美国猪肉真的比中国猪肉便宜吗？

　　美国猪肉让消费者多了选择。
　　最近，网上有一种断章取义的说法：美国生猪比中国生猪便宜30%。文中列举中国生猪现在的价格是每公斤14.3元左右，合每斤7.15元左右，部分地区已经突破8元/斤。美国生猪的价格每斤只有5元。但是，生猪价不能与进入流通环节的商品市场终端价画等号。记者走访见到，美国猪在中国市场上的价格比国产猪高出20%。

　　美国生猪便宜 饲料成本低是主因

　　日前，据披露，今年第二季度美国市场生猪均价1美担（hundredweight，CWT）88美元，换成人民币大约是每斤5.42元。这个价格是近年来美国猪肉价格的高点，因为遭遇猪流行性腹泻病毒（PEDv）影响。尽管如此，美国生猪的价格依然远远低于中国生猪。中国生猪的价格是每斤7.15元左右。

　　30%的差距，是由多重原因造成，其中最关键的是饲料。温氏集团副总裁罗总在接受本报记者采访时分析，饲料成本占到整体养殖成本的60%~70%，饲料主要由玉米和小麦组成，其中玉米成本又占总饲料成本的60%。当前，中国的玉米成本2600元/吨~2800元/吨，是美国玉米成本的一倍之多，后者仅仅1200元/吨。美国的玉米产量占全世界36%，每年都会有大量玉米用于出口。美国现有养猪场主要分布在玉米生产集中的地区、北部平原区和大湖区附近的州。这些地区生产了美国70%以上的玉米，为养猪企业提供了充足、廉价的饲料。尽管今年美国玉米价格下降，然而中国的玉米成本远远高于国际市场，使得中国生猪养殖成本中的饲料成本居高不下。
　
　　其次，生产水平低以及人均养猪效率低也是制约我国养猪业发展的两块“绊脚石”。罗总说，美国一头母猪一年可提供24头出栏幼猪，中国只有15头；美国养猪业现代化程度高，规划巨大。在美国，1个人负责200头母猪，在中国，1个人最多只能负责50头，连1/4的量都达不到。目前我国养猪业的规模化水平远远不够，全国范围内500头猪以上的规模养殖只有51%。

　　广州市场美国猪零售160元/斤

　　尽管美国生猪价格低，但中间经过屠宰、加工处理、“长途跋涉”的国际运输和经销商利润层层环节后，最后在广州市场上呈现出的市场终端价并不便宜。就拿美国史密斯冷鲜猪肉来说，市场价比一般国产猪肉贵上15%~20%。目前，各大高端进口食材超市比如麦德龙和OLE超市都在出售各品牌美国猪，京东商城、一号商城和天猫等电商也能买到。市售美国猪肉商品价格在45元/斤以上，大部分集中在一斤五六十元的幅度区间，最贵的数“梅花肉心”，一斤售价160多元！

　　如此相比，国产猪实惠多啦！记者在海珠区一菜市场看到，壹号土猪瘦肉33.8元/斤，排骨38元，脊骨29.8元；而普通国产猪精瘦肉平均价才16元/斤。

　　“美国猪肉和国产猪肉并非竞争的关系，是互补的关系，从而给消费者提供不一样的多重选择。”美国肉类出口协会市场推广顾问邓雅仪这样告诉记者。从2006年美国猪登陆中国以来，就不断有声音在质疑外来猪会不会对国内猪肉的市场价格起到打压作用。但从目前的市场情况看，很明显美国猪肉的价位决定了其满足的是中国较高消费群体的需求。