格并没因为饲养亏本而上涨，虽然这是市场经济的体现，但却透视出利益分配不均问题，在此情况下，养猪户，尤其是散养户，因其自身抗击风险能力薄弱，不得不采取紧急“避让”措施，在“快赶慢砍”思想的支配下，出现宰杀或变卖母猪等情况，母猪急剧下降的时间，就是猪价上涨的开始。

　　李文和告诉记者，价格低迷后是新一轮的上涨，这是市场经济的规律，无法回避的现实，但从目前调查情况看，尚未出现大量淘汰母猪的现象。

应对：

保存足够母猪至关重要

　　生猪是我市畜牧业的支柱产业，也是全市农民现金收入的重要来源。猪价连续下跌，养殖户如何降低成本，规避风险？李文和认为，由于猪肉是全国大流通，涨价与跌价完全由市场说了算。针对我市目前情况，他介绍了几种降低成本的应对办法。

　　首先，畜牧部门组织畜牧专家和技术人员加强对规模养猪户的技术指导和服务，引导他们优化猪群结构，及时淘汰老弱母猪，积极推广节本增效饲养管理技术，指导养殖户合理利用农副产品饲料资源，降低饲养成本，最大限度降低养殖亏损。

　　其次，不喂大头猪。从生猪的成长状况看，猪喂得越大成本越高。最佳出栏时间为土二元猪长到180斤应出栏；土三元猪长到200斤应出栏，洋三元猪长到230斤应出栏。同时，引导并成立生猪养殖专业合作社，改变过去分散的、小规模的、互不联系的粗放型生产经营状况，真正形成抗击市场风险能力。

　　“这都是市场规律，供应多了，自然价格就跌。养猪要有奔头，一要做好防疫，二要有市场定价权，跟着市场价走下去，赚不了大钱。”李文和认为，只有改变养殖技术和条件，做到精打细算和科学养殖，才能顺利渡过难关。为此，各区县已相继出台了相应的稳定良种母猪的措施，目的就是避免过量宰杀母猪，遏制新一轮肉价的暴涨。